Подписаться

Филе лосося в картофельной стружке

Филе лосося в картофельной стружке
Нравится
210
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
30 минут
500 порций
Просмотров: 14022
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Лосось
500 г
Соль морская
по вкусу
Приправа для рыбы
2 ч. л.
Сметана
100 мл
Яйцо куриное
1 шт.
Картофель
3 шт.
Подсолнечное масло
40 мл  

Описание рецепта — Филе лосося в картофельной стружке:

Филе лосося в картофельной стружке по вкусу очень похоже на драники с рыбой. Ингредиенты почти те же, только технология приготовления немного другая. Кусочки рыбного филе размером с ладонь, приправленные солью и специями, маринуются в сметане, кефире или майонезе. Картофель чистят, и трут на терке с крупными отверстиями, получая стружку. Филе обволакивают во взбитом яйце и картофельной стружке. Обжаривают с двух сторон в растительном масле. Получается сочная рыбка в хрустящей картофельной корочке. Гарнир не требуется. Просто, быстро и вкусно.

Филе лосося в картофельной стружке: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 7,72 г
Жиры 6,86 г
Углеводы 11,18 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
137
килокалорий
Шаг 1:
Филе лосося в картофельной стружке - Шаг 1

Для приготовления филе лосося в картофельной стружке нужно взять такие продукты: филе лосося(семги, форели, горбуши), яйцо, картофель, соль, приправу для рыбы, сметану, масло подсолнечное(оливковое).

Шаг 2:
Филе лосося в картофельной стружке - Шаг 2
Лосось
500 г

Филе лосося моем. Вообще такое блюдо можно приготовить из филе любой рыбы. Удобнее всего готовить из кусочков филе размером с ладонь или чуть меньше.

Шаг 3:
Филе лосося в картофельной стружке - Шаг 3
Соль морская
по вкусу

Рыбное филе солим с обеих сторон.

Шаг 4:
Филе лосося в картофельной стружке - Шаг 4
Приправа для рыбы
2 ч. л.

Посыпаем приправой для рыбы или другими специями по вкусу.

Шаг 5:
Филе лосося в картофельной стружке - Шаг 5
Сметана
100 мл

Смазываем каждый кусочек филе лосося сметаной или кефиром. Если не боитесь жирного, то можно взять майонез. Ставим в холод минимум на 30 минут мариноваться.

Шаг 6:
Филе лосося в картофельной стружке - Шаг 6
Яйцо куриное
1 шт.

Достаем из холодильника филе лосося. Одно яйцо разбиваем в глубокую тарелку и немного взбиваем.

Шаг 7:
Филе лосося в картофельной стружке - Шаг 7

Каждый кусок филе опускаем во взбитое яйцо и обволакиваем с двух сторон.

Шаг 8:
Филе лосося в картофельной стружке - Шаг 8
Картофель
3 шт.

Картофель чистим, моем и трем на терке с крупными отверстиями. Получаем картофельную стружку.

Шаг 9:
Филе лосося в картофельной стружке - Шаг 9

В картофельной стружке обволакиваем каждый кусок рыбного филе с обеих сторон.

Шаг 10:
Филе лосося в картофельной стружке - Шаг 10
Подсолнечное масло
40 мл

На разогретую сковороду наливаем подсолнечное масло и выкладываем филе лосося в картофельной стружке. Обжариваем с одной стороны.

Шаг 11:
Филе лосося в картофельной стружке - Шаг 11

И с другой стороны.

Шаг 12:
Филе лосося в картофельной стружке - Шаг 12

Филе лосося в картофельной стружке готово. Сочная рыбка в хрустящей картофельной корочке. Подаем блюдо теплым с овощами на завтрак, обед или ужин. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Жареное филе лосося Жареное филе лосося Филе лосося с медом и горчицей Филе лосося с медом и горчицей Филе лосося с укропом Филе лосося с укропом Конверты с лососем в тесте фило Конверты с лососем в тесте фило
Рыбное филе в картофельном кляре Рыбное филе в картофельном кляре Рыбное филе в картофельном кляре Рыбное филе в картофельном кляре Филе лосося под черничным соусом Филе лосося под черничным соусом Филе лосося с яблоками Филе лосося с яблоками
Взяли рецепт на заметку (1469)
Ekaterina Rakityanskaya Асема КенжебековаЭллочка ЛюдоедкаИлона АракелянSvetlana LimanAлиса АлисаНина КошкинаТатьяна ШаламоваKristina CherЮлия KВероника ГераймовичМарина ВасильеваNatalya XXXЕлена КоролеваНаталия АршанскаяСветлана ПOksana GrygorenkoАндрей СлободчиковТатьяна СкобелеваВиктория ГаргянцИрина КолчинаOlessya KutuzovaНаталья МокрушенкоВиктория КиричишинСветлана ГусароваIvanna Roshkovych
Показать всех
Комментарии (5)
08.12.2013 09:51
Ай какая вкуснота!Спасибо!Бис за рецептик!
11.02.2015 23:00
Потрясающий рецепт! Я сделала- получилось очень вкусно!!! И гарнира даже не надо к такой рыбке))) Что важно- рыбка получается очень сочная в такой панировке. Домашним всем понравилось, спасибо Вам!!!
Очень вкусно! Спасибо
20.11.2017 06:56
а картошка вареная или сырая?
20.11.2017 07:29
@bratyakina Сырая, но кстати, вы мне подали идею: можно сварить в кожуре, охладить, очистить и натереть, как вариант. Но и сырая прожаривается.
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
19.04.2018 23:16:46
взял на заметку рецепт Соус "Дзадзики" : отличная замена майонезу!
19.04.2018 23:08:46
взял на заметку рецепт Мясной рулет с омлетом и грибами
19.04.2018 22:50:45
взяла на заметку рецепт Люля-кебаб из свинины в соусе
19.04.2018 22:50:22
взяла на заметку рецепт Шашлык из свинины в рукаве