Подписаться

Филе лосося в картофельной стружке

Филе лосося в картофельной стружке
Нравится
241
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
30 минут
500 порций
Просмотров: 17446
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Лосось
500 г
Соль морская
по вкусу
Приправа для рыбы
2 ч. л.
Сметана
100 мл
Яйцо куриное
1 шт.
Картофель
3 шт.
Подсолнечное масло
40 мл  

Описание рецепта — Филе лосося в картофельной стружке:

Филе лосося в картофельной стружке по вкусу очень похоже на драники с рыбой. Ингредиенты почти те же, только технология приготовления немного другая. Кусочки рыбного филе размером с ладонь, приправленные солью и специями, маринуются в сметане, кефире или майонезе. Картофель чистят, и трут на терке с крупными отверстиями, получая стружку. Филе обволакивают во взбитом яйце и картофельной стружке. Обжаривают с двух сторон в растительном масле. Получается сочная рыбка в хрустящей картофельной корочке. Гарнир не требуется. Просто, быстро и вкусно.

Филе лосося в картофельной стружке: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 7,72 г
Жиры 6,86 г
Углеводы 11,18 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
137
килокалорий
Шаг 1:
Филе лосося в картофельной стружке - Шаг 1

Для приготовления филе лосося в картофельной стружке нужно взять такие продукты: филе лосося(семги, форели, горбуши), яйцо, картофель, соль, приправу для рыбы, сметану, масло подсолнечное(оливковое).

Шаг 2:
Филе лосося в картофельной стружке - Шаг 2
Лосось
500 г

Филе лосося моем. Вообще такое блюдо можно приготовить из филе любой рыбы. Удобнее всего готовить из кусочков филе размером с ладонь или чуть меньше.

Шаг 3:
Филе лосося в картофельной стружке - Шаг 3
Соль морская
по вкусу

Рыбное филе солим с обеих сторон.

Шаг 4:
Филе лосося в картофельной стружке - Шаг 4
Приправа для рыбы
2 ч. л.

Посыпаем приправой для рыбы или другими специями по вкусу.

Шаг 5:
Филе лосося в картофельной стружке - Шаг 5
Сметана
100 мл

Смазываем каждый кусочек филе лосося сметаной или кефиром. Если не боитесь жирного, то можно взять майонез. Ставим в холод минимум на 30 минут мариноваться.

Шаг 6:
Филе лосося в картофельной стружке - Шаг 6
Яйцо куриное
1 шт.

Достаем из холодильника филе лосося. Одно яйцо разбиваем в глубокую тарелку и немного взбиваем.

Шаг 7:
Филе лосося в картофельной стружке - Шаг 7

Каждый кусок филе опускаем во взбитое яйцо и обволакиваем с двух сторон.

Шаг 8:
Филе лосося в картофельной стружке - Шаг 8
Картофель
3 шт.

Картофель чистим, моем и трем на терке с крупными отверстиями. Получаем картофельную стружку.

Шаг 9:
Филе лосося в картофельной стружке - Шаг 9

В картофельной стружке обволакиваем каждый кусок рыбного филе с обеих сторон.

Шаг 10:
Филе лосося в картофельной стружке - Шаг 10
Подсолнечное масло
40 мл

На разогретую сковороду наливаем подсолнечное масло и выкладываем филе лосося в картофельной стружке. Обжариваем с одной стороны.

Шаг 11:
Филе лосося в картофельной стружке - Шаг 11

И с другой стороны.

Шаг 12:
Филе лосося в картофельной стружке - Шаг 12

Филе лосося в картофельной стружке готово. Сочная рыбка в хрустящей картофельной корочке. Подаем блюдо теплым с овощами на завтрак, обед или ужин. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Жареное филе лосося Жареное филе лосося Филе лосося с медом и горчицей Филе лосося с медом и горчицей Филе лосося с укропом Филе лосося с укропом Конверты с лососем в тесте фило Конверты с лососем в тесте фило
Рыбное филе в картофельном кляре Рыбное филе в картофельном кляре Рыбное филе в картофельном кляре Рыбное филе в картофельном кляре Филе лосося под черничным соусом Филе лосося под черничным соусом Филе лосося с яблоками Филе лосося с яблоками
и 237 нравится
1.64K добавили себе
Комментарии (5)
08.12.2013 09:51
Ай какая вкуснота!Спасибо!Бис за рецептик!
11.02.2015 23:00
Потрясающий рецепт! Я сделала- получилось очень вкусно!!! И гарнира даже не надо к такой рыбке))) Что важно- рыбка получается очень сочная в такой панировке. Домашним всем понравилось, спасибо Вам!!!
Очень вкусно! Спасибо
20.11.2017 06:56
а картошка вареная или сырая?
20.11.2017 07:29
@bratyakina Сырая, но кстати, вы мне подали идею: можно сварить в кожуре, охладить, очистить и натереть, как вариант. Но и сырая прожаривается.
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
16.07.2020 13:32:06
взяла на заметку рецепт Шоколадный торт с заварным кремом
16.07.2020 13:30:50
взяла на заметку рецепт Кабачковые оладьи с ветчиной и грибами
16.07.2020 13:30:29
взял на заметку рецепт Тертый пирог 🍮 💕
16.07.2020 13:29:57
оценил рецепт Гороховый суп-пюре
16.07.2020 13:29:36
взял на заметку рецепт Гороховый суп-пюре