Подписаться

Мойва пряная

Мойва пряная
Нравится
45
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
12 часов 10 минут
4 порции
Просмотров: 13909
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Дижонская горчица
1 ч. л.
Гвоздика
3 шт.
Перец черный горошком
10 шт.
Кориандр сушеный
0,5 ч. л.
Мойва
600 г
Соль
1,5 ст. л.
Сахар-песок
1 ч. л.
Яблочный уксус
4 ст. л.
Подсолнечное масло
50 мл
Чеснок
2 зуб.
Лук репчатый
1 шт.  

Описание рецепта — Мойва пряная:

Мариновать мойву в домашних условиях легко и просто, а рыбка на удивление получается во много раз лучше и вкуснее покупной! Мойва сама по себе рыба жирная, спинка мясистая, поэтому она отлично подходит для посола! Специи и пряности можно регулировать, ориентируясь на свой вкус, хотя предложенный в рецепте пряный набор идеален для посола рыбы!

Мойва пряная: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 12,55 г
Жиры 7,02 г
Углеводы 2,04 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
125
килокалорий
Шаг 1:
Мойва пряная - Шаг 1

Для посола рыбы в домашних условиях нам понадобится размороженная мойва, соль, сахар, подсолнечное масло, лук, чеснок, яблочный уксус, перец чёрный горошком, горчица в зёрнах белая и чёрная, гвоздика, кориандр.

Шаг 2:
Мойва пряная - Шаг 2
Дижонская горчица
1 ч. л.
Гвоздика
3 шт.
Перец черный горошком
10 шт.
Кориандр сушеный
0,5 ч. л.

В ступке смешиваем зёрна чёрной и белой горчицы(по 0,5 ч.л. зёрен), гвоздику, чёрный перец горошком и кориандр.

Шаг 3:
Мойва пряная - Шаг 3

Перетираем пряности до получения мелкой пряной смеси.

Шаг 4:
Мойва пряная - Шаг 4
Мойва
600 г

Размороженную мойву моем, выкладываем в миску.

Шаг 5:
Мойва пряная - Шаг 5
Соль
1,5 ст. л.
Сахар-песок
1 ч. л.

Посыпаем мойву солью и сахаром.

Шаг 6:
Мойва пряная - Шаг 6

далее рыбу посыпаем пряной смесью из ступки.

Шаг 7:
Мойва пряная - Шаг 7
Яблочный уксус
4 ст. л.
Подсолнечное масло
50 мл

Вливаем яблочный уксус и подсолнечное масло.

Шаг 8:
Мойва пряная - Шаг 8
Чеснок
2 зуб.

Чеснок чистим и измельчаем.

Шаг 9:
Мойва пряная - Шаг 9

Добавляем измельчённый чеснок к рыбе.

Шаг 10:
Мойва пряная - Шаг 10
Лук репчатый
1 шт.

Репчатый лук чистим и измельчаем.

Шаг 11:
Мойва пряная - Шаг 11

Добавляем к мойве измельчённый лук.

Шаг 12:
Мойва пряная - Шаг 12

Перемешиваем рыбу со специями, накрываем миску пищевой плёнкой или крышкой и ставим мариноваться в холодильник на 12 часов.

Шаг 13:
Мойва пряная - Шаг 13

Хранить готовую пряную мойву нужно в холодильнике. Подайте такую рыбку к картофельному пюре!

Шаг 14:
Мойва пряная - Шаг 14

Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Мойва жареная Мойва жареная Мойва слабосоленая Мойва слабосоленая Жаренная мойва в хрустящей панировке Жаренная мойва в хрустящей панировке Жареная мойва Жареная мойва
Лосось под пряной глазурью Лосось под пряной глазурью Креветки в пряном соусе с киноа Креветки в пряном соусе с киноа Камбала запеченная с мандаринами в пряном маринаде Камбала запеченная с мандаринами в пряном маринаде Сом с пряным рисом в мультиварке Сом с пряным рисом в мультиварке
Взяли рецепт на заметку (160)
Василиса УточкинаSvetlana IvanovaНаталья МогилаМарина НикольскаяTetiana TetianaНаталья КузнецоваЗверёк ЗабавныйГалина СуховскаяMicuna MentossNatalya XXXАлена ШестаковаМарина АфанасенкоОльга ВелитченкоЕлена ИвановаАлександр СоболевNatalia VeiolainenМария ГромоваВиктория КиричишинТатьяна ВолнушкинаМарина КраснянскаяОксана ГоленкинаГалина ШерстобитоваАнна МаксимкинаЕвгения РакушиныLarisa KiselevskayaAnna Zzz
Показать всех
Комментарии (2)
22.10.2013 21:59
Надо будет попробовать так замариновать. Только вот насчет чеснока сомневаюсь.
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
19.05.2019 18:20:16
взял на заметку рецепт Творожный пирог с нектаринами
19.05.2019 18:19:40
взял на заметку рецепт Пышные диетические творожные вафли
19.05.2019 18:15:26
взяла на заметку рецепт Тыквенная каша с рисом и изюмом
взяла на заметку рецепт Кальмар по-корейски