Скумбрия с цветной капустой и морковным пюре
| Категория | Рыба и морепродукты |
Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 40 мин | Способ | Классический |
| Порций | 6 |
| |
 Среда, 20 марта 2019
| Подписаться |
Описание рецепта
Приготовленная по этому рецепту рыбка получается необычайно вкусной, ароматной, очень нежной, прямо "тающей" во рту. Блюдо достаточно простое, главное - тщательно убрать из рыбы все косточки. Попробуйте обязательно, очень вкусно
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 1 нравится Ингредиенты:
| 2 гол. | | 2 шт. |
| 3 ст. л. | | 300 мл |
| 2 шт. | | 500 г |
| 1 ч. л. | | 1 ч. л. |
|
Кориандр молотый |
| 1 ч. л. | | 2 ч. л. |
Шаг 1:
| 2 гол. |
| 2 шт. |
| 3 ст. л. |
| 300 мл |
| 2 шт. |
| 500 г |
| 1 ч. л. |
| 1 ч. л. |
|
Кориандр молотый |
| 1 ч. л. |
| 2 ч. л. |
Лук очистить и нарезать мелко – для жарки. Обжарить несколько минут и добавить 0,5 чайной ложки сахара. Морковь помыть, очистить и натереть на терке. Добавить к луку и обжарить минут 5-7 на сильном огне. Обжаренные овощи остудить и переложить в блендер. Туда же добавить 2 столовые ложки томатной пасты и 250-350 грамм волы. Добавить соль и специи по желанию и все превратить в пюре.
Скумбрию, можно не размораживать до конца, очистить от косточек, филе нарезвится на порции. Филе посолить и оставить на 2-5 минут. Обвалять филе скумбрии в муке и обжарить в растительном масле с каждой стороны по 1,5 -2 минуты. Цветную капусту, помыть, очистить и разделить на небольшие соцветия. Форму для запекания, смазать маслом, выложить цветную капусту, можно посолить, морковное пюре, пюре примять и выложить скумбрию сверху. Форму, накрыть фольгой и запечь в разогретой духовке до 180 градусов минут 25-30. Приятного аппетита!!!
и 1 нравится
