Нежный кальмар в сметанном соусе

Нежный кальмар в сметанном соусе
КатегорияРыба и морепродукты КухняДомашние рецепты
Время30 минСпособКлассический
Порции4
Подписаться

Описание рецепта

Очень вкусно с картофельным пюре на гарнир и в качестве закуски

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 13,25 г
Жиры 9,37 г
Углеводы 5,49 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
162
килокалорий
и 18 нравится
220 добавили себе
242
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Соль
по вкусу
Сливочное масло
1,5 ст. л.
Перец черный молотый
по вкусу
Сметана
2 ст. л.
Мука пшеничная
1 ст. л.
Кальмар
4 шт.
Шаг 1:
Соль
по вкусу
Сливочное масло
1,5 ст. л.
Перец черный молотый
по вкусу
Сметана
2 ст. л.
Мука пшеничная
1 ст. л.
Кальмар
4 шт.
1. Кальмаров разморозить, очистить от внутренностей. Положить в кипящую подсоленную воду буквально минуты на 2-3, - до тех пор, пока они не побелеют и шкурка не свернется! Вытащить из воды, дать немного остыть.
2. Счистить ножом оставшуюся свернувшуюся шкурку. Нарезать тушки тонкими полосками.
Поставить сковороду на огонь, когда она хорошо разогреется, положить сливочное масло, дать ему растаять и высыпать туда кальмаров.
3. Быстро их обжарить на большом огне(около 2 минут) периодически перемешивая. Кусочки кальмара должны свернуться, жидкость(если была) выпариться.
4. Посыпаем всё мукой и быстро перемешиваем, даем муке немного обжариться(секунд 10-20), затем выкладываем сметану и добавляем кипяток так чтобы почти покрыть кальмаров, убавляем огонь, накрываем крышкой.
5. Тушим с минуту, затем немного нужно посолить, хорошо поперчить, перемешать и потушить ещё с минуту. Выключаем печь, ГОТОВО!

Тематические подборки

Похожие рецепты

Тушенные кальмары в томатном соусе Тушенные кальмары в томатном соусе Нежный кальмар в сметанном соусе Нежный кальмар в сметанном соусе Филе горбуши в сметанном соусе Филе горбуши в сметанном соусе Семга, запечённая с картофелем под сметанном соусе Семга, запечённая с картофелем под сметанном соусе
Нежный кальмар в сметанном соусе Нежный кальмар в сметанном соусе Треска запеченная с картошкой в сметанно-майонезной заливке Треска запеченная с картошкой в сметанно-майонезной заливке Кальмары в сливочном соусе Кальмары в сливочном соусе Нежный хек в луковом соусе Нежный хек в луковом соусе
Комментарии (1)
02.11.2016 16:10
отличный рецепт!спасибо!я только что попробовала👍
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
16.06.2024 02:30:49
оценил рецепт Кекс с жидким шоколадом
16.06.2024 02:30:39
взял на заметку рецепт Кекс с жидким шоколадом
16.06.2024 02:27:21
взял на заметку рецепт Овсяные вафли с клубничной сальсой
15.06.2024 19:48:22
откомментировал рецепт Test
15.06.2024 19:43:53
добавил рецепт Test