Подписаться

Спринг роллы с лососем

Спринг роллы с лососем
Нравится
148
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
20 минут
3 порции
Просмотров: 6531
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Кунжут
10 г
Фунчоза
25 г
Имбирь свежий (корень)
5 г
Соевый соус
60 мл
Огурец
50 г
Лук зеленый
60 г
Салат айсберг
60 г
Семга слабосоленая
80 г
Рисовая бумага
30 г  

Описание рецепта — Спринг роллы с лососем:

Нежное, питательное, сочное и по-весеннему яркое блюдо азиатской кухни непременно оценят любители красной рыбки. Спринг роллы с лососем — закуска, конечно, на любителя, но попробовать стоит.

Спринг роллы с лососем: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 7,15 г
Жиры 2,83 г
Углеводы 16,04 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
117
килокалорий
Шаг 1:
Спринг роллы с лососем - Шаг 1
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Для приготовления азиатского блюда потребуется несколько больших листов рисовой бумаги, которую мы нафаршируем стеклянной лапшой “Фунчоза” и нарезкой из филе малосоленого лосося, листового салата с молодым зеленым луком. Также может потребоваться немного соли и перца.

Шаг 2:
Спринг роллы с лососем - Шаг 2
Кунжут
10 г

Еще нам нужно запастись соевым соусом и корнем имбиря для заправки фунчозы. Кунжутные семена пойдут уже непосредственно “на подачу” спринг роллов.

Шаг 3:
Спринг роллы с лососем - Шаг 3
Фунчоза
25 г

Фунчозу перед использованием поместим в стеклянную емкость.

Шаг 4:
Спринг роллы с лососем - Шаг 4

Затем зальем кипятком на три минуты, а после чего откинем на дуршлаг и промоем водой.

Шаг 5:
Спринг роллы с лососем - Шаг 5
Имбирь свежий (корень)
5 г

Далее берем небольшой кусочек имбирного корня, очищаем и пропускаем через мелкую терку прямо в мисочку с лапшой. Перемешиваем ингредиенты.

Шаг 6:
Спринг роллы с лососем - Шаг 6
Соевый соус
10 мл

Добавляем в ароматную и пропитанную имбирем фунчозу соевый соус и снова всё перемешиваем. Начинка из лапши готова!

Шаг 7:
Спринг роллы с лососем - Шаг 7
Огурец
50 г

Свежий огурец делим на две части, нарезаем языками, а затем шинкуем брусочками.

Шаг 8:
Спринг роллы с лососем - Шаг 8
Лук зеленый
30 г

Перья свежего лука делим пополам.

Шаг 9:
Спринг роллы с лососем - Шаг 9
Салат айсберг
30 г

Листовой салат нарезаем в произвольной форме.

Шаг 10:
Спринг роллы с лососем - Шаг 10
Семга слабосоленая
80 г

Лосось нужно порубить удлиненными кусочками.

Шаг 11:
Спринг роллы с лососем - Шаг 11
Рисовая бумага
30 г

Чтобы завернуть рисовую бумагу в роллы, размягчим ее в воде. В миску наливаем теплую кипяченую воду и окунаем заготовку, но не целиком, а в большей степени по краям. Бумагу выкладываем на циновку или вафельное полотенце, чтобы впиталась лишняя влага.

Шаг 12:
Спринг роллы с лососем - Шаг 12

Сухая рисовая бумага достаточно хрупкая, но через 10 секунд после пребывания в жидкости становится податливой, словно тонкий блинчик. Именно в такой получившийся блин начинаем заворачивать нашу нарезку. В нижнюю часть круга небольшими порциями выкладываем шинкованные ингредиенты — сначала салат.

Шаг 13:
Спринг роллы с лососем - Шаг 13

Далее пойдет небольшая кучка свежих огурцов, а лук наготове. Всё делаем быстро.

Шаг 14:
Спринг роллы с лососем - Шаг 14

Выкладываем пару луковых перышек, а затем малосоленую семгу.

Шаг 15:
Спринг роллы с лососем - Шаг 15

Последний ингредиент — насыщенная имбирем и соевым соусом фунчоза.

Шаг 16:
Спринг роллы с лососем - Шаг 16

Скручиваем заготовку с начинкой в рулет по подобию голубцов и окунаем в кунжутные семена. Следуя аналогичной технологии приготовления, формируем всю имеющуюся рисовую бумагу и нарезку в спринг роллы.

Шаг 17:
Спринг роллы с лососем - Шаг 17
Соевый соус
50 мл

Подаем сприг роллы с лососем с соевым соусом и большим количеством салата и зеленого лука. Ну, по крайней мере, азиаты никогда не садятся за стол, пока не завалят себя всевозможными зелеными травками и ростками.

Шаг 18:
Спринг роллы с лососем - Шаг 18
Лук зеленый
30 г

Каким способом есть получившееся блюдо — решать вам. Для удобства можно разрезать роллы на несколько частей и есть руками, окуная или поливая соевым соусом, а можно воспользоваться бамбуковыми палочками.

Шаг 19:
Спринг роллы с лососем - Шаг 19
Салат айсберг
30 г

В любом случае эта удивительно яркая, сочная и по-восточному вкусная еда непременно найдет своего почитателя.

Это стоит попробовать
Спринг роллы с копченым угрем Спринг роллы с копченым угрем Роллы с семгой и авокадо Роллы с семгой и авокадо Роллы с семгой и грушей в мультиварке Роллы с семгой и грушей в мультиварке Роллы с королевскими креветками Роллы с королевскими креветками
Конвертики с лососем  –  со сливочным сыром и шпинатом Конвертики с лососем – со сливочным сыром и шпинатом Суши роллы в домашних условиях Суши роллы в домашних условиях Рис с лососем и лимоном Рис с лососем и лимоном Суши Филадельфия и роллы с креветкой в темпуре) Суши Филадельфия и роллы с креветкой в темпуре)
Взяли рецепт на заметку (463)
Василиса УточкинаAлиса АлисаНаталья ЗоцVika FAlisa NovikovaНаталья ШаповалЕва ИвановаАнастасия БелаяИрина КолчинаSabina ГасановаАнастасия ЖараяНаталья ПетроваAnna PecheskayaEvgeniy AВера МорозоваAnna ZzzVal ChiКристина ВишневскаяAryna MalnevaНадежда СавинаСветлана СекретарьЕлена БурябашHope HopeМария Камошенковаалексей муравинНаталья Марченко
Показать всех
Комментарии (9)
Как ярко и солнечно! Прямо весны уже захотелось!
15.04.2015 00:00
Благодарю! Еще и вкусно, когда с соусом, а туда имбирь покрошить.
15.04.2015 09:42
Очень легкие в приготовлении,а так казалось трудоёмко!Спасибо за рецептик!!!!😉
свежо и так аппетитно!👍
15.04.2015 10:52
Буквально недавно, у меня был рекорд по приготовлению этого блюда. Позвонили в домофон гости и пока поднимались пешком по лестнице, спринг роллы были приготовлены. Ровно за 7 минут. Правда, начинка была только овощная - корейская морковь, фунчоза, салат и соленый огурец.
16.04.2015 19:38
Спасибо большое за рецепт! Всегда думала, что это сложно ))
Комментарий удален
05.05.2015 01:18
отличный рецепт, а еще их можно слегка обжарить, тоже отличный вариант ))
06.05.2015 23:31
@AlyonkaK @AlyonkaK
Вы правы! Можно и обжарить, но это уже получается совершенно другое блюдо😳
http://www.patee.ru/recipes/pancakes/view/?id=5223 0
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
19.04.2018 23:16:46
взял на заметку рецепт Соус "Дзадзики" : отличная замена майонезу!
19.04.2018 23:08:46
взял на заметку рецепт Мясной рулет с омлетом и грибами
19.04.2018 22:50:45
взяла на заметку рецепт Люля-кебаб из свинины в соусе
19.04.2018 22:50:22
взяла на заметку рецепт Шашлык из свинины в рукаве