Подписаться

Спринг роллы с лососем

Спринг роллы с лососем
Нравится
153
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
20 минут
3 порции
Просмотров: 13729
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Кунжут
10 г
Фунчоза
25 г
Имбирь свежий (корень)
5 г
Соевый соус
60 мл
Огурец
50 г
Лук зеленый
60 г
Салат айсберг
60 г
Семга слабосоленая
80 г
Рисовая бумага
30 г  

Описание рецепта — Спринг роллы с лососем:

Нежное, питательное, сочное и по-весеннему яркое блюдо азиатской кухни непременно оценят любители красной рыбки. Спринг роллы с лососем — закуска, конечно, на любителя, но попробовать стоит.

Спринг роллы с лососем: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 7,15 г
Жиры 2,83 г
Углеводы 16,04 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
117
килокалорий
Шаг 1:
Спринг роллы с лососем - Шаг 1
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Для приготовления азиатского блюда потребуется несколько больших листов рисовой бумаги, которую мы нафаршируем стеклянной лапшой “Фунчоза” и нарезкой из филе малосоленого лосося, листового салата с молодым зеленым луком. Также может потребоваться немного соли и перца.

Шаг 2:
Спринг роллы с лососем - Шаг 2
Кунжут
10 г

Еще нам нужно запастись соевым соусом и корнем имбиря для заправки фунчозы. Кунжутные семена пойдут уже непосредственно “на подачу” спринг роллов.

Шаг 3:
Спринг роллы с лососем - Шаг 3
Фунчоза
25 г

Фунчозу перед использованием поместим в стеклянную емкость.

Шаг 4:
Спринг роллы с лососем - Шаг 4

Затем зальем кипятком на три минуты, а после чего откинем на дуршлаг и промоем водой.

Шаг 5:
Спринг роллы с лососем - Шаг 5
Имбирь свежий (корень)
5 г

Далее берем небольшой кусочек имбирного корня, очищаем и пропускаем через мелкую терку прямо в мисочку с лапшой. Перемешиваем ингредиенты.

Шаг 6:
Спринг роллы с лососем - Шаг 6
Соевый соус
10 мл

Добавляем в ароматную и пропитанную имбирем фунчозу соевый соус и снова всё перемешиваем. Начинка из лапши готова!

Шаг 7:
Спринг роллы с лососем - Шаг 7
Огурец
50 г

Свежий огурец делим на две части, нарезаем языками, а затем шинкуем брусочками.

Шаг 8:
Спринг роллы с лососем - Шаг 8
Лук зеленый
30 г

Перья свежего лука делим пополам.

Шаг 9:
Спринг роллы с лососем - Шаг 9
Салат айсберг
30 г

Листовой салат нарезаем в произвольной форме.

Шаг 10:
Спринг роллы с лососем - Шаг 10
Семга слабосоленая
80 г

Лосось нужно порубить удлиненными кусочками.

Шаг 11:
Спринг роллы с лососем - Шаг 11
Рисовая бумага
30 г

Чтобы завернуть рисовую бумагу в роллы, размягчим ее в воде. В миску наливаем теплую кипяченую воду и окунаем заготовку, но не целиком, а в большей степени по краям. Бумагу выкладываем на циновку или вафельное полотенце, чтобы впиталась лишняя влага.

Шаг 12:
Спринг роллы с лососем - Шаг 12

Сухая рисовая бумага достаточно хрупкая, но через 10 секунд после пребывания в жидкости становится податливой, словно тонкий блинчик. Именно в такой получившийся блин начинаем заворачивать нашу нарезку. В нижнюю часть круга небольшими порциями выкладываем шинкованные ингредиенты — сначала салат.

Шаг 13:
Спринг роллы с лососем - Шаг 13

Далее пойдет небольшая кучка свежих огурцов, а лук наготове. Всё делаем быстро.

Шаг 14:
Спринг роллы с лососем - Шаг 14

Выкладываем пару луковых перышек, а затем малосоленую семгу.

Шаг 15:
Спринг роллы с лососем - Шаг 15

Последний ингредиент — насыщенная имбирем и соевым соусом фунчоза.

Шаг 16:
Спринг роллы с лососем - Шаг 16

Скручиваем заготовку с начинкой в рулет по подобию голубцов и окунаем в кунжутные семена. Следуя аналогичной технологии приготовления, формируем всю имеющуюся рисовую бумагу и нарезку в спринг роллы.

Шаг 17:
Спринг роллы с лососем - Шаг 17
Соевый соус
50 мл

Подаем сприг роллы с лососем с соевым соусом и большим количеством салата и зеленого лука. Ну, по крайней мере, азиаты никогда не садятся за стол, пока не завалят себя всевозможными зелеными травками и ростками.

Шаг 18:
Спринг роллы с лососем - Шаг 18
Лук зеленый
30 г

Каким способом есть получившееся блюдо — решать вам. Для удобства можно разрезать роллы на несколько частей и есть руками, окуная или поливая соевым соусом, а можно воспользоваться бамбуковыми палочками.

Шаг 19:
Спринг роллы с лососем - Шаг 19
Салат айсберг
30 г

В любом случае эта удивительно яркая, сочная и по-восточному вкусная еда непременно найдет своего почитателя.

Это стоит попробовать
Спринг роллы с копченым угрем Спринг роллы с копченым угрем Роллы с семгой и авокадо Роллы с семгой и авокадо Роллы с семгой и грушей в мультиварке Роллы с семгой и грушей в мультиварке Роллы с королевскими креветками Роллы с королевскими креветками
Конвертики с лососем  –  со сливочным сыром и шпинатом Конвертики с лососем – со сливочным сыром и шпинатом Суши роллы в домашних условиях Суши роллы в домашних условиях Рис с лососем и лимоном Рис с лососем и лимоном Суши Филадельфия и роллы с креветкой в темпуре) Суши Филадельфия и роллы с креветкой в темпуре)
и 149 нравится
504 добавили себе
Комментарии (9)
Как ярко и солнечно! Прямо весны уже захотелось!
15.04.2015 00:00
Благодарю! Еще и вкусно, когда с соусом, а туда имбирь покрошить.
15.04.2015 09:42
Очень легкие в приготовлении,а так казалось трудоёмко!Спасибо за рецептик!!!!😉
свежо и так аппетитно!👍
15.04.2015 10:52
Буквально недавно, у меня был рекорд по приготовлению этого блюда. Позвонили в домофон гости и пока поднимались пешком по лестнице, спринг роллы были приготовлены. Ровно за 7 минут. Правда, начинка была только овощная - корейская морковь, фунчоза, салат и соленый огурец.
16.04.2015 19:38
Спасибо большое за рецепт! Всегда думала, что это сложно ))
Комментарий удален
05.05.2015 01:18
отличный рецепт, а еще их можно слегка обжарить, тоже отличный вариант ))
06.05.2015 23:31
@AlyonkaK @AlyonkaK
Вы правы! Можно и обжарить, но это уже получается совершенно другое блюдо😳
http://www.patee.ru/recipes/pancakes/view/?id=5223 0
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
10.08.2020 21:04:28
взял на заметку рецепт Банановый кекс на завтрак
10.08.2020 21:03:11
взял на заметку рецепт Парфе на завтрак
взял на заметку рецепт Диетический пудинг 🙈🍫
10.08.2020 20:38:11
оценил рецепт Панкейки на кефире