Малосольная семга
| Категория | Рыба и морепродукты | Кухня | Домашние рецепты |
| Время | — | Способ | Классический |
| Порция | 1 | ||
 Вторник, 18 декабря 2012
| Подписаться |
Описание рецепта
Засолите рыбу (семгу или форель) самостоятельно, это очень просто и отнимет у вас совсем немного времени!
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 18.92 г Жиры 6.05 г Углеводы 1.2 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 18 нравится139 добавили себе
161
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
| 1 кг |
| 2 ст. л. | ||||
| 1 ст. л. |
| по вкусу |
Шаг 1:
| 1 кг |
Промыть рыбное филе в холодной воде, посушить бумажными полотенцами и положить на тарелку. Если в филе остались кости, удалить их пинцетом.
Шаг 2:
| 2 ст. л. | ||
| 1 ст. л. | ||
| по вкусу |
Смешать соль, перец и сахар и насыпать половину смеси в глубокое стеклянное блюдо.
Шаг 3:
Сверху положить филе вниз кожей.
Шаг 4:
Равномерно посыпать оставшейся смесью и затянуть пленкой.
Шаг 5:
Поставить филе в холодильник на 14-16 часов. По истечении этого времени слить скопившуюся жидкость и удалить с филе соль.
Шаг 6:
Тонко нарезать рыбное филе, уложить на блюде и подавать.
Шаг 7:
Хранить в холодильнике.
