Ризотто / 65 рецептов с фото

Еще один рецепт известного блюда.

Ризотто - это рис, приготовленный специфическим методом. В первую очередь, рис обжаривается в масле, и после этого понемногу добавляется жидкость (вода или бульон): наливается немного жидкости, она полностью выкипает, после этого добавляется еще немного, и так до тех пор, пока рис не сварится.

Ризотто на овощном бульоне с моцареллой, базиликом и помидорами черри.

Отличное весеннее блюдо: яркое, насыщенное, сытное. Ризотто из орзо, приготовленное на курином бульоне - истинно итальянский рецепт.

Ризотто с морковью, приправленное сыром пармезан, белым вином и мятой, прекрасно подойдет в качестве гарнира к мясу и морепродуктам.

Попробуйте простой рецепт ризотто на курином бульоне.

Почувствуйте настоящий итальянский вкус!

Представьте себе супер-сливочное ризотто гранатового цвета и огромные куски расплавленного сыра!

Интригующий и оригинальный рецепт.

Подробный рецепт приготовления вегетарианского ризотто с зеленым горошком. Готовится очень легко, особенно с рисом быстрого приготовления или пропаренным.

Те, кто посетил Рим, наверняка, побывал и в Трастевере - старинном районе города, где узкие улочки (автомобильное движение просто неосуществимо, а оставить машину перед “входом” в этот район - великое искусство)) неожиданно выводят на старинные площади к не менее древним базиликам.

Ризотто с овощами — это почти плов, только разница в технологии приготовления.

Зеленое ризотто с грибами — замечательное итальянское блюдо, у которого существует масса вариантов приготовления, так же как у пасты.

Этот рецепт лично мне очень нравится. Все просто. Золотистое ризотто, в котором преобладают желтые оттенки, а вкус нежный и насыщенный.

Ризотто с морепродуктами готовится на оливковом масле и без пармезана. Получается легкое блюдо и наверняка понравится любителям морепродуктов.