Ризотто с курицей и овощами

Ризотто с курицей и овощами
КатегорияГарниры КухняИтальянская кухня
Время35 минСпособКлассический
Порции2
Подписаться

Описание рецепта

Отличное весеннее блюдо: яркое, насыщенное, сытное. Ризотто из орзо, приготовленное на курином бульоне - истинно итальянский рецепт.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 10,58 г
Жиры 11 г
Углеводы 4,5 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
163
килокалорий
и 5 нравится
72 добавили себе
81
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Куриный бульон
3 ст.
Спаржа
0,5 пуч.
Оливковое масло
2 ст. л.
Соль
1 щеп.
Перец черный молотый
1 щеп.
Куриное бедро
6 шт.
Лук репчатый
0,5 шт.
Чеснок
3 зуб.
Орзо
1 ст.
Вермут
0,3 ст.
Перец красный острый
0,5 шт.
Лук-шалот
3 шт.
Сливочное масло
1 ст. л.
Пармезан
0,5 ст.
Лимон
1 шт.  
Шаг 1:
Ризотто с курицей и овощами - Шаг 1
Куриный бульон
3 ст.

Немного нагрейте куриный бульон в маленькой емкости.

Шаг 2:
Ризотто с курицей и овощами - приготовлениеРизотто с курицей и овощами - приготовление
Спаржа
0,5 пуч.

Всыпьте порезанную спаржу и тушите в течение 2 минут.

Шаг 3:
Ризотто с курицей и овощами - приготовлениеРизотто с курицей и овощами - приготовление
Оливковое масло
1 ст. л.
Соль
1 щеп.
Перец черный молотый
1 щеп.
Куриное бедро
6 шт.

Столовую ложку оливкового масла нагрейте в средней сковороде.
На среднем огне обжарьте порезанную курицу с солью и перцем (примерно 8 минут).

Шаг 4:
Ризотто с курицей и овощами - Шаг 4
Лук репчатый
0,5 шт.
Чеснок
3 зуб.
Оливковое масло
1 ст. л.

Обжарьте лук и чеснок в течение 3 минут.

Шаг 5:
Ризотто с курицей и овощами - Шаг 5
Орзо
1 ст.

Добавьте орзо и тушите минуту.

Шаг 6:
Ризотто с курицей и овощами - Шаг 6
Вермут
0,3 ст.

Влейте вермут или вино и тушите еще 2 минуты.

Шаг 7:
Ризотто с курицей и овощами - Шаг 7

Постепенно вливайте бульон в орзо. Бульон должен выпариться.

Шаг 8:
Ризотто с курицей и овощами - Шаг 8
Перец красный острый
0,5 шт.
Лук-шалот
3 шт.

Добавьте спаржу, порезанный кубиками перец и лук-шалот. Смешайте.

Шаг 9:
Ризотто с курицей и овощами - Шаг 9
Сливочное масло
1 ст. л.
Пармезан
0,5 ст.

Снимите с огня, добавьте масло и тертый пармезан.

Шаг 10:
Ризотто с курицей и овощами - Шаг 10
Лимон
1 шт.

Добавьте цедру и немного лимонного сока.

Шаг 11:
Ризотто с курицей и овощами - Шаг 11

Подавайте ризотто с пармезаном.

Приятного аппетита!

Источник: bevcooks.com

Тематические подборки

Похожие рецепты

Картофельное пюре с курицей и грибами Картофельное пюре с курицей и грибами Ризотто со свеклой и козьим сыром Ризотто со свеклой и козьим сыром Картофельная запеканка с курицей и сыром🍜 Картофельная запеканка с курицей и сыром🍜 Пан-азиатский рис с курицей и овощами Пан-азиатский рис с курицей и овощами
Ризотто с грибами и кабачком Ризотто с грибами и кабачком Фриттата с картофелем и овощами Фриттата с картофелем и овощами Картофель с колбасой и овощами Картофель с колбасой и овощами Рис с курицей и овощами по-мексикански Рис с курицей и овощами по-мексикански
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
28.03.2024 16:06:59
оценила рецепт Салат из брокколи
28.03.2024 16:04:38
взял на заметку рецепт Жульен из морепродуктов с грибами
взял на заметку рецепт Мак'н'чиз
28.03.2024 15:15:26
взяла на заметку рецепт Суфле из брокколи