Картофельный гратин с сыром
| Категория | Гарниры | Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 1 час 10 мин | Способ | Классический |
| Порции | 4 | ||
 Суббота, 18 мая 2013
| Подписаться |
Описание рецепта
Слоеная сливочная запеканка из картофеля с голубым сыром и свежим имбирем.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 2.99 г Жиры 3.28 г Углеводы 13.61 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 3 нравится
| 30 г |
| 2 ст. л. | ||||
| 480 мл |
| 1 ч. л. | ||||
| 0.5 ч. л. |
| 0.2 ч. л. | ||||
| 50 г |
| 3 шт. |
Разогреть духовку до 175С. Побрызгать противень антипригарным спреем и отложить в сторону.
| 30 г |
Растопить масло в небольшой кастрюле на среднем огне.
| 2 ст. л. |
Добавить муку и помешивать до консистенции пасты.
| 480 мл | ||
| 1 ч. л. | ||
| 0.5 ч. л. | ||
| 0.2 ч. л. |
Добавить молоко, соль, перец и тертый имбирь. Варить, помешивая, пока соус не загустеет (3-5 минут).
| 50 г |
Снять с огня и добавить крошеный сыр. Помешивать, пока сыр не расплавится. Попробовать на вкус, при желании добавить еще специй.
Отложить соус в сторону.
| 3 шт. |
Тщательно вымыть картофель.
Нарезать одну картофелину очень тонкими ломтиками и выложить в приготовленную форму сплошным слоем.
Полить сверху 1/3 соуса.
Повторить с остальным картофелем и соусом. Можно слегка разровнять картофель ложкой, чтобы убедиться, что весь он покрылся соусом.
Накрыть или затянуть фольгой. Запекать в духовке 30 минут. Достать из духовки, слегка перемешать, чтобы убедиться, что соус распределился равномерно.
Запекать, не накрывая, еще около 30 минут, пока поверхность не подрумянится.
