Подписаться

Ризотто с грибами

Ризотто с грибами
Нравится
7
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
45 минут
8 порций
Просмотров: 3108
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Шиитаке
60 г
Вода
480 мл
Подсолнечное масло
1 ст. л.
Лук репчатый
0,5 шт.
Рис Арборио
2 ст.
Вино белое сухое (столовое)
120 мл
Овощной бульон
720 мл
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Пармезан
100 г

Описание рецепта — Ризотто с грибами:

Ризотто с грибами шиитаке и кримини, луком и пармезаном, приготовленное на бульоне с белым вином.

Ризотто с грибами: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 3,61 г
Жиры 2,8 г
Углеводы 16,32 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
110
килокалорий
Шаг 1:
Шиитаке
60 г
Вода
480 мл

Положить сушеные грибы шиитаке в небольшую миску и залить кипятком. Оставить отмокать минимум на 30 минут.

Шаг 2:

Слить воду и сохранить для использования в дальнейшем в качестве бульона.

Шаг 3:

Нарезать грибы и отложить в сторону.

Шаг 4:
Подсолнечное масло
1 ст. л.

Налить масло в большую глубокую кастрюлю и поставить на средний огонь.

Шаг 5:
Ризотто с грибами - Шаг 5
Лук репчатый
0,5 шт.

Добавить лук и грибы. Обжаривать около 5 минут, чтобы лук стал полупрозрачным.

Шаг 6:
Рис Арборио
2 ст.

Добавить рис и обжаривать около 3 минут.

Шаг 7:
Ризотто с грибами - Шаг 7
Вино белое сухое (столовое)
120 мл

Добавить вино и помешивать, пока не впитается.

Шаг 8:
Ризотто с грибами - Шаг 8
Овощной бульон
720 мл

Продолжать варить, добавляя по 1 стакану воду, оставшуюся от грибов, и бульон, и часто помешивая.

Шаг 9:
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Пармезан
100 г

Когда вся жидкость будет добавлена и впитается, приправить солью и перцем и добавить тертый сыр.

Шаг 10:

Перемешать, снять с огня и дать постоять пару минут, прежде чем подавать.

Источник: guiltykitchen.com
Это стоит попробовать
Зеленое ризотто с грибами Зеленое ризотто с грибами Ризотто с грибами и колбасой Ризотто с грибами и колбасой Ризотто с грибами и кабачком Ризотто с грибами и кабачком Ризотто с грибами и кабачком Ризотто с грибами и кабачком
Ризотто с грибами Ризотто с грибами ризотто с грибами ризотто с грибами Картофель в сметане с грибами в мультиварке Картофель в сметане с грибами в мультиварке Квашеная капуста тушеная с грибами Квашеная капуста тушеная с грибами
и 3 нравится
64 добавили себе
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
09.08.2020 06:31:16
взял на заметку рецепт Сырники со сливами в карамели
взял на заметку рецепт Оладьи из кабачка и сыра
09.08.2020 06:29:34
оценил рецепт Рис с лососем и лимоном
09.08.2020 06:17:41
взял на заметку рецепт Кисель из кизила и груш