Подписаться

Картофельное пюре с зелёным горошком и мятой

Картофельное пюре с зелёным горошком и мятой
Нравится
30
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
40 минут
5 порций
Просмотров: 9641
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Картофель
700 г
Вода
750 мл
Соль
по вкусу
Горошек зеленый замороженый
80 г
Мята свежая
3 стеб.
Сливочное масло
25 г
Молоко коровье
200 мл  

Описание рецепта — Картофельное пюре с зелёным горошком и мятой:

Картофельное пюре однозначно является наиболее популярным и любимым гарниром всех времён и народов! Но ограничиваться одним лишь классическим рецептом вовсе не обязательно, ведь картофельное пюре- это широкое поле для экспериментов! Приготовленное по этому рецепту пюре с горошком и мятой имеет необычный для этого гарнира цвет и вкус! Такое оригинальное картофельное пюре понравится любителям зелёного (свежего или замороженного, не консервированного) горошка, так как именно вкус горошка является преобладающим, а приятное послевкусие мяты освежает пюре, вносит характерный вкусовой оттенок и придаёт гарниру пикантный аромат. Однозначно, такое пюре- для меня открытие! Вкусное и яркое, нам очень понравилось! Подавайте зелёное пюре к рыбным блюдам или блюдам из баранины, говядины!

Картофельное пюре с зелёным горошком и мятой: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 1,43 г
Жиры 1,58 г
Углеводы 8,14 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
51
килокалория
Шаг 1:
Картофельное пюре с зелёным горошком и мятой - Шаг 1

Для приготовления необычного зелёного картофельного пюре нам понадобятся следующие ингредиенты: картофель, зелёный горошек, свежая мята, молоко, сливочное масло, вода, соль.

Шаг 2:
Картофельное пюре с зелёным горошком и мятой - Шаг 2
Картофель
700 г
Вода
750 мл
Соль
по вкусу

Картофель (очень важно для пюре выбирать картофель крахмалистого, легко разваривающегося сорта) очищаем от кожуры, нарезаем ломтиками, промываем и помещаем в кастрюлю. Вливаем в кастрюлю чистую холодную воду так, чтобы она только покрывала картофельные ломтики. Ставим кастрюлю на сильный огонь. Когда вода закипит, огонь убавляем и продолжаем варить картофель до полной готовности. Где-то в середине варки картофель солим.

Шаг 3:
Картофельное пюре с зелёным горошком и мятой - Шаг 3
Горошек зеленый замороженый
80 г
Мята свежая
3 стеб.

Пока картофель варится, отдельно отвариваем около трёх минут в солёной воде зелёный горошек, затем сразу же перекладываем его в ледяную воду для сохранения цвета. Обрываем с веточек мяты листики, промываем их. Воду с горошка сливаем.

Шаг 4:
Картофельное пюре с зелёным горошком и мятой - Шаг 4

Помещаем в чашу блендера горошек и листики мяты.

Шаг 5:
Картофельное пюре с зелёным горошком и мятой - Шаг 5

Взбиваем горошек с мятой до получения однородной пюреобразной массы. При необходимости можно влить немного воды с кастрюли, где варится картофель.

Шаг 6:
Картофельное пюре с зелёным горошком и мятой - Шаг 6

С полностью готового картофеля сливаем всю воду. Картофелемялкой мнём картофель как при приготовлении обычного пюре.

Шаг 7:
Картофельное пюре с зелёным горошком и мятой - Шаг 7
Сливочное масло
25 г
Молоко коровье
200 мл

Вливаем в размятый картофель горячее молоко и добавляем кусочек сливочного масла.

Шаг 8:
Картофельное пюре с зелёным горошком и мятой - Шаг 8

Также добавляем горохово-мятное пюре.

Шаг 9:
Картофельное пюре с зелёным горошком и мятой - Шаг 9

Картофель с добавками ещё раз разминаем картофелемялкой, интенсивно перемешиваем для получения ровного цвета.

Шаг 10:
Картофельное пюре с зелёным горошком и мятой - Шаг 10

Картофельное пюре с зелёным горошком и мятой готово!

Шаг 11:
Картофельное пюре с зелёным горошком и мятой - Шаг 11

Подавайте необычное зелёное картофельное пюре в горячем виде в качестве гарнира.

Шаг 12:
Картофельное пюре с зелёным горошком и мятой - Шаг 12

Особенно изысканно картофельное пюре с горошком и мятой “звучит” с жареной рыбой, пряной бараниной или тушеной говядиной.
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Картофельное пюре с зеленым горошком Картофельное пюре с зеленым горошком Картофельное пюре с укропом и чесноком Картофельное пюре с укропом и чесноком Картофельное пюре с сельдереем и морковью Картофельное пюре с сельдереем и морковью Картофельное пюре с салом и луком Картофельное пюре с салом и луком
Картофельное пюре с пармезаном и мускатным орехом Картофельное пюре с пармезаном и мускатным орехом Картофельное пюре с курицей и грибами Картофельное пюре с курицей и грибами Ризотто с зеленым горошком Ризотто с зеленым горошком Картофельное пюре с капустой кале Картофельное пюре с капустой кале
Взяли рецепт на заметку (125)
Lelka ShuАнюта КозубенкоОльга КудрявцеваОлеся ....Елизавета МазурЮлия ФедорковаValeria ShevchenkoВасилиса УточкинаМария ИващенкоЕлена СкассоJulia BorshevaИрина АлександроваSergij KravchenkoМарина СычПавел БыстровТатьяна БогдановаМадина МагомедоваВалентина ГромоваE NАлена КисиеваLarisa PoluninaKatrin KalackayaОльга МихайловаХалина ИспирянЮля ДмитришинаКсения Акулинина
Показать всех
Комментарии (3)
Очень интересный рецептА цвет какой
27.05.2014 11:04
16.07.2015 23:01
Настя, какой оригинальный рецепт! удивительно как зелёный горошек и мята изменяют обычное пюре в новое блюдо! спасибо большое!
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взяла на заметку рецепт Шоколадные эклеры
25.06.2019 19:36:16
взял на заметку рецепт Пп Овсяные панкейки
25.06.2019 19:36:13
оценил рецепт Пп Овсяные панкейки