Подписаться

Картофельное пюре с зелёным горошком и мятой

Картофельное пюре с зелёным горошком и мятой
Нравится
33
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
40 минут
5 порций
Просмотров: 12144
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Картофель
700 г
Вода
750 мл
Соль
по вкусу
Горошек зеленый замороженый
80 г
Мята свежая
3 стеб.
Сливочное масло
25 г
Молоко коровье
200 мл  

Описание рецепта — Картофельное пюре с зелёным горошком и мятой:

Картофельное пюре однозначно является наиболее популярным и любимым гарниром всех времён и народов! Но ограничиваться одним лишь классическим рецептом вовсе не обязательно, ведь картофельное пюре- это широкое поле для экспериментов! Приготовленное по этому рецепту пюре с горошком и мятой имеет необычный для этого гарнира цвет и вкус! Такое оригинальное картофельное пюре понравится любителям зелёного (свежего или замороженного, не консервированного) горошка, так как именно вкус горошка является преобладающим, а приятное послевкусие мяты освежает пюре, вносит характерный вкусовой оттенок и придаёт гарниру пикантный аромат. Однозначно, такое пюре- для меня открытие! Вкусное и яркое, нам очень понравилось! Подавайте зелёное пюре к рыбным блюдам или блюдам из баранины, говядины!

Картофельное пюре с зелёным горошком и мятой: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 1,43 г
Жиры 1,58 г
Углеводы 8,14 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
51
килокалория
Шаг 1:
Картофельное пюре с зелёным горошком и мятой - Шаг 1

Для приготовления необычного зелёного картофельного пюре нам понадобятся следующие ингредиенты: картофель, зелёный горошек, свежая мята, молоко, сливочное масло, вода, соль.

Шаг 2:
Картофельное пюре с зелёным горошком и мятой - Шаг 2
Картофель
700 г
Вода
750 мл
Соль
по вкусу

Картофель (очень важно для пюре выбирать картофель крахмалистого, легко разваривающегося сорта) очищаем от кожуры, нарезаем ломтиками, промываем и помещаем в кастрюлю. Вливаем в кастрюлю чистую холодную воду так, чтобы она только покрывала картофельные ломтики. Ставим кастрюлю на сильный огонь. Когда вода закипит, огонь убавляем и продолжаем варить картофель до полной готовности. Где-то в середине варки картофель солим.

Шаг 3:
Картофельное пюре с зелёным горошком и мятой - Шаг 3
Горошек зеленый замороженый
80 г
Мята свежая
3 стеб.

Пока картофель варится, отдельно отвариваем около трёх минут в солёной воде зелёный горошек, затем сразу же перекладываем его в ледяную воду для сохранения цвета. Обрываем с веточек мяты листики, промываем их. Воду с горошка сливаем.

Шаг 4:
Картофельное пюре с зелёным горошком и мятой - Шаг 4

Помещаем в чашу блендера горошек и листики мяты.

Шаг 5:
Картофельное пюре с зелёным горошком и мятой - Шаг 5

Взбиваем горошек с мятой до получения однородной пюреобразной массы. При необходимости можно влить немного воды с кастрюли, где варится картофель.

Шаг 6:
Картофельное пюре с зелёным горошком и мятой - Шаг 6

С полностью готового картофеля сливаем всю воду. Картофелемялкой мнём картофель как при приготовлении обычного пюре.

Шаг 7:
Картофельное пюре с зелёным горошком и мятой - Шаг 7
Сливочное масло
25 г
Молоко коровье
200 мл

Вливаем в размятый картофель горячее молоко и добавляем кусочек сливочного масла.

Шаг 8:
Картофельное пюре с зелёным горошком и мятой - Шаг 8

Также добавляем горохово-мятное пюре.

Шаг 9:
Картофельное пюре с зелёным горошком и мятой - Шаг 9

Картофель с добавками ещё раз разминаем картофелемялкой, интенсивно перемешиваем для получения ровного цвета.

Шаг 10:
Картофельное пюре с зелёным горошком и мятой - Шаг 10

Картофельное пюре с зелёным горошком и мятой готово!

Шаг 11:
Картофельное пюре с зелёным горошком и мятой - Шаг 11

Подавайте необычное зелёное картофельное пюре в горячем виде в качестве гарнира.

Шаг 12:
Картофельное пюре с зелёным горошком и мятой - Шаг 12

Особенно изысканно картофельное пюре с горошком и мятой “звучит” с жареной рыбой, пряной бараниной или тушеной говядиной.
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Картофельное пюре с зеленым горошком Картофельное пюре с зеленым горошком Пюре из зеленого горошка с овощами Пюре из зеленого горошка с овощами Картофельное пюре с курицей и грибами Картофельное пюре с курицей и грибами Картофельное пюре с укропом и чесноком Картофельное пюре с укропом и чесноком
Картофельное пюре с сельдереем и морковью Картофельное пюре с сельдереем и морковью Картофельное пюре с салом и луком Картофельное пюре с салом и луком Картофельное пюре с пармезаном и мускатным орехом Картофельное пюре с пармезаном и мускатным орехом Картофельное пюре с капустой кале Картофельное пюре с капустой кале
и 29 нравится
138 добавили себе
Комментарии (3)
Очень интересный рецептА цвет какой
27.05.2014 11:04
16.07.2015 23:01
Настя, какой оригинальный рецепт! удивительно как зелёный горошек и мята изменяют обычное пюре в новое блюдо! спасибо большое!
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
05.07.2020 22:01:03
взял на заметку рецепт Котлеты из индейки
05.07.2020 21:58:50
взял на заметку рецепт Рубленые котлеты из индейки
05.07.2020 21:50:30
взял на заметку рецепт Безалкогольный малиновый мохито
05.07.2020 21:49:27
взял на заметку рецепт Пышные оладьи на кефире без яиц
05.07.2020 21:49:17
взял на заметку рецепт Салат из рукколы с малиной