Цветная капуста, жаренная в яйце
![Цветная капуста, жаренная в яйце](https://www.patee.ru/r/x6/02/31/86/640m.jpg)
Категория | Гарниры | Кухня | Домашние рецепты |
Время | 30 мин | Способ | Классический |
Порций | 10 | ||
![]() Среда, 17 июля 2013
| Подписаться |
Описание рецепта
Цветная капуста, жаренная в яйце и муке получается очень нежной. Отличный гарнир к мясу и рыбе, но не только. Это вполне самостоятельное блюдо, которое можно подавать со сметаной или другим соусом по вашему вкусу. Аналогичным образом жарится цветная капуста и в сухарях. Но это уже другое блюдо. Попробуйте приготовить в муке и вы почувствуете разницу. По вкусу напоминает капусту в кляре, с гораздо меньшим содержанием жира. Блюдо готовится просто и быстро. Румяная и золотистая такая цветная капуста красиво выглядит на столе.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Белки 4.1 г Жиры 6.7 г Углеводы 12.22 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
| 600 г |
| 1 ст. л. | ||||
| 100 г |
| 2 шт. | ||||
| 50 мл |
![Цветная капуста, жаренная в яйце - Шаг 1](https://www.patee.ru/r/x6/02/31/87/960x.jpg)
Для приготовления этого блюда нужно взять: цветную капусту, яйцо, муку, соль и подсолнечное масло.
![Цветная капуста, жаренная в яйце - Шаг 2](https://www.patee.ru/r/x6/02/31/88/960x.jpg)
| 600 г | ||
| 1 ст. л. |
Цветную капусту отвариваем в подсоленной воде почти до готовности, степень которой определяйте по своему вкусу. Кто-то любит более мягкую, кто-то хрустящую. Время варки еще зависит от сорта самой капусты. Одна варится быстрее, другая дольше. В общей сложности достаточно 10-15 минут.
![Цветная капуста, жаренная в яйце - Шаг 3](https://www.patee.ru/r/x6/02/31/89/960x.jpg)
| 100 г |
В одну тарелку насыпаем муку.
![Цветная капуста, жаренная в яйце - Шаг 4](https://www.patee.ru/r/x6/02/31/8a/960x.jpg)
| 2 шт. |
В другую разбиваем яйцо.
![Цветная капуста, жаренная в яйце - Шаг 5](https://www.patee.ru/r/x6/02/31/8b/960x.jpg)
Яйцо слегка взбиваем.
![Цветная капуста, жаренная в яйце - Шаг 6](https://www.patee.ru/r/x6/02/31/8c/960x.jpg)
Отварную цветную капусту разбираем на соцветия.
![Цветная капуста, жаренная в яйце - Шаг 7](https://www.patee.ru/r/x6/02/31/8d/960x.jpg)
Опускаем каждое соцветие сначала в яйцо.
![Цветная капуста, жаренная в яйце - Шаг 8](https://www.patee.ru/r/x6/02/31/8e/960x.jpg)
Затем в муку.
![Цветная капуста, жаренная в яйце - Шаг 9](https://www.patee.ru/r/x6/02/31/8f/960x.jpg)
| 50 мл |
Обжариваем на подсолнечном масле до золотистого цвета.
![Цветная капуста, жаренная в яйце - Шаг 10](https://www.patee.ru/r/x6/02/31/90/960x.jpg)
Цветная капуста в яйце и муке готова.
![Цветная капуста, жаренная в яйце - Шаг 11](https://www.patee.ru/r/x6/02/31/92/960x.jpg)
Подаем такую капусту со сметаной. Приятного аппетита!