Цветная капуста, жаренная в яйце

Цветная капуста, жаренная в яйце
КатегорияГарниры КухняДомашние рецепты
Время30 минСпособКлассический
Порций10
Подписаться

Описание рецепта

Цветная капуста, жаренная в яйце и муке получается очень нежной. Отличный гарнир к мясу и рыбе, но не только. Это вполне самостоятельное блюдо, которое можно подавать со сметаной или другим соусом по вашему вкусу. Аналогичным образом жарится цветная капуста и в сухарях. Но это уже другое блюдо. Попробуйте приготовить в муке и вы почувствуете разницу. По вкусу напоминает капусту в кляре, с гораздо меньшим содержанием жира. Блюдо готовится просто и быстро. Румяная и золотистая такая цветная капуста красиво выглядит на столе.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 4,1 г
Жиры 6,7 г
Углеводы 12,22 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
123
килокалорий
и 306 нравится
2.16K добавили себе
2472
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Капуста цветная
600 г
Соль
1 ст. л.
Мука пшеничная
100 г
Яйцо куриное
2 шт.
Подсолнечное масло
50 мл  
Шаг 1:
Цветная капуста, жаренная в яйце - Шаг 1

Для приготовления этого блюда нужно взять: цветную капусту, яйцо, муку, соль и подсолнечное масло.

Шаг 2:
Цветная капуста, жаренная в яйце - Шаг 2
Капуста цветная
600 г
Соль
1 ст. л.

Цветную капусту отвариваем в подсоленной воде почти до готовности, степень которой определяйте по своему вкусу. Кто-то любит более мягкую, кто-то хрустящую. Время варки еще зависит от сорта самой капусты. Одна варится быстрее, другая дольше. В общей сложности достаточно 10-15 минут.

Шаг 3:
Цветная капуста, жаренная в яйце - Шаг 3
Мука пшеничная
100 г

В одну тарелку насыпаем муку.

Шаг 4:
Цветная капуста, жаренная в яйце - Шаг 4
Яйцо куриное
2 шт.

В другую разбиваем яйцо.

Шаг 5:
Цветная капуста, жаренная в яйце - Шаг 5

Яйцо слегка взбиваем.

Шаг 6:
Цветная капуста, жаренная в яйце - Шаг 6

Отварную цветную капусту разбираем на соцветия.

Шаг 7:
Цветная капуста, жаренная в яйце - Шаг 7

Опускаем каждое соцветие сначала в яйцо.

Шаг 8:
Цветная капуста, жаренная в яйце - Шаг 8

Затем в муку.

Шаг 9:
Цветная капуста, жаренная в яйце - Шаг 9
Подсолнечное масло
50 мл

Обжариваем на подсолнечном масле до золотистого цвета.

Шаг 10:
Цветная капуста, жаренная в яйце - Шаг 10

Цветная капуста в яйце и муке готова.

Шаг 11:
Цветная капуста, жаренная в яйце - Шаг 11

Подаем такую капусту со сметаной. Приятного аппетита!

Тематические подборки

Похожие рецепты

Цветная капуста с сыром Цветная капуста с сыром Цветная капуста с йогуртом и специями Цветная капуста с йогуртом и специями Цветная капуста запеченная с сыром Цветная капуста запеченная с сыром Цветная капуста, запеченная с пармезаном Цветная капуста, запеченная с пармезаном
Цветная капуста в кляре Цветная капуста в кляре Цветная капуста в сырном кляре Цветная капуста в сырном кляре Цветная капуста с чеддером Цветная капуста с чеддером Капуста тушеная в рукаве в духовке Капуста тушеная в рукаве в духовке
Комментарии (9)
лучше в панировочных сухарях!
30.07.2013 15:31
Это дело вкуса. Кому что больше нравится. Два очень похожих, но по сути разных блюда.
piiiiiii
22.08.2013 22:45
🤔
Люблю цветную капусту в любом виде
23.05.2015 19:05
попробую
обязательно попробую, выглядит очень аппетитно
Сейчас буду готовить☺️
Очень вкусно
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.