Простейшая Мусака (запеканка с баклажанами и фаршем)

Простейшая Мусака (запеканка с баклажанами и фаршем)
КатегорияГарниры КухняДомашние рецепты
Время2 часа СпособКлассический
Порций10
Подписаться

Описание рецепта

🍆

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 10,48 г
Жиры 16,95 г
Углеводы 2,56 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
206
килокалорий
и 4 нравится
157 добавили себе
165
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Баклажан
0 г
Говяжий фарш
500 г
Помидоры (томат)
500 г
Лук зеленый
0 шт.
Сыр твердый
250 г
Сметана
200 г
Яйцо куриное
4 шт.  
Шаг 1:
Баклажан
0 г
Говяжий фарш
500 г
Помидоры (томат)
500 г
Лук зеленый
0 шт.
Сыр твердый
250 г
Сметана
200 г
Яйцо куриное
4 шт.
Лук мелко нарезать, обжарить до золотистости. Добавить фарш. Обжариваем 3-4 минутки, разбивая фарш лопаткой. Как фарш изменил цвет, жидкости выпарилась, доливаем с полстакана кипятка и тушим до выпаривания жидкостей. Солим, перчим, перемешиваем, убираем с огня. Баклажаны помыть, очистить, нарезать шайбами толщиной 1-1,5 см. Обжарить с двух сторон. Баклажаны при жарке берут в себя много масла. Потому выкладываем со сковороды на бумажное полотенце. А можно даже выложить в сито и слегка отжать (я этого не делал, я просто взял антипригарную сковородку и жадничал на масле))) Форму для запекания смазать маслом. Плотненько уложить баклажаны. Посолить, поперчить, посыпать специями. Посыпать тёртым сыром. Сверху выложить фарш. Посыпать сыром. Сверху выложить помидорами, порезанные кружочками. Посолить, поперчить. Засыпать сверху сыром. Взбить яйца со сметаной и равномерно залить запеканку. Запекать 35-40 минут в духовке, заранее разогретой до 200 градусов. Как и большинство любых других запеканок, сразу из духовки мусака форму не держит. Красивые аккуратные фото порций запеканок что показывают на кулинарных сайтах - это она уже когда "отдохнула", схватилась.

Тематические подборки

Похожие рецепты

Картофельная запеканка с капустой Картофельная запеканка с капустой Жареный картофель с грибами и баклажанами Жареный картофель с грибами и баклажанами Картофельная запеканка с фаршем Картофельная запеканка с фаршем Баклажаны, фаршированные грибами и фаршем Баклажаны, фаршированные грибами и фаршем
Запеканка с грибами, сыром и шпинатом Запеканка с грибами, сыром и шпинатом ЗАПЕКАНКА С КАРТОФЕЛЕМ И ФАРШЕМ ЗАПЕКАНКА С КАРТОФЕЛЕМ И ФАРШЕМ Кускус с грибами и баклажанами Кускус с грибами и баклажанами Запеканка с брокколи, цветной капустой и грибами Запеканка с брокколи, цветной капустой и грибами
Комментарии (1)
10.09.2016 15:29
А сколько баклажанов то надо и лука?
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
29.03.2024 00:18:30
взял на заметку рецепт Филе куриной грудки с грибами в сливках
29.03.2024 00:02:10
взял на заметку рецепт Тини Эрл Грей
28.03.2024 23:54:56
взял на заметку рецепт Цитрусовый коктейль
28.03.2024 23:53:06
взял на заметку рецепт Лимонный коктейль
28.03.2024 23:51:32
взял на заметку рецепт Банановый коктейль с коньяком.