Подписаться

Буженина с колбасой "Праздничная"

Буженина с колбасой "Праздничная"
Нравится
41
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
3 часа 30 минут
5 порций
Просмотров: 4958
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Колбаса сырокопченая
200 г
Соль
5 г
Перец черный молотый
1 г
Чеснок
3 г
Свиная корейка
400 г
Приправа для мяса
5 г

Описание рецепта — Буженина с колбасой "Праздничная":

Готовим оригинальное мясное блюдо - буженину из свиной корейки, запечённую с колбасой! Это блюдо смотрится эффектно в нарезке, и вряд ли кто без вашей подсказки догадается, что такой шедевр приготовлен в домашних условиях. На самом деле всё очень просто. Следуйте предложенному ниже рецепту, и вы без труда приготовите вкуснейшую буженину с колбасой внутри, которую с достоинством можно подать на любой праздничный стол!

Буженина с колбасой "Праздничная": состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 19,72 г
Жиры 15,66 г
Углеводы 0,38 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
223
килокалории
Шаг 1:
Буженина с колбасой "Праздничная" - Шаг 1

Для приготовления буженины с колбасой нам понадобятся следующие ингредиенты: свиная корейка без кости, колбаса сырокопчёная или сыровяленая, соль, чёрный молотый перец, приправа для мяса, чеснок.

Шаг 2:
Буженина с колбасой "Праздничная" - Шаг 2
Колбаса сырокопченая
200 г

Палочку хорошей сырокопчёной или сыровяленой колбасы очищаем от оболочки.

Шаг 3:
Буженина с колбасой "Праздничная" - Шаг 3
Соль
5 г

В пиалу или небольшую миску насыпаем соль.

Шаг 4:
Буженина с колбасой "Праздничная" - Шаг 4
Перец черный молотый
1 г

К соли всыпаем чёрный молотый перец.

Шаг 5:
Буженина с колбасой "Праздничная" - Шаг 5
Чеснок
3 г

Затем в смесь соли и перца добавляем пропущенный через ручной пресс чеснок, один зубчик. Перемешиваем соль, перец и чеснок.

Шаг 6:
Буженина с колбасой "Праздничная" - Шаг 6
Свиная корейка
400 г

Зачищенный кусок свиной корейки без кости и лишнего жира широким острым ножом пронзаем ровно посередине, со внутренней стороны. Получится сквозное отверстие, в которое по ширине должна войти колбаса.

Шаг 7:
Буженина с колбасой "Праздничная" - Шаг 7

Во внутрь получившегося отверстия засыпаем смесь соли, перца и чеснока и как-бы натираем ею мясо внутри.

Шаг 8:
Буженина с колбасой "Праздничная" - Шаг 8

Затем в это отверстие просовываем палочку колбасы.

Шаг 9:
Буженина с колбасой "Праздничная" - Шаг 9

Излишки колбасы отрезаем, чтобы мясо и колбаса были вровень.

Шаг 10:
Буженина с колбасой "Праздничная" - Шаг 10
Приправа для мяса
5 г

Натираем мясной батон готовой смесью приправ для мяса со всех сторон.

Шаг 11:
Буженина с колбасой "Праздничная" - Шаг 11

Суровой нитью обвязываем мясо с колбасой, чтобы рулет держал форму.

Шаг 12:
Буженина с колбасой "Праздничная" - Шаг 12

Заворачиваем мясной рулет в фольгу, ещё раз для надёжности обвязываем нитью.

Шаг 13:
Буженина с колбасой "Праздничная" - Шаг 13

Запекаем буженину с колбасой в предварительно разогретой до 190 градусов духовке около 40-50 минут, затем оставляем остывать прямо в духовке в фольге, а после перекладываем в холодильник минимум на 2 часа. По истечении указанного времени буженину с колбасой освобождаем от фольги и нитей.

Шаг 14:
Буженина с колбасой "Праздничная" - Шаг 14

Нарезаем буженину с колбасой тонкими ломтиками, выкладываем на сервировочное блюдо и подаём к столу. Либо же используем “Праздничную” буженину для приготовления бутербродов. В любом случае, как подавать это вкуснейшее мясное изделие, приготовленное в домашних условиях, решать вам, главное - что это очень вкусно и красиво!
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Фаршированный перец с колбасой Фаршированный перец с колбасой Капуста тушеная с колбасой и горошком в мультиварке Капуста тушеная с колбасой и горошком в мультиварке Буженина с дижонской горчицей и соевым соусом Буженина с дижонской горчицей и соевым соусом Буженина, запеченная в рукаве Буженина, запеченная в рукаве
Буженина с нутом и рукколой Буженина с нутом и рукколой Печёночная колбаса с гречкой Печёночная колбаса с гречкой Домашняя буженина Домашняя буженина Буженина  с салатом из репы и апельсинов Буженина с салатом из репы и апельсинов
Взяли рецепт на заметку (334)
Марина ТретьякОлег ПавленкоЕвгений МОльга ЧернышеваLyudmila MКристина БригадирЛюдмила ГупалоМария МихалинаЮлия ДидыкЛилия СамсоноваTatyana YavdonichGexam ZuloyanОльга БолтенковаEda EdaТатьяна КлыковаАнна МоскалеваOlga KoИрина СтоляроваСветлана СмовзюкАлина ВарзиеваВера СолнышкинаАлександр БесфамильныйAlena KolpakowaТатьяна ШаламоваДмитрий СемёновАлена Федорова
Показать всех
Комментарии (3)
03.03.2017 18:12
Шикарно!! 👍🌹
03.03.2017 18:21
@Zoya7 😜🌹
04.03.2017 07:13
@Alraune 💋💝
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
20.08.2019 18:26:53
взял на заметку рецепт Творожная запеканка со сгущенкой
20.08.2019 18:26:06
взял на заметку рецепт Торт с нежнейшим кремом
20.08.2019 18:25:30
взял на заметку рецепт Овсяное печенье 🍪
20.08.2019 18:25:18
взял на заметку рецепт Вкуснейший яблочный штрудель!!!