Подписаться

Буженина к празднику

Буженина к празднику
Нравится
16
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час 30 минут
10 порций
Просмотров: 730
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Соль
20 г
Перец черный молотый
10 г
Базилик сушеный
20 г
Чеснок
3 зуб.
Свиная шейка
800 г
Горчица
40 г

Описание рецепта — Буженина к празднику:

Несмотря на изобилие колбасных изделий в магазинах, гораздо вкуснее и полезнее станет буженина, приготовленная собственными руками. Вы знаете, из какого мяса она приготовлена и в каких специях мариновалась. В ней не будет усилителей вкуса и красителей. К тому же буженина получается значительно вкуснее, купленной в супермаркете.

Буженина к празднику: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 18,42 г
Жиры 11,48 г
Углеводы 2,36 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
188
килокалорий
Шаг 1:
Буженина к празднику - Шаг 1

Для приготовления буженины возьмите такие ингредиенты: свиную шею, чеснок, горчицу, соль, перец черный молотый, сушеный базилик.

Шаг 2:
Буженина к празднику - Шаг 2
Соль
20 г
Перец черный молотый
10 г
Базилик сушеный
20 г

В миску выложите соль, перец черный молотый и сушеный базилик.

Шаг 3:
Буженина к празднику - Шаг 3

Перемешайте специи.

Шаг 4:
Буженина к празднику - Шаг 4
Чеснок
3 зуб.

Чеснок очистите, и нарежьте пластинами.

Шаг 5:
Буженина к празднику - Шаг 5

Перемешайте специи с чесноком.

Шаг 6:
Буженина к празднику - Шаг 6
Свиная шейка
800 г

Свиную шейку помойте и высушите бумажным полотенцем. В мясе сделайте углубления.

Шаг 7:
Буженина к празднику - Шаг 7

В каждое углубление вставьте чесночную пластиночку со специями.

Шаг 8:
Буженина к празднику - Шаг 8

Вот такой получается кусок свиной шеи, нашпигованный чесноком и специями.

Шаг 9:
Буженина к празднику - Шаг 9

Хорошо натрите свинину смесью соли, перца и сушеного базилика.

Шаг 10:
Буженина к празднику - Шаг 10
Горчица
40 г

Обмажьте свинину горчицей. Я взяла неострую.

Шаг 11:
Буженина к празднику - Шаг 11

Вот так выглядит свиная шея готовая к маринованию.

Шаг 12:
Буженина к празднику - Шаг 12

Выложите мясо в контейнер, накройте крышкой и поставьте в холод минимум на 5-6 часов, а лучше на ночь.

Шаг 13:
Буженина к празднику - Шаг 13

Через указанное время свиная шейка будет готова к запеканию. Выложите её на фольгу.

Шаг 14:
Буженина к празднику - Шаг 14

Накройте вторым листом фольги и заверните края фольги. И еще раз заверните свинину во второй слой фольги. Выложите в сковороду или форму для выпечки.

Шаг 15:
Буженина к празднику - Шаг 15

Запекайте мясо в духовке при температуре 180 градусов 60-70 минут. Время запекания зависит от веса свинины. Чем крупнее кусок, тем дольше его нужно запекать.

Шаг 16:
Буженина к празднику - Шаг 16

Буженина готова. Хорошо её охладите, нарежьте и подавайте.

Шаг 17:
Буженина к празднику - Шаг 17

Ароматная, нежная, сочная и необыкновенно вкусная буженина займет достойное для неё место на праздничном столе. Приятного аппетита и хороших праздников!

Это стоит попробовать
Свинина с черносливом под сырной корочкой Свинина с черносливом под сырной корочкой Свиной язык в сливочно-грибном соусе Свиной язык в сливочно-грибном соусе Буженина по-русски Буженина по-русски Буженина, запеченная в рукаве Буженина, запеченная в рукаве
Буженина с дижонской горчицей и соевым соусом Буженина с дижонской горчицей и соевым соусом Буженина в томате Буженина в томате Домашняя буженина в мультиварке Домашняя буженина в мультиварке Буженина Буженина
Взяли рецепт на заметку (59)
Оксана КасьяноваАнатолій МелесикВалентина ПелепейкоЕлена ГулакАнна БендерскаяЕлена ИвановаИрина ХовренкоЛена СергееваСветлана СмирноваТатьяна ТерноваKatjaarmawirАнечка БондаренкоСветлана ЗинченкоЕкатерина МартыненкоLudmilasb BАлина ВарзиеваЕлена ПетриковаОксана КостюковичPort ParisЕлена ИвановаOlga KalmykovaГалина БойкоNataliya MakinkaНаталья АкимоваНаталья ХонMarina Turkova
Показать всех
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
02.04.2020 23:10:58
добавила рецепт Манник на кефире в мультиварке
02.04.2020 23:09:16
оценил рецепт Куриные наггетсы в сыре
откомментировала рецепт Белковый крем
02.04.2020 22:54:12
взяла на заметку рецепт Салат из баклажанов