Подписаться

Жареная говяжья печень с луком и грибами

Жареная говяжья печень с луком и грибами
Нравится
16
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
40 минут
5 порций
Просмотров: 5055
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Печень говяжья
500 г
Мука пшеничная
50 г
Подсолнечное масло
60 мл
Соль
по вкусу
Лук репчатый
60 г
Шампиньон
150 г

Описание рецепта — Жареная говяжья печень с луком и грибами:

Любая печень - замечательный субпродукт, полезный, вкусный и относительно недорогой. Но какой бы нежной не была куриная печень, вкусной кроличья и печень индейки, мне кажется, что лучше говяжьей нет. Главное, чтобы она была свежей и не жесткой. Качественная говяжья печень просто тает во рту, обладая приятным, сладковатым вкусом. Из неё получаются шикарные паштеты, но сегодня я её пожарила с луком и грибами. Тоже весьма неплохо. Подавайте её с картофельным пюре и овощами.

Жареная говяжья печень с луком и грибами: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 13,78 г
Жиры 9,04 г
Углеводы 8,36 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
171
килокалория
Шаг 1:
Жареная говяжья печень с луком и грибами - Шаг 1

Для приготовления жареной говяжьей печени с луком и грибами потребуется:свежая говяжья печень, лук репчатый, шампиньоны, мука, подсолнечное масло, соль.

Шаг 2:
Жареная говяжья печень с луком и грибами - Шаг 2
Печень говяжья
500 г

Снять у печени пленку, удалить протоки и нарезать её кусочками толщиной 1-1,5 см и длиной 5-6 см.

Шаг 3:
Жареная говяжья печень с луком и грибами - Шаг 3
Мука пшеничная
50 г

Каждый кусочек печени обвалять в муке.

Шаг 4:
Жареная говяжья печень с луком и грибами - Шаг 4
Подсолнечное масло
40 мл

На горячую сковороду налить подсолнечное масло.

Шаг 5:
Жареная говяжья печень с луком и грибами - Шаг 5

Выложить кусочки печени, накрыть сковороду крышкой и обжарить с обеих сторон на небольшом огне.

Шаг 6:
Жареная говяжья печень с луком и грибами - Шаг 6

При таком способе жарки говяжья печень хорошо прожарится и не будет “кровить”, но останется сочной и мягкой.

Шаг 7:
Жареная говяжья печень с луком и грибами - Шаг 7
Соль
по вкусу

Печень посолить и выложить в глубокую тарелку.

Шаг 8:
Жареная говяжья печень с луком и грибами - Шаг 8
Лук репчатый
60 г

Репчатый лук очистить, помыть и нарезать полукольцами.

Шаг 9:
Жареная говяжья печень с луком и грибами - Шаг 9
Подсолнечное масло
20 мл

Выложить нарезанный лук в сковороду с подсолнечным маслом.

Шаг 10:
Жареная говяжья печень с луком и грибами - Шаг 10

Обжарить нарезанный лук в сковороде с подсолнечным маслом.

Шаг 11:
Жареная говяжья печень с луком и грибами - Шаг 11
Шампиньон
150 г

К жареному луку добавить нарезанные шампиьоны. У меня стерилизованные из банки.

Шаг 12:
Жареная говяжья печень с луком и грибами - Шаг 12

Прогреть грибы с луком в сковороде в течение 5-6 минут перемешивая. Посолить по вкусу.

Шаг 13:
Жареная говяжья печень с луком и грибами - Шаг 13

Добавить жареный лук с грибами в тарелку к печени и перемешать.

Шаг 14:
Жареная говяжья печень с луком и грибами - Шаг 14

Жареная говяжья печень с луком и грибами готова.

Шаг 15:
Жареная говяжья печень с луком и грибами - Шаг 15

Подаем жареную говяжью печень на обед или ужин. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Печень с луком и зеленой фасолью Печень с луком и зеленой фасолью Котлеты из говяжьей печени с картофелем и грибами Котлеты из говяжьей печени с картофелем и грибами Говяжья печень с шампиньонами и шпинатом Говяжья печень с шампиньонами и шпинатом Говяжья печень с чесноком и яйцом Говяжья печень с чесноком и яйцом
Говяжья печень с луком и яйцами Говяжья печень с луком и яйцами Вкусная Говяжья печень с яблоками и луком по-берлински Вкусная Говяжья печень с яблоками и луком по-берлински Жареная телячья печень с луком и беконом Жареная телячья печень с луком и беконом Говяжья печень по-восточному Говяжья печень по-восточному
и 12 нравится
107 добавили себе
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
21.09.2020 06:17:27
взял на заметку рецепт Лимонный пирог
21.09.2020 06:17:13
оценил рецепт Банановый магкейк с маком
21.09.2020 06:17:12
взял на заметку рецепт Банановый магкейк с маком
21.09.2020 06:14:13
взял на заметку рецепт Турт с картофелем и грибами