Подписаться

Запеченная свиная грудинка

Запеченная свиная грудинка
Нравится
133
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час 40 минут
8 порций
Просмотров: 14164
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Чеснок
2 зуб.
Свиная грудинка
800 г
Соль морская
3 ч. л.
Паприка молотая
2 ч. л.
Базилик сушеный
1 ч. л.
Тимьян сушеный
1 ч. л.
Розмарин сушеный
1 ч. л.  

Описание рецепта — Запеченная свиная грудинка:

Замечательная холодная закуска и прекрасная альтернатива колбасе. Мясо получается очень нежным, просто тает во рту.

Запеченная свиная грудинка: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 20,09 г
Жиры 8,8 г
Углеводы 0,73 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
167
килокалорий
Шаг 1:
Запеченная свиная грудинка - Шаг 1

Для того, чтоб приготовить такую чудную закуску нужно взять свиную грудинку на косточке, соль(лучше морскую), паприку молотую, смесь сухих трав и чеснок.

Шаг 2:
Запеченная свиная грудинка - Шаг 2
Чеснок
2 зуб.

Чеснок очистить от шелухи и нарезать тонкими полосками.

Шаг 3:
Запеченная свиная грудинка - Шаг 3
Свиная грудинка
800 г

Грудинку помыть и высушить. Ножом сделать надрезы в глубину мяса и нашпиговать чесноком.

Шаг 4:
Запеченная свиная грудинка - Шаг 4
Соль морская
3 ч. л.

Затем хорошо натереть солью.

Шаг 5:
Запеченная свиная грудинка - Шаг 5
Паприка молотая
2 ч. л.

Тщательно посыпать со всех сторон паприкой.

Шаг 6:
Запеченная свиная грудинка - Шаг 6
Базилик сушеный
1 ч. л.
Тимьян сушеный
1 ч. л.
Розмарин сушеный
1 ч. л.

И сухими травами, любыми на ваш вкус.

Шаг 7:
Запеченная свиная грудинка - Шаг 7

Грудинку выложить в форму для запекания, в которую налить немного воды, чтоб мясо не подгорело, пока не появится мясной сок. Поставить в духовку, разогретую до 185-190 градусов С. Запекать полтора часа. Через каждые 25-30 минут грудинку переворачивать, чтоб она подрумянилась со всех сторон. Если жидкость будет выпариваться, то подливать в процессе запекания немного воды.

Шаг 8:
Запеченная свиная грудинка - Шаг 8

Запеченную свиную грудинку положить в кастрюлю, накрыть крышкой и поставить на холод. Через два часа можно наслаждаться этим замечательным блюдом.

Шаг 9:
Запеченная свиная грудинка - Шаг 9

Охлажденную грудинку нарезаем на кусочки, выкладываем на блюдо и подаем с горчицей или хреном. Прекрасная закуска к крепким напиткам и без них, просто с горячим картофелем. А можно взять кусочек свежего хлеба, на который положить ломтик грудинки с горчицей. Это вещь!! Приготовьте, не пожалеете. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Свиная грудинка в духовке Свиная грудинка в духовке Свиная грудинка в глазури Свиная грудинка в глазури Свиная грудинка в остром соусе Свиная грудинка в остром соусе Свиная грудинка в кисло-сладком соусе Свиная грудинка в кисло-сладком соусе
Свиная грудинка с грибами в соусе Свиная грудинка с грибами в соусе Свиная грудинка в луковой шелухе Свиная грудинка в луковой шелухе Свиная грудинка в маринаде с картофелем Свиная грудинка в маринаде с картофелем Свиная грудинка по-домашнему Свиная грудинка по-домашнему
Взяли рецепт на заметку (948)
Ксюша ЛегецкаяАнара ШабароваИнна МихайловаTatiana ChernyavskayaОльга МатвійчукЮлия ЛадоняЕлена ШпитякЮлія КлименкоАндрей СлободчиковОксана СавчукOlga GermanЛариса ЛаптеваВиктория Выступова-ШиндинаЛина ЛуНаталья ХонИрина СAlina VyshegorodtsevaНаталья МогилаОльга ПанфиловаНаиля МифтаховаНаталья ЯрославовнаSvitlana KiktevaИрина ПинчукЕлена ДуйшебаеваТатьяна ЕвкоNataly Karaseva
Показать всех
Комментарии (5)
02.05.2013 18:05
а зачем воду подливать? не проще в рукав положить? так она в соке будет и сок этот и через два часа никуда не денется
Можно думаю и в рукав положить. Так даже лучше будет, а потом приоткрыть его, что бы корочка появилась, подрумянилась
приготовлю!
16.10.2015 10:37
стоит попробовать :)
вкуснее будет если запекать в фольге
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взяла на заметку рецепт Манник на кефире в мультиварке
взяла на заметку рецепт Манник на кефире
взяла на заметку рецепт Оладушки на кефире
добавила рецепт Куриная запеканка