Стейк із косулі
| Категория | Мясо | Кухня | Украинская кухня |
| Время | 20 мин | Способ | Классический |
| Порция | 1 | ||
 Вторник, 3 сентября 2019
| Подписаться |
Описание рецепта
-
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 15,36 г Жиры 2,08 г Углеводы 6,07 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
нравится3 добавили себе
4
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
| 1 шт. |
| 2 зуб. | ||||
| 50 г |
| 200 г |
Шаг 1:
| 1 шт. | ||
| 2 зуб. | ||
| 50 г | ||
| 200 г |
1️⃣В мисці подрібнити розмарин вручну — нам потрібно, щоб з листочків почала виділятись пахуча есенція. Додати, перетерті ягоди, роздушений часник, сіль та перець
⠀
2️⃣Замаринувати стейк у суміші та поставити до холодильника десь на добу
⠀
3️⃣Далі все просто, як із яловичими стейками: розігріти пательню-гриль та кинути туди косулячий стейк. Смажити з обох сторін десь по 3 хв, зважаючи на товщину стейку. Головне, щоб м’ясо не пригоріло
⠀
4️⃣У попередньо розігріту до 180 С духову шафу відправити загорнутий у фольгу стейк ще на 8 хвилин. Це буде просмажка medium rare. Відповідно, більше часу в шафі — просмаженіше стейк
⠀
2️⃣Замаринувати стейк у суміші та поставити до холодильника десь на добу
⠀
3️⃣Далі все просто, як із яловичими стейками: розігріти пательню-гриль та кинути туди косулячий стейк. Смажити з обох сторін десь по 3 хв, зважаючи на товщину стейку. Головне, щоб м’ясо не пригоріло
⠀
4️⃣У попередньо розігріту до 180 С духову шафу відправити загорнутий у фольгу стейк ще на 8 хвилин. Це буде просмажка medium rare. Відповідно, більше часу в шафі — просмаженіше стейк
