Телячий стейк в пивном соусе
| Категория | Мясо | Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 2 часа 10 мин | Способ | Классический |
| Порций | 6 | ||
 Пятница, 7 декабря 2012
| Подписаться |
Описание рецепта
Нежная телятина с острым пивным соусом, вам понравится!
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 12.33 г Жиры 7.32 г Углеводы 1.76 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 5 нравится
| 750 г |
| 330 мл | ||||
| 2 ст. л. |
| 1 ст. л. | ||||
| 2 ст. л. |
| 1 зуб. | ||||
| 1 ч. л. |
| 0.5 ч. л. | ||||
| 1 ч. л. |
| 1.5 ч. л. | ||||
| по вкусу |
| 750 г | ||
| 330 мл | ||
| 2 ст. л. | ||
| 1 ст. л. | ||
| 2 ст. л. | ||
| 1 зуб. | ||
| 1 ч. л. | ||
| 0.5 ч. л. |
В глубокую кастрюлю налейте пиво, оливковое масло, добавьте коричневый сахар, лимонный сок, измельченный чеснок, соль и перец. Добавьте нарезанную на стейки телятину, переверните ее несколько раз, а затем положить все в холодильник и дайте ему мариноваться в течение от 2 до 24 часов. Переворачивайте мясо несколько раз во время маринования.
Выймите телятину из маринада (маринад сохраните, он понадобится позже) и разогрейте гриль на среднем огне. Добавьте телятину и жарьте ее в течение 4 минут с каждой стороны. Затем снимите с огня, и завернув в фольгу дайте ей постоять, в течение 10 минут.
| 1 ч. л. | ||
| 1.5 ч. л. |
Между тем, перелейте оставшийся маринад в меньшую кастрюлю и нагрейте на среднем огне. Добавьте острый соус и Вустершир соус. Варите смесь в течение 10 минут, чтобы слегка выпарить. Соус может пениться, так что смотрите за ним.
| по вкусу |
Выложив телячий стейк на тарелку украсьте зеленью, овощами, подайте на гарнир рис, или картофель. Стейк сверху полейте полученным соусом.
Приятного аппетита!!!
