Подписаться

Мясо с баклажанами

Мясо с баклажанами
Нравится
20
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
30 минут
2 порции
Просмотров: 3553
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Говядина
500 г
Баклажан
350 г
Подсолнечное масло
30 мл
Соль морская
2 г
Перец черный молотый
2 г
Розмарин
2 г
Чеснок
10 г  

Описание рецепта — Мясо с баклажанами:

Это мясо с баклажанами продолжает серию простых и быстрых рецептов. Главный секрет этого блюда — хорошее мясо, пригодное для жарки, поскольку тут не предполагается длительного приготовления. Это может быть вырезка, мясо толстого или тонкого края (филейный край).

Мясо с баклажанами: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 11,68 г
Жиры 8,74 г
Углеводы 2,86 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
138
килокалорий
Шаг 1:
Мясо с баклажанами - Шаг 1
Говядина
500 г

Мясо очистить от жил и порезать поперек волокон на плоские куски толщиной около 1,5 см. Чтобы мясо было мягче, его можно отбить.
Теперь каждый кусок разрезать на небольшие кусочки.

Шаг 2:
Мясо с баклажанами - Шаг 2
Баклажан
350 г

Очищенные от шкурки баклажаны нарезаем примерно такими же кусками, как мяса.

Шаг 3:
Мясо с баклажанами - Шаг 3
Подсолнечное масло
30 мл

Мясо быстро обжариваем на большом огне в растительном масле, чтобы получилась корочка.

Шаг 4:
Мясо с баклажанами - Шаг 4

Когда мясо будет почти готово (время зависит от сорта мяса и толщины кусков), добавляем туда баклажаны.
Они впитают мясной сок, так что может потребоваться добавление жидкости. В этом случае лучше добавить мясной бульон, но можно и просто воду или еще немного масла.

Шаг 5:
Мясо с баклажанами - Шаг 5
Соль морская
2 г
Перец черный молотый
2 г
Розмарин
2 г
Чеснок
10 г

За пару минут до конца приготовления добавляем в мясо соль, перец, нарезанный чеснок и розмарин.

Шаг 6:
Мясо с баклажанами - Шаг 6

В самом конце можно ненадолго накрыть блюдо крышкой, чтобы мясо пропиталось ароматами чеснока и розмарина.

Фото предоставлены: http://www.foodclub.ru
Это стоит попробовать
Тушеное мясо с овощами Тушеное мясо с овощами Тушеное мясо с овощами Тушеное мясо с овощами Мясо с овощами Мясо с овощами Мясо с овощами в пергаменте Мясо с овощами в пергаменте
ПП Мясо с овощами в сметанном соусе ПП Мясо с овощами в сметанном соусе Мясо с овощами Мясо с овощами Свинина с баклажанами в пиве Свинина с баклажанами в пиве Говядина с овощами под сырной корочкой Говядина с овощами под сырной корочкой
и 16 нравится
188 добавили себе
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
22.09.2021 23:52:27
взял на заметку рецепт Тушеная капуста с копченостями
22.09.2021 23:51:16
оценил рецепт Тушеная капуста
22.09.2021 23:45:52
взял на заметку рецепт Маринованные шампиньоны
22.09.2021 23:45:52
оценил рецепт Маринованные шампиньоны