Мясные рулетики с пикантной капустной начинкой 👍🏼

Мясные рулетики с пикантной капустной начинкой 👍🏼
КатегорияМясо КухняДомашние рецепты
Время1 час 1 минСпособКлассический
Порции4
Подписаться

Описание рецепта

😉

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 8,79 г
Жиры 10,18 г
Углеводы 3,25 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
140
килокалорий
и 1 нравится
17 добавили себе
19
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Свинина
500 г
Капуста белокочанная
350 г
Огуречно-укропный рассол
100 мл
Морковь
50 г
Лук репчатый
50 г
Подсолнечное масло
50 мл
Сметана
200 г
Вода
150 мл
Шаг 1:
Мясные рулетики с пикантной капустной начинкой 👍🏼 - Шаг 1
Свинина
500 г
Капуста белокочанная
350 г
Огуречно-укропный рассол
100 мл
Морковь
50 г
Лук репчатый
50 г
Подсолнечное масло
50 мл
Сметана
200 г
Вода
150 мл
😉
Шаг 2:
Мясные рулетики с пикантной капустной начинкой 👍🏼 - Шаг 2
Капусту нашинкуйте тонкими полосками.
Шаг 3:
Мясные рулетики с пикантной капустной начинкой 👍🏼 - Шаг 3
Почищенные лук и морковку измельчите. Нарежьте лук кубиками, а морковку натрите на терке.
Шаг 4:
Мясные рулетики с пикантной капустной начинкой 👍🏼 - Шаг 4
Налейте половину порции масла на сковороду, разогрейте на среднем огне, выложите лук с морковкой. Обжаривайте пару минут до мягкости.
Шаг 5:
Мясные рулетики с пикантной капустной начинкой 👍🏼 - Шаг 5
Всыпьте капусту.
Шаг 6:
Мясные рулетики с пикантной капустной начинкой 👍🏼 - Шаг 6
Обжаривайте капусту с овощами 3-4 минуты, помешивая. Затем посолите, поперчите, влейте огуречный рассол и тушите капусту 15-20 минут, до мягкости. Начинка готова, остудите ее.
Шаг 7:
Мясные рулетики с пикантной капустной начинкой 👍🏼 - Шаг 7
Свинину нарежьте пластинами. Я использовала корейку без кости. Каждый кусочек мяса отбейте молоточком, посолите и поперчите.
Шаг 8:
Мясные рулетики с пикантной капустной начинкой 👍🏼 - Шаг 8
На мясо выложите по 1 столовой ложке капустной начинки.
Шаг 9:
Мясные рулетики с пикантной капустной начинкой 👍🏼 - Шаг 9
Сверните мясо рулетиками. При желании можете связать рулетики веревкой или сколоть зубочистками.
Шаг 10:
Мясные рулетики с пикантной капустной начинкой 👍🏼 - Шаг 10
Разогрейте оставшееся масло на сковороде, выложите рулеты швом вниз - таким образом они сразу запечатаются и не развернутся. Я такие рулетики не связываю ниткой. Быстро обжарьте мясные рулетики на сильном огне до золотистой корочки со всех сторон.
Шаг 11:
Мясные рулетики с пикантной капустной начинкой 👍🏼 - Шаг 11
Залейте мясо сметаной и добавьте воды, чтобы соуса было побольше. Можете дополнительно поперчить и посолить. Тушите волынские рулетики 35-40 минут под крышкой, до мягкости.

Тематические подборки

Похожие рецепты

Рулетики из свинины с грибами Рулетики из свинины с грибами Мясные рулетики с ананасом Мясные рулетики с ананасом Запеканка из мясного фарша с капустой Запеканка из мясного фарша с капустой Мясные рулетики с горчицей, беконом и сыром Мясные рулетики с горчицей, беконом и сыром
Баклажанные рулетики с мясом в духовке Баклажанные рулетики с мясом в духовке Свиные рулетики с шампиньонами Свиные рулетики с шампиньонами Мясные рулетики с беконом Мясные рулетики с беконом Свиные рулетики с шампиньонами и салом Свиные рулетики с шампиньонами и салом
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
28.03.2024 16:04:38
взял на заметку рецепт Жульен из морепродуктов с грибами
взял на заметку рецепт Мак'н'чиз
28.03.2024 15:15:26
взяла на заметку рецепт Суфле из брокколи
28.03.2024 15:15:26
оценила рецепт Суфле из брокколи