Люля-кебаб
| Категория | Мясо | Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 1 час | Способ | Классический |
| Порций | 6 | ||
 Суббота, 7 июля 2012
| Подписаться |
Описание рецепта
На повестке для сегодня - люля кебаб. Не совсем правильный, поскольку готовила я его на гриле или мангале, а в обычной газовой духовке. Однако получилось вкусно.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 14,25 г Жиры 16,99 г Углеводы 1,68 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 5 нравится122 добавили себе
130
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
| 30 г |
| 500 г | ||||
| 1 шт. |
| по вкусу | ||||
| по вкусу |
| по вкусу |
Шаг 1:
| 30 г | ||
| 500 г | ||
| 1 шт. |
Мясо, сало и лук пропускаем через мясорубку.
Шаг 2:
| по вкусу | ||
| по вкусу |
Добавляем соль и перец, хорошенько вымешиваем и формируем шар.
Шаг 3:
| по вкусу |
Эту пулю отбиваем об стол в течение 15 минут - то есть поднимем выше и со всей дури бросаем. Эта процедура необходима для того, чтобы фарш на шпажках не разваливался.
С отраженного фарша формируем колбаски (как показал опыт, их надо делать тоньше, чем на фото)
Насаживают на деревянные шпажки и приспосабливаем над деко.
Отправляем в духовку, периодически переворачивая, жарим 20 минут. Подаем со свежими овощами и зеленью.
Шаг 4:
Приятного аппетита!
