Рулет из свиной брюшины вареный в луковой шелухе

Рулет из свиной брюшины вареный в луковой шелухе
КатегорияМясо КухняРусская кухня
Время1 час 30 минСпособКлассический
Порций20
Подписаться

Описание рецепта

Приготовьте холодную закуску на новогодний стол - мясной рулет из свиной брюшины (подчеревка)! Это приятно разнообразит привычную мясную нарезку. Такой рулет хорош на столе и в будни, и в праздники. Рулет, вареный с луковой шелухой, получается румяный, золотистый, словно копченый, с аппетитной мягкой корочкой, сочетание мясной и сальной частей оптимальное - если брюшина слишком толстая и жирная, советую снять часть внешней части со шкуркой, чтобы сделать его более тонким и мясным (это на любителя). Бутерброды с таким рулетом хороши и на природе, и на даче, и как перекус на работе. Готовьте с удовольствием!

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 8,81 г
Жиры 3,83 г
Углеводы 0,2 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
73
килокалорий
и 16 нравится
104 добавили себе
124
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Лук сушеный
50 г
Лавровый лист сушеный
0,2 г
Перец черный горошком
3,5 г
Соль
120 г
Вода
1,5 л
Чеснок
10 г
Свиная грудинка
1,2 кг  
Шаг 1:
Рулет из свиной брюшины вареный в луковой шелухе - Шаг 1

Для приготовления мясного рулета из синой брюшины (подчеревка) возьмите свиную брюшину (по-другому - пузанину, подчеревок), луковую шелуху, соль, чеснок, лавровый лист и перец горошком.

Шаг 2:
Рулет из свиной брюшины вареный в луковой шелухе - Шаг 2
Лук сушеный
50 г

Сначала приготовьте луковый отвар, в котором будете варить рулет. Для этого снимите с красного репчатого лука шелуху и поместите в кастрюлю.

Шаг 3:
Рулет из свиной брюшины вареный в луковой шелухе - Шаг 3
Лавровый лист сушеный
0,2 г

Добавьте парочку лавровых листочков.

104 пользователя уже добавили рецепт в свою книгу рецептов
Анна ВидинееваЕкатерина СтарченкоDarya TregubovaНаталия АршанскаяТатьяна КондряJulia AndruschenkoOksana MarkuszewskaТамара КрючковаОлеся ....Svitlana KiktevaАлла ХубаеваМария СмысловаМадина МагомедоваМарина БойкоАнюта КозубенкоВалентина ЛавривскаяВалентина РознатовскаяТатьяна ГостеваВасилиса УточкинаСергей УщаповскийNatalya IvanenkoTetiana TetianaАнна БендерскаяЕвгения Попова (Горина)Marina DavygoraКсения Акулинина
Этот рецепт доступен только пользователям с премиум-подпиской.
Оформите премиум-подписку и получите неограниченный доступ ко всем рецептам и сервисам c любого вашего устройства iPhone, iPad, Android, Mac и PC.
Сейчас происходит:
20.04.2024 16:23:54
взял на заметку рецепт Лапша с куриными желудками и грибами
20.04.2024 15:58:01
взяла на заметку рецепт Салат из красной капусты с чесноком 🥗
20.04.2024 15:57:38
взяла на заметку рецепт Салат из красной капусты
20.04.2024 15:57:21
взяла на заметку рецепт Острый салат из красной капусты