Подписаться

ЭСКАЛОП ИЗ СВИНИНЫ

ЭСКАЛОП ИЗ СВИНИНЫ
Нравится
6
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
30 минут
2 порции
Просмотров: 2309
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Карбонад
500 г
Соль
по вкусу
Оливковое масло
по вкусу
Сливочное масло
по вкусу

Описание рецепта — ЭСКАЛОП ИЗ СВИНИНЫ:

свиной или карбонад без косточки;
соль, приправы по вкусу;
масло растительное или оливковое;
сливочное масло.

ЭСКАЛОП ИЗ СВИНИНЫ: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 28,6 г
Жиры 4,36 г
Углеводы 0 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
161
килокалория
Шаг 1:
Карбонад
500 г
Соль
по вкусу
Оливковое масло
по вкусу
Сливочное масло
по вкусу

Мясо свинины порезать на куски примерно толщиной в 1 см. Каждый такой порционный кусок отбить (сильно тонкие куски делать не надо). Солим, приправляем, перчим. В сковороду налить растительного масла и раскалить. Выложить в сковородку куски свинины. Свиные эскалопы следует обжаривать на сильном огне где-то минут 7, чтобы получилась хорошая румяная корочка.

Накрыть сковороду крышкой, сделать малюсенький огонек, влить 3 ложки воды и тушить мясо где-то полчаса.
Готовые свиные эскалопы должны немного постоять в соке, выделившимся при жарке. Можно перевернуть их другой стороной и тоже дать постоять. На верх горячих кучков положите маленькие кусочки сливочного масла – это придаст нежности вашим эскалопам.

Это стоит попробовать
Отбивные из свинины Отбивные из свинины Венский шницель из свинины Венский шницель из свинины Котлеты из свинины с картофелем Котлеты из свинины с картофелем Гуляш из свинины в мультиварке Гуляш из свинины в мультиварке
Отбивные из свинины в молоке Отбивные из свинины в молоке Котлеты из свинины с пшеном Котлеты из свинины с пшеном Рагу из свинины в соусе Рагу из свинины в соусе Котлеты из свинины Экономные Котлеты из свинины Экономные
и 2 нравится
104 добавили себе
Комментарии (1)
как у тебя всё вкусно!
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
09.08.2020 23:48:39
взял на заметку рецепт Сосиски в картофеле
09.08.2020 23:46:53
оценил рецепт Курочка терияки
09.08.2020 23:46:49
взял на заметку рецепт Курочка терияки
09.08.2020 23:26:10
взял на заметку рецепт Лазанья аля Болоньезе🔸
взял на заметку рецепт Борщ с говядиной