Подписаться

Котлеты из баранины и картофельного пюре

Котлеты из баранины и картофельного пюре
Нравится
34
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
5 порций
Просмотров: 5367
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Картофель
400 г
Молоко коровье
160 мл
Бараний фарш
400 г
Хлеб пшеничный
80 г
Лук репчатый
100 г
Чеснок
2 зуб.
Яйцо куриное
1 шт.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Сухари панировочные
6 ст. л.
Подсолнечное масло
100 мл  

Описание рецепта — Котлеты из баранины и картофельного пюре:

Любителям блюд из баранины предлагаю попробовать эти необычные котлеты! В состав фарша помимо классических для котлетной массы ингредиентов входит готовое картофельное пюре! Это придаёт готовым котлетам своеобразную изюминку и немного разбавляет насыщенный и характерный вкус баранины. Из предложенного в рецепте количества ингредиентов получается достаточно много котлет, штук 16-17, поэтому этот рецепт можно отнести не только к оригинальным, но и к экономным. Такие котлеты из бараньего фарша с картофельным пюре нужно подавать к столу только в горячем виде, а так как часть картофельного пюре значительная, то гарнир следует подбирать лёгкий, к примеру, это может быть салат из свежих овощей или овощное соте.

Котлеты из баранины и картофельного пюре: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 7,81 г
Жиры 14,17 г
Углеводы 11,8 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
204
килокалории
Шаг 1:
Котлеты из баранины и картофельного пюре - Шаг 1

Для приготовления необычных и вкусных котлет нам понадобится бараний фарш, картофель, репчатый лук, чеснок, куриное яйцо, панировочные сухари, хлеб пшеничный, молоко, подсолнечное рафинированное масло, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2:
Котлеты из баранины и картофельного пюре - Шаг 2
Картофель
400 г

Прежде всего отвариваем в подсоленной воде картофель “в мундирах”. Готовый картофель очищаем от кожуры и разрезаем на куски.

Шаг 3:
Котлеты из баранины и картофельного пюре - Шаг 3
Молоко коровье
60 мл

Разминаем картофель с горячим молоком картофелемялкой так, как будто мы готовим обычное картофельное пюре, с тем отличием, что сейчас пюре может содержать кусочки картофеля, оно не должно быть гладким и идеально однородным!

Шаг 4:
Котлеты из баранины и картофельного пюре - Шаг 4
Бараний фарш
400 г

Бараний фарш перекладываем в глубокую миску.

Шаг 5:
Котлеты из баранины и картофельного пюре - Шаг 5
Хлеб пшеничный
80 г
Молоко коровье
100 мл
Лук репчатый
100 г
Чеснок
2 зуб.

Кусочки замоченного в молоке пшеничного хлеба, очищенный репчатый лук и чеснок пропускаем через мясорубку и добавляем к бараньему фаршу.

Шаг 6:
Котлеты из баранины и картофельного пюре - Шаг 6

Также добавляем к фаршу подготовленное ранее и остывшее до тёплого состояния картофельное пюре.

Шаг 7:
Котлеты из баранины и картофельного пюре - Шаг 7
Яйцо куриное
1 шт.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Вбиваем в фарш для необычных котлет куриное яйцо, всыпаем соль и чёрный молотый перец.

Шаг 8:
Котлеты из баранины и картофельного пюре - Шаг 8

Тщательно вымешиваем котлетный фарш до однородного состояния и даём ему постоять 5-7 минут.

Шаг 9:
Котлеты из баранины и картофельного пюре - Шаг 9
Сухари панировочные
6 ст. л.

После формируем из фарша продолговатые котлеты-колбаски и обваливаем их со всех сторон в панировочных сухарях.

Шаг 10:
Котлеты из баранины и картофельного пюре - Шаг 10
Подсолнечное масло
100 мл

Обжариваем котлеты из баранины и картофельного пюре небольшими партиями на сковороде в хорошо разогретом подсолнечном рафинированном масле со всех сторон до румяной корочки. Обжаренные котлеты выкладываем в один слой в форму для запекания и доводим до полной готовности в духовке при 200 градусах примерно 15 минут.

Шаг 11:
Котлеты из баранины и картофельного пюре - Шаг 11

Котлеты из баранины и картофельного пюре готовы! Из предложенного в рецепте количества ингредиентов получается 16-17 котлет.

Шаг 12:
Котлеты из баранины и картофельного пюре - Шаг 12

Подавайте вкусные котлеты из баранины, приготовленные по этому рецепту, исключительно в горячем виде в качестве второго блюда на обед со свежими или консервированными овощами, острым томатным соусом или по своему вкусу.
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Котлеты из баранины Котлеты из баранины Свинина с тушеной капустой и картофельным пюре Свинина с тушеной капустой и картофельным пюре Свиная вырезка с морковью и картофельным пюре Свиная вырезка с морковью и картофельным пюре Гуляш из баранины Гуляш из баранины
Котлеты с грибами и сыром Котлеты с грибами и сыром Котлеты из свинины с пшеном Котлеты из свинины с пшеном Котлеты из свинины с картофелем Котлеты из свинины с картофелем Запеканка из картофеля и молотого мяса Запеканка из картофеля и молотого мяса
Взяли рецепт на заметку (130)
Нина МихайличенкоYekaterina GrichshukЮра МарчукNadejda TypozleevaЕлена БеловаЕкатерина ГНИнна ШумейАндрей Д8888 8888Марина БойкоИрина МкртычанцAnastasia TitkovaОльга ОльгаИрина ЛедовскаяЮлия ФедорковаMarina TurkovaСергей УщаповскийГаяне ОвсепянВасилиса УточкинаИрина КрайноваTatiana KrasnousovaЕвгения ОкутинаDiana KovalenkoЕлена ОсиповаОлеся ....Елена Крыгина
Показать всех
Комментарии (7)
Классные котлетки
05.04.2014 14:31
05.04.2014 14:36
05.04.2014 17:58
Вы всегда радуете нас интересными рецептами!☺
04.06.2017 13:13
Приготовила сегодня. Вкуснота! Спасибо 😊
04.06.2017 18:59
@Jemma на здоровье🌹
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
20.11.2019 11:24:22
взяла на заметку рецепт Нежный кекс с яблоками
20.11.2019 11:24:01
взяла на заметку рецепт РОЗОВЫЙ БУМ
20.11.2019 11:23:56
взяла на заметку рецепт Курочка по-особому