Оладки з какбачків
| Категория | Оладьи | Кухня | Украинская кухня |
| Время | 30 мин | Способ | Классический |
| Порций | 5 | ||
 Вторник, 21 августа 2018
| Подписаться |
Описание рецепта
Смачно і недорого.
Для приготування млинчиків із кабачків очищаємо плоди від шкірки й подрібнюємо їх на великій тертці. Проте, якщо кабачки молоді, шкірку можна не знімати, — вона досить тонка. Натирати овоч саме на великій тертці теж не обов’язково, можна й на дрібній, — так млинчики з кабачків будуть мати більш однорідну структуру.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 3.43 г Жиры 14.02 г Углеводы 5.97 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
нравится
| 600 г |
| 3 ст. | ||||
| 1 шт. |
| 8 ст. л. | ||||
| по вкусу |
| 1 ч. л. | ||||
| 0.3 л |
| 2 зуб. | ||||
| 250 мл |
| по вкусу |
| 600 г | ||
| 3 ст. | ||
| 1 шт. | ||
| 8 ст. л. | ||
| по вкусу | ||
| 1 ч. л. | ||
| 0.3 л |
Кефір виливаємо у глибоку посудину й додаємо соду. Залишаємо на кілька хвилин, після чого додаємо сіль і ретельно перемішуємо.
В утворену масу вбиваємо яйце й додаємо натерті кабачки. Але перед цим їх потрібно віджати, «звільнивши» від зайвої рідини. Залишилося додати борошно й перемішати.
Консистенція тіста повинна нагадувати густу сметану — вона не має бути ні рідкою, ні занадто густою. Готове тісто залишаємо на кілька хвилин.
Ставимо сковорідку на невеликий вогонь, наливаємо олію й чекаємо, поки вона добре прогріється.
Для формування млинчиків нам знадобиться столова ложка. За допомогою неї викладаємо тісто на сковорідку й обсмажуємо до золотистого кольору.
Найкраще млинчики з кабачків смакують зі сметанно-часниковим соусом. Для його приготування змішайте із чавленим часником та подрібненим кропом.
| 2 зуб. | ||
| 250 мл | ||
| по вкусу |
Викладаємо млинчики з кабачків на тарілку й додаємо ложку сметанно-часникового соусу. Смачне частування можна подавати до столу!
