Вареники

Вареники
КатегорияПельмени и вареники КухняРусская кухня
Время1 час 20 минСпособКлассический
Порции3
Подписаться

Описание рецепта

.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 4,17 г
Жиры 1,7 г
Углеводы 30,17 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
154
килокалорий
и 6 нравится
62 добавили себе
72
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Сметана 20%
2 ст. л.
Картофель
0,5 кг
Перец черный молотый
по вкусу
Мука пшеничная
2,5 ст.
Сливочное масло
1 ст. л.
Соль
по вкусу
Лисички
300 г  
Шаг 1:
Сметана 20%
2 ст. л.
Картофель
0,5 кг
Перец черный молотый
по вкусу
Мука пшеничная
2,5 ст.
Сливочное масло
1 ст. л.
Соль
по вкусу
Лисички
300 г
Горячая вода - 1 стакан;
Шаг 2:
В миску просеять муку, добавить соль, сливочное масло и сметану, налить стакан горячей воды и замесить тесто
Шаг 3:
Выложить тесто на посыпанную мукой поверхность и вымешать руками до тех пор, пока оно не станет эластичным.
Шаг 4:
Накрыть тесто пленкой и оставить на 10-15 минут. В это время приготовим начинку.
Шаг 5:
Картофель отварить и размять в пюре. Грибы мелко порезать и обжарить в масле.Соединить с картофельным пюре. Добавить мелко рубленную зелень, посолить, поперчить. Начинка готова - можно начинать лепить вареники.
Шаг 6:
Отрезать 1/3 теста. Раскатать в длинный пласт, примерно 10 см шириной.
Шаг 7:
При помощи двух столовых ложек сформировать шарик из начинки и выложить на раскатанное тесто.
Шаг 8:
Края теста смочить водой. Сложить края теста, накрыв начинку. Прижать шов пальцами.
Шаг 9:
Вареники отварить в большом количестве подсоленной воды с добавлением лаврового листа, горошка черного перца и зелени. Как только вареники всплывут, достаем их шумовкой и подаем на стол вместе со сметаной и сливочным маслом.

Тематические подборки

Похожие рецепты

Вареники с капустой Вареники с капустой Вареники на пару с вишней Вареники на пару с вишней Постные вареники с капустой Постные вареники с капустой Вареники с картофелем Вареники с картофелем
Вареники с вишней Вареники с вишней Вареники с козьим сыром и овощами Вареники с козьим сыром и овощами Ленивые вареники с маком и ягодным соусом Ленивые вареники с маком и ягодным соусом Вареники с клубникой Вареники с клубникой
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
15.06.2024 19:48:22
откомментировал рецепт Test
15.06.2024 19:43:53
добавил рецепт Test
15.06.2024 19:29:35
взял на заметку рецепт Заливной пирог с черешней
взял на заметку рецепт Вареники с вишней