Вареники с козьим сыром и овощами

Категория	Пельмени и вареники	Кухня	Домашние рецепты
Время	35 мин	Способ	Классический
Порции	4

Алина Боджолян

Понедельник, 15 октября 2012

Описание рецепта

Традиционные вареники с необычной начинкой - козьим сыром и овощами.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 3,35 г

Жиры 3,44 г

Углеводы 10,57 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

килокалорий

и 4 нравится

41 добавил себе



Мне нравится



Добавить себе

Ингредиенты:

1 ст.

1,5 ст.

1,5 ч. л.

1 шт.

Козий сыр

80 г

120 г

120 г

4 шт.

0,3 ст.

0,5 ч. л.

0,5 ч. л.

4 ст.

2 ст. л.

0,2 ст.

Шаг 1:

1 ст.

1,5 ст.

1 ч. л.

1 шт.

Тесто:
Смешать в небольшой миске картофельное пюре, муку, соль и яичный желток. Все смешать до образования теста. Посыпать рабочую поверхность мукой и месить на ней тесто около 2 минут. Тесто не должно быть слишком липким, при необходимости добавить муки.

Шаг 2:

Оставить тесто стоять, пока готовите начинку.

Шаг 3:

Козий сыр

80 г

120 г

120 г

4 шт.

0,3 ст.

0,5 ч. л.

0,5 ч. л.

0,5 ч. л.

Начинка:
Смешать в небольшой миске измельченный козий сыр, помидоры, шпинат, зеленый лук, сметану, чесночную соль, соль и перец. Тщательно перемешать.

Шаг 4:

Раскатать скалкой тесто (толщина должна быть около 4 мм) на рабочей поверхности и нарезать кружками диаметром 6-7 см.

Шаг 5:

Положить начинку (чуть меньше 1 столовой ложки) на кружки теста. Смазать края теста яичным белком, свернуть кружки и склеить края. Убедитесь, что тесто хорошо склеилось и не раскроется.

Шаг 6:

Вода

4 ст.

Вскипятить 4 стакана соленой воды. Бросить вареники в кипящую воду. Готовые вареники будут всплывать на поверхность.

Шаг 7: