Подписаться

Домашние пельмени с жареным луком

Домашние пельмени с жареным луком
Нравится
98
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
8 порций
Просмотров: 7408
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Яйцо куриное
1 шт.
Мука пшеничная
900 г
Соль
2 ч. л.
Вода
400 мл
Свиной фарш
500 г
Говяжий фарш
500 г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Лук репчатый
2 шт.  

Описание рецепта — Домашние пельмени с жареным луком:

Как приготовить идеальные пельмени для всей семьи? Этим вопросом задаются многие молодые и уже опытные хозяюшки. Неимоверно вкусные, маленькие, сочные пельмени, с тоненьким тестом и нежной мясной начинкой с жареным лучком, порадуют вас и ваших близких. Они могут быть повседневными, а могут стать главным блюдом на вашем столе. Их можно налепить впрок и заморозить. В пошаговом рецепте ниже вы узнаете тонкости приготовления домашних пельменей. И уже сегодня вам захочется помолоть мясо, замесить тесто и через час наблюдать как ваши родные уплетают аппетитные пельмешки!

Домашние пельмени с жареным луком: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 10,81 г
Жиры 7,12 г
Углеводы 27,39 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
221
килокалория
Шаг 1:
Домашние пельмени с жареным луком - Шаг 1

Для теста вам понадобится: мука, вода, яйцо и соль.

Шаг 2:
Домашние пельмени с жареным луком - Шаг 2

Для начинки возьмите свин/гов фарш, лук, чеснок, воду, сливочное масло для обжарки лука, соль, перец.

Шаг 3:
Домашние пельмени с жареным луком - Шаг 3
Яйцо куриное
1 шт.
Мука пшеничная
900 г

Для начала в большую миску горкой просейте муку, сделайте углубление и вбейте яйцо.

Шаг 4:
Домашние пельмени с жареным луком - Шаг 4
Соль
2 ч. л.

Всыпьте соль.

Шаг 5:
Домашние пельмени с жареным луком - Шаг 5
Вода
350 мл

Влейте ледяную воду. И все хорошенько перемешайте.

Шаг 6:
Домашние пельмени с жареным луком - Шаг 6

Затем переложить на рабочую поверхность присыпанную мукой и замесите упругое, но эластичное тесто. По необходимости смазать руки подсолнечным маслом. Накрыть и дать постоять час, два в холодильнике.

Шаг 7:
Домашние пельмени с жареным луком - Шаг 7
Свиной фарш
500 г
Говяжий фарш
500 г
Соль
по вкусу

Фарш нужно отбить. Затем добавить соль.

Шаг 8:
Домашние пельмени с жареным луком - Шаг 8
Перец черный молотый
по вкусу

Черный молотый перец.

Шаг 9:
Домашние пельмени с жареным луком - Шаг 9
Лук репчатый
1,5 шт.

Лук мелко нашинковать.

Шаг 10:
Домашние пельмени с жареным луком - Шаг 10

Часть лука всыпать к фаршу.

Шаг 11:
Домашние пельмени с жареным луком - Шаг 11
Лук репчатый
0,5 шт.

Другую часть лука натереть на терке и добавить к фаршу. Выдавить чеснок.

Шаг 12:
Домашние пельмени с жареным луком - Шаг 12

Оставшийся лук обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Дать остыть.

Шаг 13:
Домашние пельмени с жареным луком - Шаг 13

Жареный лук всыпьте к фаршу.

Шаг 14:
Домашние пельмени с жареным луком - Шаг 14
Вода
50 мл

Влейте холодную воду и хорошо перемешайте

Шаг 15:
Домашние пельмени с жареным луком - Шаг 15

Рабочее место присыпьте мукой, тесто разделите на части.

Шаг 16:
Домашние пельмени с жареным луком - Шаг 16

Возьмите одну часть и тоненько раскатайте.

Шаг 17:
Домашние пельмени с жареным луком - Шаг 17

Вырежьте стаканчиком или формочкой кружочки.

Шаг 18:
Домашние пельмени с жареным луком - Шаг 18

Положите на каждый кусочек фарш, около 1 ч. л., в зависимости от размера кружка.

Шаг 19:
Домашние пельмени с жареным луком - Шаг 19

Слепите пельмени: возьмите заготовку в руки, сложите вдвое и залепите края немного приминая фарш внутрь. Кончики пельменя соедините. Из указанного количества выходит 100-120 пельменей.

Шаг 20:
Домашние пельмени с жареным луком - Шаг 20

Варите пельмени в подсоленной воде 5 мин. Подавать со сливочным маслом или сметаной, посыпать поджаренным лучком! Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Домашние пельмени с говядиной Домашние пельмени с говядиной Пельмени с курицей и зеленым луком Пельмени с курицей и зеленым луком Пельмени с сыром Пельмени с сыром Пельмени с грибами Пельмени с грибами
Пельмени с грибами Пельмени с грибами Пельмени с квашеной капустой и фаршем Пельмени с квашеной капустой и фаршем Пельмени с мясом индейки и зеленью Пельмени с мясом индейки и зеленью Домашние пельмени Домашние пельмени
Взяли рецепт на заметку (636)
Kate FilippovichНаталья Саенко Екатерина ВетошкинаЕкатерина Нечаеваirina grishenkoElena BerezinaНаталья ЗаикинаСветлана ЕрмаковаСветлана ЦымбалКатя КатинаВера МорозоваAnnet BtЮлия KМаксим ИстоминЕкатерина КовалёваАлександр ЗахлевныйТамара КорневаСветлана СобченюкОлеся КаSafiya AdamovaТатьяна СухареваДиана КротоваTanya BormotovaКристина ЛуСветлана ЮмагалееваГалина Гаврилова
Показать всех
Комментарии (2)
Как аккуратненько и вкусно😍👍
Спасибо, угощайся Леночка!😜
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.