Подписаться

Домашние пельмени с жареным луком

Домашние пельмени с жареным луком
Нравится
111
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
8 порций
Просмотров: 12083
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Яйцо куриное
1 шт.
Мука пшеничная
900 г
Соль
2 ч. л.
Вода
400 мл
Свиной фарш
500 г
Говяжий фарш
500 г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Лук репчатый
2 шт.  

Описание рецепта — Домашние пельмени с жареным луком:

Как приготовить идеальные пельмени для всей семьи? Этим вопросом задаются многие молодые и уже опытные хозяюшки. Неимоверно вкусные, маленькие, сочные пельмени, с тоненьким тестом и нежной мясной начинкой с жареным лучком, порадуют вас и ваших близких. Они могут быть повседневными, а могут стать главным блюдом на вашем столе. Их можно налепить впрок и заморозить. В пошаговом рецепте ниже вы узнаете тонкости приготовления домашних пельменей. И уже сегодня вам захочется помолоть мясо, замесить тесто и через час наблюдать как ваши родные уплетают аппетитные пельмешки!

Домашние пельмени с жареным луком: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 10,81 г
Жиры 7,12 г
Углеводы 27,39 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
221
килокалория
Шаг 1:
Домашние пельмени с жареным луком - Шаг 1

Для теста вам понадобится: мука, вода, яйцо и соль.

Шаг 2:
Домашние пельмени с жареным луком - Шаг 2

Для начинки возьмите свин/гов фарш, лук, чеснок, воду, сливочное масло для обжарки лука, соль, перец.

Шаг 3:
Домашние пельмени с жареным луком - Шаг 3
Яйцо куриное
1 шт.
Мука пшеничная
900 г

Для начала в большую миску горкой просейте муку, сделайте углубление и вбейте яйцо.

Шаг 4:
Домашние пельмени с жареным луком - Шаг 4
Соль
2 ч. л.

Всыпьте соль.

Шаг 5:
Домашние пельмени с жареным луком - Шаг 5
Вода
350 мл

Влейте ледяную воду. И все хорошенько перемешайте.

Шаг 6:
Домашние пельмени с жареным луком - Шаг 6

Затем переложить на рабочую поверхность присыпанную мукой и замесите упругое, но эластичное тесто. По необходимости смазать руки подсолнечным маслом. Накрыть и дать постоять час, два в холодильнике.

Шаг 7:
Домашние пельмени с жареным луком - Шаг 7
Свиной фарш
500 г
Говяжий фарш
500 г
Соль
по вкусу

Фарш нужно отбить. Затем добавить соль.

Шаг 8:
Домашние пельмени с жареным луком - Шаг 8
Перец черный молотый
по вкусу

Черный молотый перец.

Шаг 9:
Домашние пельмени с жареным луком - Шаг 9
Лук репчатый
1,5 шт.

Лук мелко нашинковать.

Шаг 10:
Домашние пельмени с жареным луком - Шаг 10

Часть лука всыпать к фаршу.

Шаг 11:
Домашние пельмени с жареным луком - Шаг 11
Лук репчатый
0,5 шт.

Другую часть лука натереть на терке и добавить к фаршу. Выдавить чеснок.

Шаг 12:
Домашние пельмени с жареным луком - Шаг 12

Оставшийся лук обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Дать остыть.

Шаг 13:
Домашние пельмени с жареным луком - Шаг 13

Жареный лук всыпьте к фаршу.

Шаг 14:
Домашние пельмени с жареным луком - Шаг 14
Вода
50 мл

Влейте холодную воду и хорошо перемешайте

Шаг 15:
Домашние пельмени с жареным луком - Шаг 15

Рабочее место присыпьте мукой, тесто разделите на части.

Шаг 16:
Домашние пельмени с жареным луком - Шаг 16

Возьмите одну часть и тоненько раскатайте.

Шаг 17:
Домашние пельмени с жареным луком - Шаг 17

Вырежьте стаканчиком или формочкой кружочки.

Шаг 18:
Домашние пельмени с жареным луком - Шаг 18

Положите на каждый кусочек фарш, около 1 ч. л., в зависимости от размера кружка.

Шаг 19:
Домашние пельмени с жареным луком - Шаг 19

Слепите пельмени: возьмите заготовку в руки, сложите вдвое и залепите края немного приминая фарш внутрь. Кончики пельменя соедините. Из указанного количества выходит 100-120 пельменей.

Шаг 20:
Домашние пельмени с жареным луком - Шаг 20

Варите пельмени в подсоленной воде 5 мин. Подавать со сливочным маслом или сметаной, посыпать поджаренным лучком! Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Домашние пельмени с говядиной Домашние пельмени с говядиной Пельмени с курицей и зеленым луком Пельмени с курицей и зеленым луком Пельмени с грибами Пельмени с грибами Пельмени с сыром Пельмени с сыром
Домашние пельмени Домашние пельмени Домашние пельмени Домашние пельмени Пельмени с квашеной капустой и фаршем Пельмени с квашеной капустой и фаршем Пельмени с курицей и свининой Пельмени с курицей и свининой
и 107 нравится
699 добавили себе
Комментарии (2)
Как аккуратненько и вкусно😍👍
18.03.2015 14:03
Спасибо, угощайся Леночка!😜
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.