Специи Гарам масала
| Категория | Заготовки и соленья | Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 10 мин | Способ | Классический |
| Порций | 20 | ||
 Среда, 2 января 2013
| Подписаться |
Описание рецепта
Приготовьте Гарам масала своими руками, и готовая смесь специй всегда будет под рукой.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 15,36 г Жиры 9,7 г Углеводы 57,51 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 2 нравится28 добавили себе
32
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
| 3 ст. л. |
| 3 ст. л. | ||||
| 4 ч. л. |
| 1 ч. л. | ||||
| 1 ст. л. |
| 3 шт. | ||||
| 2 ч. л. |
| 2 шт. | ||||
| 2 шт. |
| 1 шт. | ||||
| 1 шт. |
Шаг 1:
| 3 ст. л. | ||
| 3 ст. л. | ||
| 4 ч. л. | ||
| 1 ч. л. | ||
| 1 ст. л. | ||
| 3 шт. | ||
| 2 ч. л. | ||
| 2 шт. | ||
| 2 шт. | ||
| 1 шт. | ||
| 1 шт. |
Положить в большую сковороду семена кориандра, тмина, черный перец, имбирь (молотый или сушеный), кардамон, анис, гвоздику, палочки корицы, лавровый лист, мускатный орех и маленький сушеный перец чили (кайенский перец).
Шаг 2:
Поставить на средне-сильный огонь.
Шаг 3:
Обжаривать, помешивая, 5-10 минут, пока специи слегка не потемнеют и аромат не усилится.
Шаг 4:
Выложить специи в кофемолку (или в кухонный комбайн) и смолоть до нужной вам консистенции - крупной (для натирания мяса) или мелкой (для карри или выпечки).
Шаг 5:
Можно хранить несколько месяцев в закрытой таре.
Источник: aspicyperspective.com
