Подписаться

Консервирование огурцов на зиму

Консервирование огурцов на зиму
Нравится
42
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
15 минут
1 порция
Просмотров: 4926
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Огурец
890 г
Листья вишни
3 шт.
Листья черной смородины
5 шт.
Укроп зонтичный
1 шт.
Лавровый лист сушеный
1 шт.
Чеснок
20 г
Перец черный горошком
12 шт.
Семена горчицы
1 ч. л.
Вода
600 мл
Сахар-песок
10 г
Соль
25 г
Уксусная эссенция
1 ст. л.

Описание рецепта — Консервирование огурцов на зиму:

Хрустящий рецепт огурцов, который нравится всем! У каждой хозяйки, наверняка, имеется свой проверенный рецепт маринованных огурчиков. Я тоже хочу поделиться с вами восхитительным рецептом кисло-сладких огурцов. Они получаются вкусными, ароматными и хрусткими. Хоть в салат, хоть на закуску!

Консервирование огурцов на зиму: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 0,49 г
Жиры 0,12 г
Углеводы 3,17 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
14
килокалорий
Шаг 1:
Консервирование огурцов на зиму - Шаг 1

Для приготовления соленых огурцов на зиму нам потребуется: огурцы, вишневые листья, листья черной смородины, лавровые листики, черный перец горошком, семена горчицы, чеснок, соль, сахар, зонтики укропа, вода и уксусная эссенция.

Шаг 2:
Консервирование огурцов на зиму - Шаг 2
Огурец
890 г

Огурцы должны быть плотными и небольшого размера. Лучше всего, когда огурчики со своей грядки, да еще с пупырышками. Хорошо помойте их и переложите в большую емкость. Расчет продуктов дан для 1,5 литровой банки.

Шаг 3:
Консервирование огурцов на зиму - Шаг 3

Залейте огурцы холодной водой и оставьте на пол дня.

Шаг 4:
Консервирование огурцов на зиму - Шаг 4

Воду слейте, а у огурцов срежьте хвостики.

Шаг 5:
Консервирование огурцов на зиму - Шаг 5
Листья вишни
3 шт.
Листья черной смородины
5 шт.
Укроп зонтичный
1 шт.
Лавровый лист сушеный
1 шт.

Зелень тщательно промойте и удалите веточки у листиков.

Шаг 6:
Консервирование огурцов на зиму - Шаг 6

В стерилизованные банки (я не стерилизую, мою в посудомоечной машине) положите листики вишни, смородины, зонтик укропа и лавровый лист.

Шаг 7:
Консервирование огурцов на зиму - Шаг 7

Набейте банку плотно огурцами.

Шаг 8:
Консервирование огурцов на зиму - Шаг 8
Чеснок
20 г

Почистите и помойте зубчики чеснока.

Шаг 9:
Консервирование огурцов на зиму - Шаг 9

Добавьте чеснок в банку с огурцами.

Шаг 10:
Консервирование огурцов на зиму - Шаг 10
Перец черный горошком
12 шт.

Насыпьте в банку перец черный горошком.

Шаг 11:
Консервирование огурцов на зиму - Шаг 11
Семена горчицы
1 ч. л.

Всыпьте семена горчицы.

Шаг 12:
Консервирование огурцов на зиму - Шаг 12
Вода
600 мл

Вскипятите воду и залейте огурцы до самого верха. Накройте банки крышками, предварительно окунув крышки на пару минут в кипяток, и оставьте на 30 минут на столе. Воды вскипятите чуть больше указанного количества, чтобы вам ее хватило.

Шаг 13:
Консервирование огурцов на зиму - Шаг 13
Сахар-песок
10 г

Через указанное время слейте воду в кастрюлю и насыпьте в нее сахар.

Шаг 14:
Консервирование огурцов на зиму - Шаг 14
Соль
25 г

Так же добавьте в кастрюлю с рассолом соль и долейте 60 мл воды. При кипении часть рассола выкипит. Поставьте кастрюлю на огонь и дайте закипеть. Залейте огурцы второй раз горячим рассолом.

Шаг 15:
Консервирование огурцов на зиму - Шаг 15
Уксусная эссенция
1 ст. л.

Сразу добавьте в банку уксусную эссенцию. Закатайте банки крышками и поставьте в теплое место, перевернув банку вверх дном и укутав в теплое одеяло. На следующий день перенести банки с консервированными огурцами на хранение в прохладное место.

Шаг 16:
Консервирование огурцов на зиму - Шаг 16

Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Салат из огурцов на зиму Салат из огурцов на зиму Огурцы с кетчупом чили на зиму Огурцы с кетчупом чили на зиму Салат на зиму "Огурцы по-корейски с морковью". Салат на зиму "Огурцы по-корейски с морковью". Овощи с лимонной кислотой на зиму Овощи с лимонной кислотой на зиму
Консервированные огурцы с помидорами по-домашнему Консервированные огурцы с помидорами по-домашнему Маринованные огурцы с яблоками Маринованные огурцы с яблоками Зеленые помидоры на зиму Зеленые помидоры на зиму Рисовый салат на зиму Рисовый салат на зиму
Взяли рецепт на заметку (106)
Olena PidhirnaАнжелика ДенисенкоМирослава КозакElena ElenaЕлена БожановаРезеда МаннановаИрина СветличнаяТатьяна ОИванна КулаковаEll PoНаталія КопестинськаАлла МоргуноваIrina BurtsevaСтелла МошковичЕлена ФедотоваМайя СадовниковаТатьяна ЧудиновскихМарина Сумарокова*Jamilya *Veronika KovalenkoЛюбовь ШаховаМария ГромоваАлександра ***Татьяна ЛазареваAnnet BtТатьяна Шадрина
Показать всех
Комментарии (6)
09.08.2015 08:06
Чудесные огурчики! А фото, как всегда завораживает!👍
09.08.2015 11:25
@Zoya7 Зоенька, спасибо большое😘
Фотки шикарные, особенно финалка...и эта корзинка!!!Нет слов!
14.08.2015 17:08
@zefirchik06 Женечка, спасибо!!! Я тоже люблю эту корзинку😍Специально для фото этим летом купила😜
10.09.2015 22:54
Клёво
13.09.2015 15:07
@iLovemelon 😜👍
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
20.07.2019 20:32:39
взял на заметку рецепт ОВСЯНОБЛИН ЛЮБИМЫЙ
20.07.2019 20:30:54
взял на заметку рецепт Салат шуба с консервами
20.07.2019 20:28:51
взяла на заметку рецепт Торт "Решето"