Подписаться

Консервирование огурцов на зиму

Консервирование огурцов на зиму
Нравится
44
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
15 минут
1 порция
Просмотров: 5657
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Огурец
890 г
Листья вишни
3 шт.
Листья черной смородины
5 шт.
Укроп зонтичный
1 шт.
Лавровый лист сушеный
1 шт.
Чеснок
20 г
Перец черный горошком
12 шт.
Семена горчицы
1 ч. л.
Вода
600 мл
Сахар-песок
10 г
Соль
25 г
Уксусная эссенция
1 ст. л.

Описание рецепта — Консервирование огурцов на зиму:

Хрустящий рецепт огурцов, который нравится всем! У каждой хозяйки, наверняка, имеется свой проверенный рецепт маринованных огурчиков. Я тоже хочу поделиться с вами восхитительным рецептом кисло-сладких огурцов. Они получаются вкусными, ароматными и хрусткими. Хоть в салат, хоть на закуску!

Консервирование огурцов на зиму: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 0,49 г
Жиры 0,12 г
Углеводы 3,17 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
14
килокалорий
Шаг 1:
Консервирование огурцов на зиму - Шаг 1

Для приготовления соленых огурцов на зиму нам потребуется: огурцы, вишневые листья, листья черной смородины, лавровые листики, черный перец горошком, семена горчицы, чеснок, соль, сахар, зонтики укропа, вода и уксусная эссенция.

Шаг 2:
Консервирование огурцов на зиму - Шаг 2
Огурец
890 г

Огурцы должны быть плотными и небольшого размера. Лучше всего, когда огурчики со своей грядки, да еще с пупырышками. Хорошо помойте их и переложите в большую емкость. Расчет продуктов дан для 1,5 литровой банки.

Шаг 3:
Консервирование огурцов на зиму - Шаг 3

Залейте огурцы холодной водой и оставьте на пол дня.

Шаг 4:
Консервирование огурцов на зиму - Шаг 4

Воду слейте, а у огурцов срежьте хвостики.

Шаг 5:
Консервирование огурцов на зиму - Шаг 5
Листья вишни
3 шт.
Листья черной смородины
5 шт.
Укроп зонтичный
1 шт.
Лавровый лист сушеный
1 шт.

Зелень тщательно промойте и удалите веточки у листиков.

Шаг 6:
Консервирование огурцов на зиму - Шаг 6

В стерилизованные банки (я не стерилизую, мою в посудомоечной машине) положите листики вишни, смородины, зонтик укропа и лавровый лист.

Шаг 7:
Консервирование огурцов на зиму - Шаг 7

Набейте банку плотно огурцами.

Шаг 8:
Консервирование огурцов на зиму - Шаг 8
Чеснок
20 г

Почистите и помойте зубчики чеснока.

Шаг 9:
Консервирование огурцов на зиму - Шаг 9

Добавьте чеснок в банку с огурцами.

Шаг 10:
Консервирование огурцов на зиму - Шаг 10
Перец черный горошком
12 шт.

Насыпьте в банку перец черный горошком.

Шаг 11:
Консервирование огурцов на зиму - Шаг 11
Семена горчицы
1 ч. л.

Всыпьте семена горчицы.

Шаг 12:
Консервирование огурцов на зиму - Шаг 12
Вода
600 мл

Вскипятите воду и залейте огурцы до самого верха. Накройте банки крышками, предварительно окунув крышки на пару минут в кипяток, и оставьте на 30 минут на столе. Воды вскипятите чуть больше указанного количества, чтобы вам ее хватило.

Шаг 13:
Консервирование огурцов на зиму - Шаг 13
Сахар-песок
10 г

Через указанное время слейте воду в кастрюлю и насыпьте в нее сахар.

Шаг 14:
Консервирование огурцов на зиму - Шаг 14
Соль
25 г

Так же добавьте в кастрюлю с рассолом соль и долейте 60 мл воды. При кипении часть рассола выкипит. Поставьте кастрюлю на огонь и дайте закипеть. Залейте огурцы второй раз горячим рассолом.

Шаг 15:
Консервирование огурцов на зиму - Шаг 15
Уксусная эссенция
1 ст. л.

Сразу добавьте в банку уксусную эссенцию. Закатайте банки крышками и поставьте в теплое место, перевернув банку вверх дном и укутав в теплое одеяло. На следующий день перенести банки с консервированными огурцами на хранение в прохладное место.

Шаг 16:
Консервирование огурцов на зиму - Шаг 16

Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Салат из огурцов на зиму Салат из огурцов на зиму Солянка из капусты с огурцами на зиму Солянка из капусты с огурцами на зиму Огурцы с кетчупом чили на зиму Огурцы с кетчупом чили на зиму Салат на зиму "Огурцы по-корейски с морковью". Салат на зиму "Огурцы по-корейски с морковью".
Баклажаны с огурцами в помидорной заливке на зиму Баклажаны с огурцами в помидорной заливке на зиму Овощи с лимонной кислотой на зиму Овощи с лимонной кислотой на зиму Консервированные огурцы с помидорами по-домашнему Консервированные огурцы с помидорами по-домашнему Маринованные огурцы с яблоками Маринованные огурцы с яблоками
и 40 нравится
115 добавили себе
Комментарии (6)
09.08.2015 08:06
Чудесные огурчики! А фото, как всегда завораживает!👍
09.08.2015 11:25
@Zoya7 Зоенька, спасибо большое😘
Фотки шикарные, особенно финалка...и эта корзинка!!!Нет слов!
14.08.2015 17:08
@zefirchik06 Женечка, спасибо!!! Я тоже люблю эту корзинку😍Специально для фото этим летом купила😜
10.09.2015 22:54
Клёво
13.09.2015 15:07
@iLovemelon 😜👍
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
12.07.2020 17:15:17
взял на заметку рецепт Пожарские котлеты
12.07.2020 17:15:11
взяла на заметку рецепт Рыбные котлеты с картофелем
12.07.2020 17:07:01
взял на заметку рецепт Куриная грудка с кабачком
12.07.2020 17:04:00
взяла на заметку рецепт Творожные сырки
12.07.2020 17:03:12
взял на заметку рецепт Шурпа из говядины