Подписаться

Аджика из сладкого перца

Аджика из сладкого перца
Нравится
22
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
15 минут
2 порции
Просмотров: 3389
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Перец болгарский
500 г
Перец красный острый
20 г
Чеснок
50 г
Столовый уксус
1 ст. л.
Сахар-песок
1 ст. л.
Соль
0,5 ст. л.

Описание рецепта — Аджика из сладкого перца:

Готовим популярную острую приправу аджику из сладкого перца с чесноком! Вообще вариантов приготовления аджики не счесть, её готовят из помидоров, яблок, слив, кабачков. Сегодня я покажу рецепт приготовления сырой аджики из красного сладкого перца. Аджика получается достаточно острой, имеет приятный перечный аромат, яркий насыщенный цвет, аппетитный внешний вид, её можно подавать к столу в качестве закуски или добавлять в блюда во время их приготовления (скажем, в мясо во время тушения или в котлетный фарш). Такая аджика достаточно долгое время может храниться в холодильнике без потери своих вкусовых качеств.

Аджика из сладкого перца: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 1,29 г
Жиры 0,2 г
Углеводы 8,92 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
39
килокалорий
Шаг 1:
Аджика из сладкого перца - Шаг 1

Для приготовления аджики из сладкого перца нам понадобятся следующие ингредиенты: красный сладкий перец, острый перец, чеснок, соль, сахар и столовый уксус.

Шаг 2:
Аджика из сладкого перца - Шаг 2
Перец болгарский
500 г

Сладкий перец моем, разрезаем каждый стручок на половинки, вырезаем внутренние перегородки и удаляем семена.

Шаг 3:
Аджика из сладкого перца - Шаг 3

Нарезаем мякоть перцев ломтиками среднего размера.

Шаг 4:
Аджика из сладкого перца - Шаг 4
Перец красный острый
20 г

Стручок острого перца нарезаем небольшими кусочками прямо с семена или без них, если не хотите, чтобы ваша аджика была слишком острой.

Шаг 5:
Аджика из сладкого перца - Шаг 5
Чеснок
50 г

Головку чеснока разбираем на зубчики и очищаем каждый из них от шелухи.

Шаг 6:
Аджика из сладкого перца - Шаг 6

В чашу кухонного комбайна перекладываем сладкий и острый перец, а также зубчики чеснока.

Шаг 7:
Аджика из сладкого перца - Шаг 7

Измельчаем овощи в течении минуты. Также можно пропустить перец и чеснок через мясорубку.

Шаг 8:
Аджика из сладкого перца - Шаг 8
Столовый уксус
1 ст. л.

В полученную перечно-чесночную массу вливаем столовый уксус.

Шаг 9:
Аджика из сладкого перца - Шаг 9
Сахар-песок
1 ст. л.

Сюда же всыпаем сахар.

Шаг 10:
Аджика из сладкого перца - Шаг 10
Соль
0,5 ст. л.

И после сахара в перечно-чесночную массу всыпаем соль.

Шаг 11:
Аджика из сладкого перца - Шаг 11

Теперь аджику перемешиваем и оставляем минут на 30 при комнатной температуре.

Шаг 12:
Аджика из сладкого перца - Шаг 12

Аджика из сладкого перца готова. Хранить аджику из сладкого перца нужно в холодильнике, в баночке под крышкой - так она простоит достаточно долго.

Шаг 13:
Аджика из сладкого перца - Шаг 13

Благодаря тому, что аджика из сладкого перца сырая, ингредиенты не провариваются, витамины в ней сохранены в максимально полном объёме, так что приправа получается не только вкусной, но ещё и полезной.

Шаг 14:
Аджика из сладкого перца - Шаг 14

Непременно приготовьте аджику из сладкого перца, это нужная и вкусная заготовка для всех любителей остренького. С такой аджикой ваши блюда заиграют по-новому.
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Аджика с хреном Аджика с хреном Аджика из кабачков Аджика из кабачков Лечо на зиму Лечо на зиму Лечо Лечо
Сырая аджика из перца Сырая аджика из перца Лечо из перца с помидорами и мёдом Лечо из перца с помидорами и мёдом Айвар (икра) Айвар (икра) Салча Салча
Взяли рецепт на заметку (201)
Олеся МасюковаОльга КудрявцеваТатьяна КлыковаВасилиса УточкинаОльга МогилаСергей УщаповскийМария ----Наталья МигальНаталья МогилаМарина БойкоPavel MinaevЕвгения ГригорьеваSvetlana ShepelenkoМария СмысловаГалина ШестакСлава МацугаСветлана СемичЕлизавета МазурTatyana YavdonichNadejda TypozleevaЛидия СоловьеваВика ТолченоваКсения КрохалеваЮлия ЕрмоленкоОлеся ....елена аксеитова
Показать всех
Комментарии (1)
16.10.2016 09:14
Оригинальная аджика! спасибо))
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
24.07.2019 06:20:52
взял на заметку рецепт Кокосовый кекс
24.07.2019 06:16:46
взял на заметку рецепт Песочное печенье
24.07.2019 06:11:40
взяла на заметку рецепт Варенье из крыжовника
24.07.2019 06:10:21
взяла на заметку рецепт Пирог Слезы ангела
24.07.2019 06:10:00
взяла на заметку рецепт Творожный торт "Слезы ангела"