Слоеный яблочный пирог

Категория	Пироги	Кухня	Домашние рецепты
Время	1 час	Способ	Классический
Порций	6

Lera Stubareva

Понедельник, 10 июня 2019

Описание рецепта

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 1,42 г

Жиры 9,37 г

Углеводы 14,93 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

143

килокалорий

нравится

14 добавили себе



Мне нравится



Добавить себе

Ингредиенты:

по вкусу

100 г

6 ст. л.

200 г

1 шт.

1,5 кг

1 ст. л.

9 ст. л.

Шаг 1:

по вкусу

100 г

1 ст. л.

100 г

1 шт.

Яйцо, размягченное сливочное масло, сметана, сахар, щепотка соли смешать и постепенно добавить муку.

Вымесить тесто, скатать в шар, замотать в пищевую пленку и отправить в холодильник на 30 минут.

Шаг 2:

1,5 кг

5 ст. л.

1 ст. л.

9 ст. л.

100 г

Яблоки очистить и порезать дольками.

Сахар смешать с корицей.

Тесто разрезать пополам, потом одну из частей разрезать на 2 равные половины, а вторую на одну побольше, одну поменьше.

Берем самую большую часть теста и раскатываем в тонкий пласт (чтобы тесто не прилипало, руки, скалку и рабочую поверхность смазать растительным маслом), чтобы положить в форму 25см в диаметре и выложить высокие борта. Борта здесь очень важны, потому что течет начинка сильно. Я бы даже посоветовала не использовать разъемную форму, а то духовку потом не отмоете.

На тесто выкладываем сл. масло, яблоки, посыпаем сахаром с корицей, поливаем сгущенным молоком.

Далее раскатываем две средние части теста, тоже формируем бортики, кладем такую же начинку.

Последний, маленький кусочек теста раскатываем, кладем сверху, защипываем все борта, раскладываем сл. масло и посыпаем оставшимся сахаром с корицей.

Делаем несколько проколов ножом, чтобы выпаривалась жидкость.

В духовку на 40-50 минут при 400 F градусах.
Времени на пирог уходит, конечно, больше, чем на шарлотку. Но очень вкусно получается!