Пирог с отварной индейкой

Такой пирог называется кольцевой, когда полоски теста с начинкой сворачивают колбаской и выкладывают на противень в виде спирали. Его можно печь с любым фаршем: от мясного до фруктового. В любом случае вам успех гарантирован, а если учесть что тесто можно купить в соседнем магазине, то тут вообще делать нечего. Зато быстро, просто, вкусно и очень красиво. У меня пирог с отварной индейкой и жареным луком. Отлично к бульону, супу, да и с чаем тоже неплохо.

Для приготовления такого пирога возьмем тесто слоеное дрожжевое, мясо отварной индейки, лук репчатый, масло подсолнечное, соль и яйцо.

Репчатый лук чистим, моем и измельчаем. На сковороду наливаем подсолнечное масло и кладём нарезанный лук.

Жарим лук до золотистого цвета, сильно зажаривать не стоит.

Мясо отварной индейки мелко режем или пропускаем через мясорубку. У меня была голень индейки.

В миске соединяем молотое(порезанное) мясо отварной индейки, жареный лук.

Мясо с жареным луком солим и перемешиваем. Можно и поперчить если вы любите острое.

Дальше делаем так. Если тесто готовое, то размораживаем его. Немного раскатываем.

Разрезаем тесто на полоски шириной 6-7 сантиметров. На каждую полоску выкладываем начинку.

Защипываем края полосок и получаем колбаски.

Сворачиваем колбаски в спираль, соединяя концы.

Получаем кольцевой пирог. Кладем его в форму для выпекания. Я сняла бортик со своей для наглядности.

Желтком яйца смазываем пирог. Ставим в духовку, разогретую до 170-175 градусов С.

Выпекаем 35-40 минут до золотистой корочки.

Готовый пирог достаем из формы.

Пирог из слоеного дрожжевого теста с отварной индейкой готов. Вкусно в холодном, но особенно в теплом виде. С супом и бульоном просто замечательно. А также для праздничного стола. Гости всегда спрашивают, а как вы это сделали. Приятного аппетита!!