Подписаться

Закусочный пирог с брокколи, курицей и луком-пореем

Закусочный пирог с брокколи, курицей и луком-пореем
Нравится
90
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
6 порций
Просмотров: 10443
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Брокколи
200 г
Лук-порей
100 г
Подсолнечное масло
20 мл
Куриное филе
200 г
Тесто слоеное дрожжевое
250 г
Яйцо куриное
2 шт.
Соль
по вкусу
Сметана 15%
70 мл

Описание рецепта — Закусочный пирог с брокколи, курицей и луком-пореем:

Закусочные, то есть не сладкие пироги поистине универсальны. Они хороши, как к первым блюдам, так к чаю и кофе. Вариантов приготовления просто море. За основу можно взять песочное, слоеное или слоеное дрожжевое тесто. В качестве начинки любые овощи, бобовые, отварное мясо. Заливаем пирог смесью сметаны(молока) с яйцами и ставим в духовку. Просто, быстро и очень вкусно. Такие пироги называют еще открытыми. Получаются сочными и нежными.

Закусочный пирог с брокколи, курицей и луком-пореем: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 9,3 г
Жиры 6,07 г
Углеводы 17,36 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
162
килокалории
Шаг 1:
Закусочный пирог с брокколи, курицей и луком-пореем - Шаг 1

Для приготовления закусочного пирога потребуются такие ингредиенты: тесто слоеное дрожжевое, курица отварная, брокколи, лук-порей, подсолнечное масло, яйца, сметана, соль и перец черный молотый.

Шаг 2:
Закусочный пирог с брокколи, курицей и луком-пореем - Шаг 2
Брокколи
200 г

Брокколи помыть, разделить на соцветия, выложить в кастрюлю и залить холодной водой. Добавить щепотку соли. Варить 10 минут.

Шаг 3:
Закусочный пирог с брокколи, курицей и луком-пореем - Шаг 3

Отваренную брокколи достать из воды, охладить и нарезать.

Шаг 4:
Закусочный пирог с брокколи, курицей и луком-пореем - Шаг 4
Лук-порей
100 г

Лук-порей помыть и нарезать кольцами.

Шаг 5:
Закусочный пирог с брокколи, курицей и луком-пореем - Шаг 5
Подсолнечное масло
20 мл

Нарезанный лук-порей выложить на сковороду с рафинированным подсолнечным маслом.

Шаг 6:
Закусочный пирог с брокколи, курицей и луком-пореем - Шаг 6

Слегка поджарить лук-порей.

Шаг 7:
Закусочный пирог с брокколи, курицей и луком-пореем - Шаг 7
Куриное филе
200 г

Отварное куриное мясо мелко нарезать.

Шаг 8:
Закусочный пирог с брокколи, курицей и луком-пореем - Шаг 8
Тесто слоеное дрожжевое
250 г

Готовое слоеное дрожжевое тесто немного раскатать и выложить в форму для запекания.

Шаг 9:
Закусочный пирог с брокколи, курицей и луком-пореем - Шаг 9

Выложить начинку пирога: сначала отварное куриное мясо. Можно взять филе с любой части курицы. Посолить и поперчить по вкусу.

Шаг 10:
Закусочный пирог с брокколи, курицей и луком-пореем - Шаг 10

На отварное мясо выложить поджаренный лук-порей.

Шаг 11:
Закусочный пирог с брокколи, курицей и луком-пореем - Шаг 11

На лук-порей - брокколи.

Шаг 12:
Закусочный пирог с брокколи, курицей и луком-пореем - Шаг 12
Яйцо куриное
2 шт.
Соль
по вкусу

Приготовить заливку для пирога. Яйца разбить в мисочку. Добавить щепотку соли.

Шаг 13:
Закусочный пирог с брокколи, курицей и луком-пореем - Шаг 13
Сметана 15%
70 мл

К яйцам добавить сметану.

Шаг 14:
Закусочный пирог с брокколи, курицей и луком-пореем - Шаг 14

Хорошо взбить яйца со сметаной.

Шаг 15:
Закусочный пирог с брокколи, курицей и луком-пореем - Шаг 15

Вылить смесь яиц и сметаны на начинку пирога.

Шаг 16:
Закусочный пирог с брокколи, курицей и луком-пореем - Шаг 16

Выпекать пирог в заранее разогретой до 175 градусов С духовке 35-40 минут.

Шаг 17:
Закусочный пирог с брокколи, курицей и луком-пореем - Шаг 17

Готовый пирог достать из духовки, немного охладить и можно подавать к столу.

Шаг 18:
Закусочный пирог с брокколи, курицей и луком-пореем - Шаг 18

Закусочный, открытый пирог с брокколи, курицей и луком-пореем готов. Нежный и сочный. Вкусно в теплом и в холодном виде.

Это стоит попробовать
Пирожки с картофелем, курицей и луком Пирожки с картофелем, курицей и луком Закусочный пирог с курицей и овощами Закусочный пирог с курицей и овощами Пирог с курицей и луком Пирог с курицей и луком Киш с копчёной курицей и брокколи Киш с копчёной курицей и брокколи
Заливной пирог с мясом, рисом и грибами Заливной пирог с мясом, рисом и грибами Пирог с мясом, томатом и моцареллой Пирог с мясом, томатом и моцареллой Мясной пирог с овощами Мясной пирог с овощами Шоколадный пирог с творожной начинкой и вишней Шоколадный пирог с творожной начинкой и вишней
и 86 нравится
321 добавил себе
Комментарии (5)
04.06.2015 15:37
красивый, яркий пирог! можно делать круглый год! спасибо за рецепт!
04.06.2015 15:54
@IrenMistik 🌹
10.02.2016 20:14
Замечательный вариант, обязательно сделаю!!! У меня немного другая начинка: 200 г жирных сливок (не ниже 20%, 2 яйца, ну естественно, соль, перец. Далее куркума и мускатный орех по маленькой щепотке. Все смешать. Твердый сыр на терку - около 70 г, сыр с плесенью кубиками - 150 г, брокколи запарить - 300 г, лосось сл/соленый (кубиками около ~ 2 см). Разложить вперемешку рыбу, сыр с плесенью, капусту, залить смесью из сливок и яиц+специи, сверху натертым сыром. В духовку при 180 градусах на ~ 30 мин.
15.04.2017 10:21
Отличный пирог, делала уже несколько раз, просто пальчики оближешь) Спасибо за рецепт!
15.04.2017 10:26
@katyamozyr Очень рада, что понравился пирог! Заглядывайте на сайт.🌹
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
25.09.2020 17:35:10
взяла на заметку рецепт 🍽😍Хачапури по-аджарски 👍🍽
25.09.2020 17:35:05
взяла на заметку рецепт ❤️🍪 Любимое овсяное печенье 🍪❤️
25.09.2020 17:34:54
оценил рецепт Чизкейк
25.09.2020 17:34:49
взяла на заметку рецепт Суп Капустняк 🍵🍽