Подписаться

Закусочный пирог с брокколи, курицей и луком-пореем

Закусочный пирог с брокколи, курицей и луком-пореем
Нравится
88
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
6 порций
Просмотров: 8403
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Брокколи
200 г
Лук-порей
100 г
Подсолнечное масло
20 мл
Куриное филе
200 г
Тесто слоеное дрожжевое
250 г
Яйцо куриное
2 шт.
Соль
по вкусу
Сметана 15%
70 мл

Описание рецепта — Закусочный пирог с брокколи, курицей и луком-пореем:

Закусочные, то есть не сладкие пироги поистине универсальны. Они хороши, как к первым блюдам, так к чаю и кофе. Вариантов приготовления просто море. За основу можно взять песочное, слоеное или слоеное дрожжевое тесто. В качестве начинки любые овощи, бобовые, отварное мясо. Заливаем пирог смесью сметаны(молока) с яйцами и ставим в духовку. Просто, быстро и очень вкусно. Такие пироги называют еще открытыми. Получаются сочными и нежными.

Закусочный пирог с брокколи, курицей и луком-пореем: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 9,3 г
Жиры 6,07 г
Углеводы 17,36 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
162
килокалории
Шаг 1:
Закусочный пирог с брокколи, курицей и луком-пореем - Шаг 1

Для приготовления закусочного пирога потребуются такие ингредиенты: тесто слоеное дрожжевое, курица отварная, брокколи, лук-порей, подсолнечное масло, яйца, сметана, соль и перец черный молотый.

Шаг 2:
Закусочный пирог с брокколи, курицей и луком-пореем - Шаг 2
Брокколи
200 г

Брокколи помыть, разделить на соцветия, выложить в кастрюлю и залить холодной водой. Добавить щепотку соли. Варить 10 минут.

Шаг 3:
Закусочный пирог с брокколи, курицей и луком-пореем - Шаг 3

Отваренную брокколи достать из воды, охладить и нарезать.

Шаг 4:
Закусочный пирог с брокколи, курицей и луком-пореем - Шаг 4
Лук-порей
100 г

Лук-порей помыть и нарезать кольцами.

Шаг 5:
Закусочный пирог с брокколи, курицей и луком-пореем - Шаг 5
Подсолнечное масло
20 мл

Нарезанный лук-порей выложить на сковороду с рафинированным подсолнечным маслом.

Шаг 6:
Закусочный пирог с брокколи, курицей и луком-пореем - Шаг 6

Слегка поджарить лук-порей.

Шаг 7:
Закусочный пирог с брокколи, курицей и луком-пореем - Шаг 7
Куриное филе
200 г

Отварное куриное мясо мелко нарезать.

Шаг 8:
Закусочный пирог с брокколи, курицей и луком-пореем - Шаг 8
Тесто слоеное дрожжевое
250 г

Готовое слоеное дрожжевое тесто немного раскатать и выложить в форму для запекания.

Шаг 9:
Закусочный пирог с брокколи, курицей и луком-пореем - Шаг 9

Выложить начинку пирога: сначала отварное куриное мясо. Можно взять филе с любой части курицы. Посолить и поперчить по вкусу.

Шаг 10:
Закусочный пирог с брокколи, курицей и луком-пореем - Шаг 10

На отварное мясо выложить поджаренный лук-порей.

Шаг 11:
Закусочный пирог с брокколи, курицей и луком-пореем - Шаг 11

На лук-порей - брокколи.

Шаг 12:
Закусочный пирог с брокколи, курицей и луком-пореем - Шаг 12
Яйцо куриное
2 шт.
Соль
по вкусу

Приготовить заливку для пирога. Яйца разбить в мисочку. Добавить щепотку соли.

Шаг 13:
Закусочный пирог с брокколи, курицей и луком-пореем - Шаг 13
Сметана 15%
70 мл

К яйцам добавить сметану.

Шаг 14:
Закусочный пирог с брокколи, курицей и луком-пореем - Шаг 14

Хорошо взбить яйца со сметаной.

Шаг 15:
Закусочный пирог с брокколи, курицей и луком-пореем - Шаг 15

Вылить смесь яиц и сметаны на начинку пирога.

Шаг 16:
Закусочный пирог с брокколи, курицей и луком-пореем - Шаг 16

Выпекать пирог в заранее разогретой до 175 градусов С духовке 35-40 минут.

Шаг 17:
Закусочный пирог с брокколи, курицей и луком-пореем - Шаг 17

Готовый пирог достать из духовки, немного охладить и можно подавать к столу.

Шаг 18:
Закусочный пирог с брокколи, курицей и луком-пореем - Шаг 18

Закусочный, открытый пирог с брокколи, курицей и луком-пореем готов. Нежный и сочный. Вкусно в теплом и в холодном виде.

Это стоит попробовать
Пирожки с картофелем, курицей и луком Пирожки с картофелем, курицей и луком Киш с копчёной курицей и брокколи Киш с копчёной курицей и брокколи Закусочный пирог с курицей и овощами Закусочный пирог с курицей и овощами Пирог с курицей и луком Пирог с курицей и луком
Заливной пирог с мясом, рисом и грибами Заливной пирог с мясом, рисом и грибами Шоколадный пирог с творожной начинкой и вишней Шоколадный пирог с творожной начинкой и вишней Песочный пирог с красной смородиной и меренгой Песочный пирог с красной смородиной и меренгой Пирог с вишневым повидлом и орехами на сливках Пирог с вишневым повидлом и орехами на сливках
Взяли рецепт на заметку (311)
Marta SholokТатьяна КлыковаRybakova EugeniaElena BarabanovaEkaterina ApostolovaЯна МатвиенкоЛизогуб НаталіЯЮлия АбрамовичЕлена БузинаLyuba GuzarskaAlina MihНадежда ДудкинаLora SamoyЮліанна ДочинецьТаисия ЦветковаСветлана КоноваловаИнна ЧаленкоНаталья ПетроваАнюта КозубенкоLelka ShuОльга КозарНаталия ГарбузНаталья ЛитавинаЮлия ЕрмоленкоМарина КрашенинниковаSveta Khudasova
Показать всех
Комментарии (5)
04.06.2015 15:37
красивый, яркий пирог! можно делать круглый год! спасибо за рецепт!
04.06.2015 15:54
@IrenMistik 🌹
10.02.2016 20:14
Замечательный вариант, обязательно сделаю!!! У меня немного другая начинка: 200 г жирных сливок (не ниже 20%, 2 яйца, ну естественно, соль, перец. Далее куркума и мускатный орех по маленькой щепотке. Все смешать. Твердый сыр на терку - около 70 г, сыр с плесенью кубиками - 150 г, брокколи запарить - 300 г, лосось сл/соленый (кубиками около ~ 2 см). Разложить вперемешку рыбу, сыр с плесенью, капусту, залить смесью из сливок и яиц+специи, сверху натертым сыром. В духовку при 180 градусах на ~ 30 мин.
15.04.2017 10:21
Отличный пирог, делала уже несколько раз, просто пальчики оближешь) Спасибо за рецепт!
15.04.2017 10:26
@katyamozyr Очень рада, что понравился пирог! Заглядывайте на сайт.🌹
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
22.05.2019 19:06:05
взяла на заметку рецепт Баклажановая лазанья 🍆
взял на заметку рецепт Печеночная колбаса с салом
22.05.2019 19:03:31
взяла на заметку рецепт Слойки с клубникой и сливочным кремом
22.05.2019 19:01:31
взяла на заметку рецепт Воздушные творожные кексы