Капкейки с шоколадом

Категория	Пирожные	Кухня	Домашние рецепты
Время	40 мин	Способ	Классический
Порций	12

Стефания Камышанская

Воскресенье, 25 мая 2014

Описание рецепта

Один из самых воздушных рецептов, которые я пробовала.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 6,47 г

Жиры 26,17 г

Углеводы 23,81 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

353

килокалорий

и 38 нравится

209 добавили себе

251



Мне нравится



Добавить себе

Ингредиенты:

2 ст. л.

2 ст. л.

1 ст.

200 г

2 шт.

1 ч. л.

1 ч. л.

1 ст.

2 ст. л.

50 г

1,5 ст.

200 г

0,5 г

Шаг 1:

2 ст. л.

2 ст. л.

1 ст.

200 г

2 шт.

1 ч. л.

1 ч. л.

1 ст.

2 ст. л.

50 г

1,5 ст.

200 г

0,5 г

Ингредиенты для этих кексов есть почти в каждом холодильнике, поэтому, если нужно быстро сделать вкусную выпечку к чаю, этот рецепт будет как раз!)

Шаг 2:

Взбиваем яйца и сахар тщательно не менее 5 минут.

Шаг 3:

Добавляем сметану, взбиваем снова миксером на средней скорости.

Шаг 4:

Сливочное масло нужно подержать при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким, растапливать до жидкого состояния в микроволновке не стоит. Добавляем его к нашей смеси и взбиваем.

Шаг 5:

Гасим соду уксусом и замешиваем дальше.

Шаг 6:

Медленно начинаем добавлять муку и все время продолжаем взбивать тесто на низкой скорости. Добавляем на этом этапе немного ванилина для аромата.

Шаг 7:

Кладем по чайной ложке теста в формочки, сверху посыпаем шоколадом(у меня шоколадные капли), затем заполняем оставшимся тестом на 2/3.

Шаг 8:

Отправляем наши кексы в духовку на 20-30 минут на 180 градусов. Смотрим готовность по золотистому цвету верхушки.

Шаг 9:

Для тех, кто не хочет делать капкейки с кремом, можно добавить сверху кексов еще шоколада, а перед подачей посыпать сахарный пудрой.

Шаг 10:

Для крема взбиваем вместе оставшиеся 100 г сливочного масла, маскорпоне, сахарную пудру, сливки и сгущенку.

Шаг 11:

Я добавила в крем пищевой краситель, чтобы получить желаемый цвет. Кладем крем в кондитерский мешок и рисуем им по поверхности кексов. Сверху можно выложить клубнику или ягоды, или воспользоваться кондитерской присыпкой.

Шаг 12: