Подписаться

Салат из цветной капусты и ветчины

Салат из цветной капусты и ветчины
Нравится
78
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
30 минут
4 порции
Просмотров: 10442
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Капуста цветная
200 г
Шампиньон
150 г
Подсолнечное масло
30 мл
Лук репчатый
1 шт.
Помидоры (томат)
1 шт.
Ветчина
200 г
Чеснок
1 зуб.
Сыр твердый
100 г
Соль
по вкусу  

Описание рецепта — Салат из цветной капусты и ветчины:

Цветная капуста полезна и хороша сама по себе, приготовленная в сухарях, кляре или просто отварная. Но не менее вкусны с ней салаты. В них помидоры, грибы, лук, зелень, яйца отлично сочетаются с цветной капустой. В этом салате к капусте добавлены ветчина, чеснок, твердый сыр, помидор, шампиньоны с луком. Получается вкусно и питательно, а времени на приготовление такого салата уходит совсем немного.
Цветная капуста очень полезна, к тому же это достаточно диетический продукт. В состав цветной капусты входит большое количество витаминов, так, к примеру, в этом овоще больше витамина С, чем содержится в лимоне. Немало и минералов: железа, калия, кальция, фосфора, магния. В этой капусте еще есть достаточно редкий витамин U, который участвует в образовании ферментов. В общем, цветная капуста - замечательный овощ.

Салат из цветной капусты и ветчины: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 6,93 г
Жиры 8,5 г
Углеводы 4,59 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
120
килокалорий
Шаг 1:
Салат из цветной капусты и ветчины - Шаг 1

Для приготовления такого салата нужно взять: цветную капусту, ветчину, помидор, шампиньоны, лук репчатый, чеснок, твердый сыр, подсолнечное масло, майонез(по желанию).

Шаг 2:
Салат из цветной капусты и ветчины - Шаг 2
Капуста цветная
200 г

Цветную капусту разбираем на соцветия и отвариваем в подсоленной воде с добавлением лимонной кислоты, или лимонного сока, чтоб капуста сохранила свой белый цвет. Варим минут 10 до готовности капусты. Что касается этого овоща, то понятие “готовность” у каждого свое. Я люблю, чтоб капуста была мягкой. Кому-то нравится хрустящая. Так что варите по своему вкусу.

Шаг 3:
Салат из цветной капусты и ветчины - Шаг 3
Шампиньон
150 г

Пока цветная капуста варится, нарезаем шампиньоны, но не очень мелко.

Шаг 4:
Салат из цветной капусты и ветчины - Шаг 4
Подсолнечное масло
30 мл

Шампиньоны тушим на сковороде в небольшом количестве подсолнечного масла до выпаривания жидкости.

Шаг 5:
Салат из цветной капусты и ветчины - Шаг 5
Лук репчатый
1 шт.

Затем мелко нарезаем репчатый лук.

Шаг 6:
Салат из цветной капусты и ветчины - Шаг 6

Нарезанный лук добавляем к шампиньонам. Тушим лук до готовности вместе с грибами.

Шаг 7:
Салат из цветной капусты и ветчины - Шаг 7
Помидоры (томат)
1 шт.

Один большой или два небольших помидора мелко нарезаем.

Шаг 8:
Салат из цветной капусты и ветчины - Шаг 8

Кладем помидор в салатник.

Шаг 9:
Салат из цветной капусты и ветчины - Шаг 9
Ветчина
200 г

Ветчину мелко нарезаем.

Шаг 10:
Салат из цветной капусты и ветчины - Шаг 10

Добавляем ветчину в салатник к помидорам.

Шаг 11:
Салат из цветной капусты и ветчины - Шаг 11

Затем к помидорам и ветчине кладем грибы с луком.

Шаг 12:
Салат из цветной капусты и ветчины - Шаг 12
Чеснок
1 зуб.

Добавляем зубок чеснока. Если не любите - не кладите. Но чеснок придает небольшую остроту и пикантность этому салату.

Шаг 13:
Салат из цветной капусты и ветчины - Шаг 13
Сыр твердый
100 г

Любой твердый сыр трем на терке и кладем в салатник к остальным ингредиентам.

Шаг 14:
Салат из цветной капусты и ветчины - Шаг 14

Отварную цветную капусту разбираем на еще более мелкие соцветия и добавляем в салат.

Шаг 15:
Салат из цветной капусты и ветчины - Шаг 15
Соль
по вкусу

Солим и перчим по вкусу и перемешиваем.

Шаг 16:
Салат из цветной капусты и ветчины - Шаг 16

И последний нюанс. Салат можно не заправлять. Шампиньоны с луком и маслом выполняют функцию заправки. Но я добавила буквально две столовые ложки майонеза. На фигуре это никак не отразится, тем более вы не съедите сразу весь тазик салата, а поделитесь еще с кем-нибудь.

Шаг 17:
Салат из цветной капусты и ветчины - Шаг 17

Летний салат с цветной капустой и ветчиной готов. Подаем его как теплым, так и холодным. И приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Салат с цветной капустой и куриной грудкой Салат с цветной капустой и куриной грудкой Салат с цветной капустой и помидором Салат с цветной капустой и помидором Салат из цветной капусты Салат из цветной капусты Салат из цветной капусты Салат из цветной капусты
Салат из молодой капусты и овощей Салат из молодой капусты и овощей Салат 🥗😄 "Ускус" 👌🏽👨‍🍳 Салат 🥗😄 "Ускус" 👌🏽👨‍🍳 Салат из молодой капусты и картофеля Салат из молодой капусты и картофеля Теплый салат из брюссельской капусты Теплый салат из брюссельской капусты
Взяли рецепт на заметку (551)
Юра МарчукИнна ЕрмаковаЯна Яна8888 8888Tatev MeliqyanОксана СавчукЮлия Р.Kate KateMarina JurevaЕлена МыслицкаяИрина ЛунинаНаталя ВитязьПетрова ЕкатеринаТатьяна ВасяновичGalina MarchenkoАлександр ГорбачLudmila YevenkoИнна СаутичОксана ЧеркашинаЛюдмила ЛойElena PolozovaГалина НегрейЕлена ИвановаИрина ЕфимоваИрина ПантусевичМарина Третьяк
Показать всех
Комментарии (3)
04.01.2014 16:59
оригинальный набор ингридиентов! Спасибо!
04.01.2014 18:44
вкусненький салатик, спасибо)))) рекомендую!!!
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
13.11.2019 17:17:05
взяла на заметку рецепт Кремовые горшочки
13.11.2019 17:12:53
оценил рецепт Суп с фрикадельками и лапшой
13.11.2019 17:12:14
взял на заметку рецепт Суп с фрикадельками и лапшой
взяла на заметку рецепт Говяжья печень по-восточному