Подписаться

Салат из цветной капусты и ветчины

Салат из цветной капусты и ветчины
Нравится
96
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
30 минут
4 порции
Просмотров: 12503
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Капуста цветная
200 г
Шампиньон
150 г
Подсолнечное масло
30 мл
Лук репчатый
1 шт.
Помидоры (томат)
1 шт.
Ветчина
200 г
Чеснок
1 зуб.
Сыр твердый
100 г
Соль
по вкусу  

Описание рецепта — Салат из цветной капусты и ветчины:

Цветная капуста полезна и хороша сама по себе, приготовленная в сухарях, кляре или просто отварная. Но не менее вкусны с ней салаты. В них помидоры, грибы, лук, зелень, яйца отлично сочетаются с цветной капустой. В этом салате к капусте добавлены ветчина, чеснок, твердый сыр, помидор, шампиньоны с луком. Получается вкусно и питательно, а времени на приготовление такого салата уходит совсем немного.
Цветная капуста очень полезна, к тому же это достаточно диетический продукт. В состав цветной капусты входит большое количество витаминов, так, к примеру, в этом овоще больше витамина С, чем содержится в лимоне. Немало и минералов: железа, калия, кальция, фосфора, магния. В этой капусте еще есть достаточно редкий витамин U, который участвует в образовании ферментов. В общем, цветная капуста - замечательный овощ.

Салат из цветной капусты и ветчины: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 6,93 г
Жиры 8,5 г
Углеводы 4,59 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
120
килокалорий
Шаг 1:
Салат из цветной капусты и ветчины - Шаг 1

Для приготовления такого салата нужно взять: цветную капусту, ветчину, помидор, шампиньоны, лук репчатый, чеснок, твердый сыр, подсолнечное масло, майонез(по желанию).

Шаг 2:
Салат из цветной капусты и ветчины - Шаг 2
Капуста цветная
200 г

Цветную капусту разбираем на соцветия и отвариваем в подсоленной воде с добавлением лимонной кислоты, или лимонного сока, чтоб капуста сохранила свой белый цвет. Варим минут 10 до готовности капусты. Что касается этого овоща, то понятие “готовность” у каждого свое. Я люблю, чтоб капуста была мягкой. Кому-то нравится хрустящая. Так что варите по своему вкусу.

Шаг 3:
Салат из цветной капусты и ветчины - Шаг 3
Шампиньон
150 г

Пока цветная капуста варится, нарезаем шампиньоны, но не очень мелко.

Шаг 4:
Салат из цветной капусты и ветчины - Шаг 4
Подсолнечное масло
30 мл

Шампиньоны тушим на сковороде в небольшом количестве подсолнечного масла до выпаривания жидкости.

Шаг 5:
Салат из цветной капусты и ветчины - Шаг 5
Лук репчатый
1 шт.

Затем мелко нарезаем репчатый лук.

Шаг 6:
Салат из цветной капусты и ветчины - Шаг 6

Нарезанный лук добавляем к шампиньонам. Тушим лук до готовности вместе с грибами.

Шаг 7:
Салат из цветной капусты и ветчины - Шаг 7
Помидоры (томат)
1 шт.

Один большой или два небольших помидора мелко нарезаем.

Шаг 8:
Салат из цветной капусты и ветчины - Шаг 8

Кладем помидор в салатник.

Шаг 9:
Салат из цветной капусты и ветчины - Шаг 9
Ветчина
200 г

Ветчину мелко нарезаем.

Шаг 10:
Салат из цветной капусты и ветчины - Шаг 10

Добавляем ветчину в салатник к помидорам.

Шаг 11:
Салат из цветной капусты и ветчины - Шаг 11

Затем к помидорам и ветчине кладем грибы с луком.

Шаг 12:
Салат из цветной капусты и ветчины - Шаг 12
Чеснок
1 зуб.

Добавляем зубок чеснока. Если не любите - не кладите. Но чеснок придает небольшую остроту и пикантность этому салату.

Шаг 13:
Салат из цветной капусты и ветчины - Шаг 13
Сыр твердый
100 г

Любой твердый сыр трем на терке и кладем в салатник к остальным ингредиентам.

Шаг 14:
Салат из цветной капусты и ветчины - Шаг 14

Отварную цветную капусту разбираем на еще более мелкие соцветия и добавляем в салат.

Шаг 15:
Салат из цветной капусты и ветчины - Шаг 15
Соль
по вкусу

Солим и перчим по вкусу и перемешиваем.

Шаг 16:
Салат из цветной капусты и ветчины - Шаг 16

И последний нюанс. Салат можно не заправлять. Шампиньоны с луком и маслом выполняют функцию заправки. Но я добавила буквально две столовые ложки майонеза. На фигуре это никак не отразится, тем более вы не съедите сразу весь тазик салата, а поделитесь еще с кем-нибудь.

Шаг 17:
Салат из цветной капусты и ветчины - Шаг 17

Летний салат с цветной капустой и ветчиной готов. Подаем его как теплым, так и холодным. И приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Салат с цветной капустой и куриной грудкой Салат с цветной капустой и куриной грудкой Салат с цветной капустой и помидором Салат с цветной капустой и помидором Салат из цветной капусты Салат из цветной капусты Салат из цветной капусты Салат из цветной капусты
Салат из молодой капусты и овощей Салат из молодой капусты и овощей Салат из морской капусты с яйцом и копчёным кальмаром Салат из морской капусты с яйцом и копчёным кальмаром Салат из молодой капусты и картофеля Салат из молодой капусты и картофеля Салат из морской капусты Салат из морской капусты
и 92 нравится
614 добавили себе
Комментарии (3)
04.01.2014 16:59
оригинальный набор ингридиентов! Спасибо!
04.01.2014 18:44
вкусненький салатик, спасибо)))) рекомендую!!!
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взял на заметку рецепт Люля-кебаб из говядины
24.09.2020 14:59:39
добавила рецепт Золотистая курочка
взял на заметку рецепт ПП Люля кебаб из телятины
24.09.2020 14:57:34
взял на заметку рецепт Пп варенье
24.09.2020 14:51:23
взял на заметку рецепт Горячие бутерброды с курицей