Возможно это самый необычный салат из цветной капусты, который вы когда-либо пробовали. Но при этом он невероятно вкусный!
Отделяем листочки и удаляем стебли с капусты, оставляем непосредственно соцветия. Нарезаем их на маленькие (1.3 см) кусочки, бросаем в миску. Добавляем маслины, лук-шалот, соль и перец, заправляем майонезом. Перемешиваем, помещаем в герметичный контейнер и убираем в холодильник на час - два перед подачей на стол.
Салат лучше съесть в течении 2 дней, иначе капуста потеряет форму и цвет)