Салат с баклажаном и зеленым горошком

Салат с баклажаном и зеленым горошком
КатегорияСалаты КухняДомашние рецепты
Время30 минСпособКлассический
Порции3
Подписаться

Описание рецепта

Этот салат пример того, как из небольшого количества ингредиентов можно приготовить отличное блюдо, причем в кратчайшие сроки. Баклажан здесь очень гармонично сочетается с отварными яйцами, зеленым горошком и зеленым луком. Полезно, быстро, просто и очень вкусно.
Яйца- безусловно очень полезный и питательный продукт. Белок прекрасно усваивается организмом. Они содержат витамины В, С, D, Е, а также аминокислоты и микроэлементы: железо, фосфор, селен и йод. Ранее считалось, что яйцо источник вредного холестерина, но это не так. Насыщенных жиров в яйце мало, а содержащийся в них лецитин тормозит процесс формирования жировых бляшек на стенках кровеносных сосудов. Однако злоупотреблять яйцами не стоит, впрочем, как любым другим продуктом.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 4 г
Жиры 9,25 г
Углеводы 5,7 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
120
килокалорий
и 225 нравится
1.53K добавили себе
1755
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Баклажан
1 шт.
Подсолнечное масло
20 мл
Яйцо куриное
2 шт.
Горох зеленый
70 г
Лук зеленый
20 г
Майонез
2 ст. л.
Чеснок
1 зуб.
Сметана
1 ст. л.
Шаг 1:
Салат с баклажаном и зеленым горошком - Шаг 1

Для приготовления такого салата понадобятся: баклажан, консервированный зеленый горошек, яйца, зеленый лук, майонез, сметана(по желанию), чеснок, масло подсолнечное для жарки и соль.

Шаг 2:
Салат с баклажаном и зеленым горошком - Шаг 2
Баклажан
1 шт.

Один большой баклажан очищаем.

Шаг 3:
Салат с баклажаном и зеленым горошком - Шаг 3

Затем нарезаем баклажан мелким кубиком.

Шаг 4:
Салат с баклажаном и зеленым горошком - Шаг 4
Подсолнечное масло
20 мл

На сковороду наливаем небольшое количество подсолнечного масла и кладем нарезанный баклажан. Баклажаны имеют обыкновение впитывать при жарке много масла, поэтому нужно добавить немного воды, чтоб этот овощ не жарился, а тушился.

Шаг 5:
Салат с баклажаном и зеленым горошком - Шаг 5

Через 10-15 минут баклажан будет готов.

Шаг 6:
Салат с баклажаном и зеленым горошком - Шаг 6
Яйцо куриное
2 шт.

Яйца отвариваем, охлаждаем , чистим и мелко режем.

Шаг 7:
Салат с баклажаном и зеленым горошком - Шаг 7

Затем кладем нарезанные яйца в салатник.

Шаг 8:
Салат с баклажаном и зеленым горошком - Шаг 8

Добавляем баклажан.

Шаг 9:
Салат с баклажаном и зеленым горошком - Шаг 9
Горох зеленый
70 г

И консервированный зеленый горошек.

Шаг 10:
Салат с баклажаном и зеленым горошком - Шаг 10
Лук зеленый
20 г

Мелко нарезаем зеленый лук.

Шаг 11:
Салат с баклажаном и зеленым горошком - Шаг 11

Добавляем зеленый лук в салат.

Шаг 12:
Салат с баклажаном и зеленым горошком - Шаг 12
Майонез
2 ст. л.

Заправляем салат небольшим количеством майонеза и солим по вкусу. Лично я не солю такой салат.

Шаг 13:
Салат с баклажаном и зеленым горошком - Шаг 13
Чеснок
1 зуб.

Добавляем измельченный чеснок.

Шаг 14:
Салат с баклажаном и зеленым горошком - Шаг 14
Сметана
1 ст. л.

И сметану по желанию.

Шаг 15:
Салат с баклажаном и зеленым горошком - Шаг 15

Все ингредиенты салата перемешиваем.

Шаг 16:
Салат с баклажаном и зеленым горошком - Шаг 16

Попробуйте приготовить этот салат. Надеюсь он понравится. Приятного аппетита!

Тематические подборки

Похожие рецепты

Салат с курицей и баклажанами на ужин Салат с курицей и баклажанами на ужин салат с баклажанами и... салат с баклажанами и... Теплый салат с говядиной и баклажанами 🥗 Теплый салат с говядиной и баклажанами 🥗 Салат из сардины с зеленым горошком и рисом Салат из сардины с зеленым горошком и рисом
Салат с сардиной и зеленым горошком Салат с сардиной и зеленым горошком Теплый салат с морковью, грибами и зеленым горошком Теплый салат с морковью, грибами и зеленым горошком Салат из индейки с сыром и зеленым горошком Салат из индейки с сыром и зеленым горошком Салат с баклажанами и кукурузой Салат с баклажанами и кукурузой
Комментарии (6)
12.06.2014 08:29
(Y)
03.11.2015 00:39
Попробую потом скажу
10.04.2017 07:44
спасибо
10.04.2017 09:03
@Tatyana Milman Спасибо Вам, Татьяна!🌹
01.05.2020 19:17
Спасибо, очень вкусно. Добавила ещё маринованный лучек.
02.05.2020 05:14
@irishkakroshka 🌹
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
19.05.2024 06:58:04
взяла на заметку рецепт Торт «Молочная девочка»
28.04.2014 22:52:17
добавила рецепт Мясные гнезда
19.05.2024 06:40:55
взял на заметку рецепт Паста карбонара
19.05.2024 04:33:51
взял на заметку рецепт Кабачковые оладьи со шпинатом и укропом