Салат с хрустящими баклажанами — рецепт для фритюрницы

И соусом свит-Чили

Баклажаны очистить от кожуры и порезать кубиком, посолить и отложить на 15-30 мин, чтобы стекла жидкость. Крупным кубиком нарезать помидоры, оборвать листики с базилика и кинзы, смешать с готовым соусом свит Чили от Heinz. Разогреть в глубокой кастрюльке масло, объемом, чтобы кубики баклажанов в нем плавали, а не жарились как на сковороде. Баклажаны обвалять в кукурузном крахмале, стряхнуть лишнее и закинуть в кипящее масло таким образом, чтобы кусочки не соприкасались. Обжаривать порционно по 3 минуты, чтобы немного зарумянились и сразу же выкладывать сверху салата, не перемешивая. Чайной ложкой отделить по немного творожного сыра, слегка полить сверху соусом, посыпать кунжутом (не обязательно) и можно украсить парой листиков кинзы и базилика. Кушать салат сразу же, пока баклажаны хрустящие!