Салат «Гнездо глухаря»
| Категория | Салаты |
Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 1 час 30 мин | Способ | Классический |
| Порций | 8 |
| |
 Вторник, 12 мая 2015
| Подписаться |
Описание рецепта
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
Ингредиенты:
| 500 г | | 5 шт. |
| 3 шт. | | 500 г |
| 100 г | | 250 г |
| по вкусу | | по вкусу |
| по вкусу | | |
Шаг 1:
| 500 г |
| 5 шт. |
| 3 шт. |
| 500 г |
| 100 г |
| 250 г |
| по вкусу |
| по вкусу |
| по вкусу |
Шаг 2:
Куриное филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания).
Остудить.
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Залить его кипятком и отставить на 10 минут (это делается для того, чтобы лук не горчил).
Затем воду слить, лук промыть в холодной воде.
Шаг 6:
Картофель почистить, натереть на терке для корейской моркови или нарезать тонкой соломкой.
Шаг 7:
Пожарить картофель в большом количестве растительного масла.
Чтобы картофель не слипался, рекомендую жарить его маленькими порциями.
Шаг 8:
Огурцы нарезать соломкой.
Шаг 9:
Отделить белки от желтков.
Белки натереть на мелкой терке
Шаг 10:
Шаг 11:
Смешать картофель (немного картофеля оставить для украшения), огурцы, филе, белки, лук, посолить по вкусу.
Шаг 12:
Шаг 13:
Выложить в салатницу.
Посыпать мелко нарезанной зеленью, сделать углубление, по кругу выложить картофель.
В углубление выложить вареные и почищенные перепелиные яйца.
Если нет перепелиных яиц, можно для украшения этого салата сделать яйца из желтков.
Для этого их необходимо растереть с майонезом, добавить мелко нарезанную зелень, слепить из этой массы небольшие шарики и выложить их на салат.
и 24 нравится
