Салат с грецкими орехами, грушей и сыром горгондзола
| Категория | Салаты | Кухня | Американская кухня |
| Время | 15 мин | Способ | Классический |
| Порции | 4 | ||
 Четверг, 9 августа 2012
| Подписаться |
Описание рецепта
Горгондзола — один из наиболее известных итальянских сыров, отличающийся характерным островатым вкусом. Название происходит от небольшого городка Горгонцола в пригороде Милана.
Лучшим дополнением к горгондзоле считаются красные плотные вина, однако нередко допускаются другие сочетания - как например, наш салат.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 5.58 г Жиры 20.37 г Углеводы 12.94 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
нравится
| 1 ст. |
| 2 ст. л. | ||||
| 4 ст. л. |
| 0.5 ст. | ||||
| 0.3 ст. |
| 0.5 ч. л. | ||||
| 0.2 ч. л. |
| 0.2 ч. л. | ||||
| 2 шт. |
| 6 ст. | ||||
| 1 пуч. |
| 200 г |
| 1 ст. | ||
| 2 ст. л. | ||
| 2 ст. л. |
Сперва поджарим грецкие орехи с добавлением сахара - карамелизируем их.
Будем постоянно помешивать, чтобы орехи не подгорели. Когда они зарумянятся и покроются карамельной корочкой, снимем с огня.
Положим их на пергаментную бумагу и дадим остыть.
| 0.5 ст. | ||
| 0.3 ст. | ||
| 0.5 ч. л. | ||
| 2 ст. л. | ||
| 0.2 ч. л. |
Теперь сделаем заправку для салата:
в небольшую баночку нальем оливковое масло, винный уксус, сахар и соль. Добавим горчицу.
| 0.2 ч. л. |
Туда же всыплем чесночный порошок.
Накроем банку крышкой и встряхнем, чтобы все ингредиенты смешались.
| 2 шт. |
Тонко нарежем красную грушу.
| 6 ст. | ||
| 1 пуч. |
Теперь выложим листья салата в глубокую тарелку. Смешаем с зеленью по вкусу.
Добавим нарезанную грушу.
Орехи.
Зальем заправкой.
| 200 г |
Добавим сыр.
Красиво и полезно.
