Салат Подсолнух с сардиной

Под названием “Подсолнух” готовят много разных салатов. Ведь в данном случае название подразумевает именно оформление блюда в виде этого растения. У меня рыбный вариант салата. Простой, но гармоничный по составу и вкусный. В ингредиентах указана соль, но я салат не солила, потому что в консервах сардины, маринованных огурцах и майонезе на мой взгляд соли хватает. Если вам нужно, то посолите.

Для приготовления салата “Подсолнух” потребуются: консервы сардины в собственном соку или в масле, яйца, морковь, лук зеленый, чипсы, маринованные огурцы, майонез, соль, укроп, маслины и зеленые оливки.

Первый слой салата из сардин. Банку с консервами открываем, жидкость сливаем и достаем рыбу. Сардины следует размять вилкой и выложить на блюдо.

Яйца варим вкрутую, охлаждаем, чистим и разрезаем на две части. Отделяем желтки от белков.

Белки трем на терке и выкладываем вторым слоем на сардины.

На белки нанести сеточку майонеза.

Маринованные огурцы мелко нарезать или натереть на терке. Выложить на белки.

Одну крупную морковь отварить, охладить и почистить. Натереть на терке и выложить следующим слоем.

На морковь выложить сеточку майонеза.

Зеленый лук помыть и мелко нарезать. На морковь с майонезом выложить зеленый лук.

Вареный желток измельчить любым способом и обсыпать верх и бока салата.

Вокруг салата вставить чипсы, которые имитируют лепестки подсолнуха.

Маслины и зеленые оливки нарезать колечками и сделать пчёл. Крылышки изготовить из пластинок чеснока, а усики из зеленого лука. Укроп мелко нарезать и выложить внутри “цветка”.

Салат “Подсолнух” с сардиной готов. Простой, вкусный и нарядный. Подаем на закуску во время праздничных застолий. Приятного аппетита!