Салат Оливье с креветками
| Категория | Салаты |
Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 1 час | Способ | Классический |
| Порций | 6 |
| |
 Суббота, 6 сентября 2014
| Подписаться |
Описание рецепта
Попробуйте разнообразить классический вкус Оливье, придав ему морской акцент - креветками и вы сразу же получите новый вкус такого знакомого всем салата! Если вы любите классический салат Оливье, то вам обязательно придётся по вкусу такой вариант этого легендарного салата. Для удобства рекомендую использовать уже очищенные коктейльные креветки, они мелкие и удачно вписываются в консистенцию салата - нарезать эти креветки не придётся, но их нужно будет обязательно отварить непродолжительное время в хорошо подсоленной воде с добавлением лаврового листа и, по желанию, свежего укропа. Остальные ингредиенты неизменны - это картофель, морковь, яйца, консервированный горошек, солёные огурцы, лук. Пробуйте - салат Оливье с креветками очень вкусный!
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
Ингредиенты:
|
Креветки |
| 160 г | | 600 мл |
| по вкусу | | 2 шт. |
| 4 шт. | | 1 шт. |
| 250 г | | 4 шт. |
|
Огурцы солёные |
| 3 шт. | | 0.5 шт. |
| 5 ст. л. | | по вкусу |
Шаг 1:
Для приготовления вкусного салата Оливье с креветками нам понадобятся следующие ингредиенты: коктейльные креветки (очищенные, варено-мороженные), картофель, морковь, солёные огурцы, куриные яйца, консервированный горошек, репчатый лук, майонез, соль, чёрный молотый перец, вода и лавровый лист для отваривания креветок.
Шаг 2:
|
Креветки |
| 160 г |
| 600 мл |
| по вкусу |
| 2 шт. |
Очищенные креветки провариваем в хорошо подсоленной воде с добавлением лаврового листа в течении двух-трёх минут.
Шаг 3:
Воду с креветок сливаем, лавровые листы удаляем, а креветки оставляем остывать.
Шаг 4:
Отваренный в мундирах и остывший картофель очищаем от кожуры и нарезаем мелкими кубиками.
Шаг 5:
Добавляем к картофелю нарезанную мелкими кубиками предварительно отваренную, остывшую и очищенную морковь.
Шаг 6:
К картофелю с морковью добавляем консервированный горошек, с которого необходимо слить всю жидкость.
Шаг 7:
Теперь добавляем к ингредиентам салата нарезанные кубиками куриные яйца, которые предварительно необходимо отварить вкрутую, остудить и очистить от скорлупы.
Шаг 8:
|
Огурцы солёные |
| 3 шт. |
Солёные огурцы также нарезаем мелкими кубиками и добавляем к ингредиентам салата.
Шаг 9:
К этому временеи креветки остыли, добавляем и их в миску.
Шаг 10:
Репчатый лук нарезаем мелкими кубиками, так мелко, на сколько это возможно. Добавляем лук в миску.
Шаг 11:
Заправляем подготовленные продукты майонезом, всыпать соль и чёрный молотый перец по вкусу.
Шаг 12:
Салат перемешиваем и ставим в холодильник минимум на один час- пусть салат как следует настоится, от этого он будет только вкуснее!
Шаг 13:
Салат Оливье с креветками готов!
Шаг 14:
Подавайте необычный Оливье к столу на закуску. Такой салат вам обязательно понравится- креветки стали отличной заменой колбасе (мясу) из привычного рецепта всеми любимого “Оливье”!
Приятного аппетита!
и 85 нравится
