Теплый салат с баклажанами и спаржевой фасолью

Теплый салат с баклажанами и спаржевой фасолью
КатегорияСалаты КухняДомашние рецепты
Время30 минСпособКлассический
Порции4
Подписаться

Описание рецепта

Готовим витаминный, пикантный, теплый салат с баклажаном, помидором и спаржевой фасолью - невероятно вкусный и полезный. Баклажан - всеми любимый и очень универсальный овощ. Теплый салат из баклажанов и спаржевой фасолью получается низкокалорийным и диетическим всего 63 ккал на 100 грамм. По желанию яблочный уксус в рецепте можно заменить лимонным соком добавив в салат приятную кислинку. В этом рецепте жареные баклажаны очень хорошо гармонируют с чесноком, полезной фасолью, свежим томатом и луком. Обязательно попробуйте приготовить это простой и вкусный салат из баклажанов с овощами. Радуйте ваших близких.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 0,98 г
Жиры 4,5 г
Углеводы 5,63 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
63
килокалорий
и 113 нравится
620 добавили себе
737
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Баклажан
500 г
Подсолнечное масло
3 ст. л.
Соль
7 г
Перец черный молотый
4 г
Чеснок
3 зуб.
Лук репчатый
70 г
Яблочный уксус
1 ст. л.
Вигна спаржевая
200 г
Помидоры (томат)
300 г  
Шаг 1:
Теплый салат с баклажанами и спаржевой фасолью - Шаг 1

Для приготовления домашнего теплого салата из баклажанов с помидором и спаржевой фасолью вам понадобиться: баклажаны, спаржевая фасоль, помидоры, репчатый лук, чеснок, соль, перец, уксус, подсолнечное масло для жарки.

Шаг 2:
Теплый салат с баклажанами и спаржевой фасолью - Шаг 2
Баклажан
500 г

Баклажаны вымойте, разрежьте пополам и нарежьте половинками по 0,7- 1см.

Шаг 3:
Теплый салат с баклажанами и спаржевой фасолью - Шаг 3

Нарезанные кусочки баклажан нужно выложить в подсоленную воду, дать постоять 10-15 минут.

Шаг 4:
Теплый салат с баклажанами и спаржевой фасолью - Шаг 4
Подсолнечное масло
3 ст. л.

Затем обсушить от лишней влаги (можно даже отжать) и поджарить на сковороде с подсолнечным маслом 5-7 минут.

Шаг 5:
Теплый салат с баклажанами и спаржевой фасолью - Шаг 5
Соль
5 г
Перец черный молотый
2 г

Посолить и поперчить, аккуратно перемешать, убрать с огня.

Шаг 6:
Теплый салат с баклажанами и спаржевой фасолью - Шаг 6

Готовые баклажаны переложить на бумажное полотенце на 1-2 минуты, что бы ушло лишнее масло.

Шаг 7:
Теплый салат с баклажанами и спаржевой фасолью - Шаг 7
Чеснок
2 зуб.

Затем переложить еще горячие баклажаны в емкость и выдавить чеснок, перемешать, дать постоять.

Шаг 8:
Теплый салат с баклажанами и спаржевой фасолью - Шаг 8
Лук репчатый
70 г
Чеснок
1 зуб.

Нарежьте репчатый лук полосочками, выдавите чеснок.

Шаг 9:
Теплый салат с баклажанами и спаржевой фасолью - Шаг 9
Соль
2 г
Перец черный молотый
2 г

Добавьте к луку и чесноку соль, черный молотый перец, перемешайте.

Шаг 10:
Теплый салат с баклажанами и спаржевой фасолью - Шаг 10
Яблочный уксус
1 ст. л.

Тужа же к луку нужно добавить уксус, хорошенько подавить руками, дать промариноваться.

Шаг 11:
Теплый салат с баклажанами и спаржевой фасолью - Шаг 11
Вигна спаржевая
200 г

Тем временем совсем немножко (2-3 минуты) поджарите на подсолнечном масле спаржевую фасоль, уберите с огня и выложите на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло.

Шаг 12:
Теплый салат с баклажанами и спаржевой фасолью - Шаг 12
Помидоры (томат)
300 г

Помидоры вымойте и нарежьте дольками.

Шаг 13:
Теплый салат с баклажанами и спаржевой фасолью - Шаг 13

В емкость с баклажанами добавить, спаржевую фасоль и помидоры, перемешать.

Шаг 14:
Теплый салат с баклажанами и спаржевой фасолью - Шаг 14

Весь салат заправить заправкой из лука, перемешать и дать постоять.

Шаг 15:
Теплый салат с баклажанами и спаржевой фасолью - Шаг 15

Салат готов. Его нужно подавать теплым с тостом черного хлеба. Приятного аппетита!

Тематические подборки

Похожие рецепты

Салат с курицей и баклажанами на ужин Салат с курицей и баклажанами на ужин Теплый салат с мидиями Теплый салат с мидиями салат с баклажанами и... салат с баклажанами и... Теплый салат с зеленой стручковой фасолью и курицей Теплый салат с зеленой стручковой фасолью и курицей
Теплый салат с говядиной и баклажанами 🥗 Теплый салат с говядиной и баклажанами 🥗 Теплый салат с беконом и грибами Теплый салат с беконом и грибами Теплый салат с баклажанами и нутом Теплый салат с баклажанами и нутом Салат с киноа и фасолью Салат с киноа и фасолью
Комментарии (4)
28.07.2015 17:00
Женя, какой яркий теплый салат! спасибо!
28.07.2015 17:04
@IrenMistik Спасибо!😏😜:thum bsup
28.07.2015 17:14
Женечка, это Вам спасибо! рецепт просто супер! обязательно попробую сделать такой салат!
29.07.2015 19:46
@IrenMistik 😘😏
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
27.02.2024 02:48:58
взяла на заметку рецепт Клубничный торт с маршмеллоу
27.02.2024 02:48:39
взяла на заметку рецепт Овощной салат по-критски
взяла на заметку рецепт Бисквитный рулет
взяла на заметку рецепт Кукурузный хлеб с семечками