Аджика на зиму.

Категория	Соусы	Кухня	Домашние рецепты
Время	1 час 10 мин	Способ	Классический
Порций	12

Вера Ингалычева

Воскресенье, 10 июля 2022

Описание рецепта

Современная аджика из помидор заготавливаемая на зиму — это сочная вкусная приправа к мясу, рыбе и овощам, богатая витаминами и элементами.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 0,81 г

Жиры 3,34 г

Углеводы 6,78 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

килокалорий

и 1 нравится

27 добавили себе



Мне нравится



Добавить себе

Ингредиенты:

2 кг

2 гол.

1 кг

2 шт.

1 ст. л.

0,5 ст.

0,5 ст.

0,5 ст.

Шаг 1:

2 кг

2 гол.

1 кг

2 шт.

1 ст. л.

0,5 ст.

0,5 ст.

0,5 ст.

Нарезаем томаты и перец, попутно удаляя плодоножки, а также у перца семена.
Перегоняем содержимое через мясорубку.
Овощную массу ставим в кастрюле на медленный огонь и варим, периодически помешивая.
Пока будущая аджика варится, частично выпаривая жидкость, есть время почистить чеснок и заняться стерилизацией банок и крышек.
Через 40 минут добавляем в массу растительное масло, сахар с солью и уксус.
Чуть усиливаем огонь, чтобы закипело, и так варим 5 минут.
Очищенные зубки чеснока пропускаем прямо в кастрюлю через пресс.
Хорошенько перемешиваем
Довариваем последние 5 минут
Остаётся разложить всё по банкам и закатать. Приятного аппетита!!!