Соус-дип из перцев

Соус-дип из перцев
КатегорияСоусы КухняАмериканская кухня
Время40 минСпособКлассический
Порции3
Подписаться

Описание рецепта

Соус консистенции густой сметаны для обмакивания в него чипсов, кусочков овощей, фруктов, мяса, морепродуктов. Его главное отличие от обычных соусов заключается в способе применения — не соус поливают на еду, а еду окунают в соус. Отсюда и название «дип» (с англ. — окунание, макание). Сегодня мы предлагаем вам рецепт дипа от шеф-повара Сергея Ключанского, продемонстрированный в 9-м выпуске телепроекта “Сделано со вкусом”: соус-дип из свежих перцев.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 2,44 г
Жиры 15,47 г
Углеводы 5,45 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
163
килокалорий
и 5 нравится
84 добавили себе
93
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Перец болгарский
4 шт.
Подсолнечное масло
5 ст. л.
Миндаль
50 г
Цедра мандарина
1 шт.
Винный уксус белый
0,5 ст. л.
Кинза (кориандр)
5 г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Шаг 1:
Соус-дип из перцев - приготовлениеСоус-дип из перцев - приготовление
Перец болгарский
4 шт.
Подсолнечное масло
5 ст. л.

Сбрызните перцы растительным маслом, посолите и поперчите, а затем запекайте в духовке полчаса при 180 градусах.
Удалите плодоножку, кожу и семена из запеченных перцев, пробейте мякоть блендером.

Шаг 2:
Соус-дип из перцев - Шаг 2
Миндаль
50 г
Цедра мандарина
1 шт.
Винный уксус белый
0,5 ст. л.
Кинза (кориандр)
5 г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Измельчите миндаль и добавьте его к перцам. Добавьте листики тархуна и кинзы, цедры апельсина, а также половину столовой ложки уксуса.

Шаг 3:
Соус-дип из перцев - Шаг 3

Посолите получившуюся овощную икру и еще раз пробейте смесь блендером. Дайте закуске настояться! Вкуснейший дип готов!

Тематические подборки

Похожие рецепты

Кремовый дип из крабового мяса с лимонной цедрой Кремовый дип из крабового мяса с лимонной цедрой Сливочный соус с перцем Сливочный соус с перцем Хумус с красным перцем Хумус с красным перцем Цацики или соус-закуска из йогурта Цацики или соус-закуска из йогурта
Соус-дип из бекона, лука и пахты со специями Соус-дип из бекона, лука и пахты со специями Сырный соус с перцем пименто Сырный соус с перцем пименто Соус из голубого сыра Соус из голубого сыра Соус ткемали из киви Соус ткемали из киви
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
оценила рецепт Салат Пуп земли
взяла на заметку рецепт Салат Пуп земли
28.03.2024 09:32:51
взял на заметку рецепт Оладьи из кабачков