Пикантный карамельный соус к стейкам

Пикантный карамельный соус к стейкам
КатегорияСоусы КухняДомашние рецепты
Время30 минСпособКлассический
Порции4
Подписаться

Описание рецепта

Этот соус будто создан для стейков. Он прекрасно сочетается с мясом. К ароматной карамели добавлен лимонный сок и бальзамический уксус. Это придаёт карамели неповторимый вкус и аромат. Стоит попробовать! :)

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 1,05 г
Жиры 11,11 г
Углеводы 22,5 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
189
килокалорий
нравится
45 добавили себе
47
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Лимон
1 шт.
Бальзамический уксус
4 ст. л.
Сливки 20-22%
1 ст.
Сахар коричневый
1 ст.
Вода
1 ст.
Соль
2 щеп.
Шаг 1:
Пикантный карамельный соус к стейкам - Шаг 1
Нам понадобится: коричневый сахар, лимон, бальзамический уксус, сливки.
Шаг 2:
Пикантный карамельный соус к стейкам - Шаг 2
Лимон
1 шт.
Бальзамический уксус
4 ст. л.
Лимон поместите на несколько минут в микроволновую печь (так он даст больше сока) и выжмите. Добавьте в лимонный сок бальзамический уксус.
Шаг 3:
Пикантный карамельный соус к стейкам - Шаг 3
Сливки 20-22%
1 ст.
В небольшой кастрюле доведите сливки до кипения, но не кипятите. Уменьшите огонь и держите их теплыми на маленьком огне.
Шаг 4:
Пикантный карамельный соус к стейкам - Шаг 4
Сахар коричневый
1 ст.
Вода
1 ст.
Высыпьте сахар в широкую кастрюлю с толстым дном, поставьте на небольшой огонь. Варите постоянно помешивая, добавляя понемногу воду. Пока сахар не расплавится в карамель. Карамель должна иметь такую ​​же консистенцию как свежий мед, займет около 8-9 минут. Не забывайте все время помешивать. Снимите кастрюлю с огня.
Шаг 5:
Пикантный карамельный соус к стейкам - Шаг 5
Соль
2 щеп.
Небольшими порциями введите в карамель сливки. Хорошенько перемешайте, верните на огонь и варите не больше 1 минуты. Добавте соль.
Шаг 6:
Пикантный карамельный соус к стейкам - Шаг 6
Перелейте в жаропрочную миску, добавьте лимонный сок с бальзамическим уксусом, перемешайте. Для хранения остудите и покройте пищевой пленкой.
Шаг 7:
Пикантный карамельный соус к стейкам - Шаг 7
Такой соус может храниться в холодильнике около недели. Перед подачей его можно разогреть в микроволновой печи или достать заранее и довести до комнатной температуры.

Тематические подборки

Похожие рецепты

Пикантный соус к мясу Пикантный соус к мясу Карамельный соус с солью Карамельный соус с солью Сливочный соус к рыбе Сливочный соус к рыбе Соленый карамельный соус Соленый карамельный соус
Карамельный соус Карамельный соус Бананово-карамельный соус Бананово-карамельный соус Соленый карамельный соус Соленый карамельный соус Карамельный соус Карамельный соус
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
20.06.2024 14:11:05
взяла на заметку рецепт Куриная грудка с овощами и рисом
20.06.2024 14:10:40
взяла на заметку рецепт Куриная грудка с овощами
20.06.2024 14:09:21
взяла на заметку рецепт Салат "Летний" с пекинской капустой
20.06.2024 14:04:53
оценила рецепт Пирог с вишней