Подписаться

Борщ на рыбном бульоне

Борщ на рыбном бульоне
Нравится
4
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
6 порций
Просмотров: 3206
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Скумбрия
400 г
Вода
1,2 л
Картофель
150 г
Свекла
100 г
Лук репчатый
50 г
Морковь
50 г
Подсолнечное масло
30 мл
Капуста белокочанная
300 г
Помидоры (томат)
120 г
Соль
по вкусу
Лавровый лист сушеный
1 шт.
Перец черный молотый
по вкусу
Укроп
10 г  

Описание рецепта — Борщ на рыбном бульоне:

Первый раз в жизни я ела такой борщ в одном рыбном ресторане. Блюдо мне понравилось, так как я люблю рыбу во всех видах. С удовольствием готовлю и ем уху, любые рыбные супы. Так что этот рецепт для любителей всего рыбного. Должна сказать, что ингредиенты обычного классического борща неплохо сочетаются с рыбным бульоном. Попробуйте, жизнь полна неожиданностей, а вдруг вам понравится.

Борщ на рыбном бульоне: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 3,55 г
Жиры 3,48 г
Углеводы 2,83 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
57
килокалорий
Шаг 1:
Борщ на рыбном бульоне - Шаг 1

Для приготовления борща на рыбном бульоне возьмите следующие ингредиенты:скумбрию, картофель, морковь, лук репчатый, капусту, подсолнечное масло, измельченные помидоры(томатную пасту), соль, перец черный молотый и укроп.

Шаг 2:
Борщ на рыбном бульоне - Шаг 2
Скумбрия
400 г

Скумбрию выпотрошите, отрежьте голову и плавники. Хорошо помойте, особенно внутри, уберите черную пленку.

Шаг 3:
Борщ на рыбном бульоне - Шаг 3
Вода
1,2 л

Выложите скумбрию в кастрюлю и залейте холодной водой.

Шаг 4:
Борщ на рыбном бульоне - Шаг 4

Доведите до кипения, снимите пену и огонь уменьшите до минимума. Варите скумбрию 25-30 минут.

Шаг 5:
Борщ на рыбном бульоне - Шаг 5

После отварную скумбрию достаньте из кастрюли, а бульон процедите. Он у меня прозрачный, как куриный. Главное, чтобы рыба была хорошего качества.

Шаг 6:
Борщ на рыбном бульоне - Шаг 6
Картофель
150 г

Приступите к приготовлению борща. 2-3 штуки картофеля очистите, помойте и нарежьте. Выложите в кастрюлю с рыбным бульоном. Начните варить борщ.

Шаг 7:
Борщ на рыбном бульоне - Шаг 7
Свекла
100 г

Свёклу очистите, помойте и натрите на терке. Добавьте в кастрюлю с бульоном и картофелем.

Шаг 8:
Борщ на рыбном бульоне - Шаг 8
Лук репчатый
50 г

Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду.

Шаг 9:
Борщ на рыбном бульоне - Шаг 9
Морковь
50 г

Морковь очистите, помойте и натрите на терке. Добавьте к луку в сковороду.

Шаг 10:
Борщ на рыбном бульоне - Шаг 10
Подсолнечное масло
30 мл

Налейте в сковороду подсолнечное масло и припускайте овощи 10-12 минут.

Шаг 11:
Борщ на рыбном бульоне - Шаг 11

После выложите лук с морковью в кастрюлю.

Шаг 12:
Борщ на рыбном бульоне - Шаг 12
Капуста белокочанная
300 г

Капусту нарежьте соломкой и добавьте в борщ.

Шаг 13:
Борщ на рыбном бульоне - Шаг 13
Помидоры (томат)
120 г
Соль
по вкусу

Два-три помидора помойте, измельчите любым способом. Добавьте в кастрюлю. Посолите по вкусу.

Шаг 14:
Борщ на рыбном бульоне - Шаг 14
Лавровый лист сушеный
1 шт.

Добавьте лавровый лист.

Шаг 15:
Борщ на рыбном бульоне - Шаг 15
Перец черный молотый
по вкусу

Варите борщ до готовности всех овощей еще 10-15 минут. Поперчите по вкусу.

Шаг 16:
Борщ на рыбном бульоне - Шаг 16
Укроп
10 г

В готовый борщ выложите отварную рыбу и добавьте нарезанный укроп.

Шаг 17:
Борщ на рыбном бульоне - Шаг 17

Борщ на рыбном бульоне готов.

Шаг 18:
Борщ на рыбном бульоне - Шаг 18

Мне понравился рыбный борщ, приготовьте и вы.

Шаг 19:
Борщ на рыбном бульоне - Шаг 19

Подавайте борщ с кусочком рыбы на обед. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Борщ на мясном бульоне Борщ на мясном бульоне Зеленый борщ на курином бульоне Зеленый борщ на курином бульоне Суп с помидорами на мясном бульоне Суп с помидорами на мясном бульоне Суп домашний с лапшой на говяжьем бульоне Суп домашний с лапшой на говяжьем бульоне
Рассольник из форели Рассольник из форели Окрошка на курином бульоне со свёклой Окрошка на курином бульоне со свёклой Борщ Борщ Борщ Борщ
Взяли рецепт на заметку (49)
8888 8888Яна ЯнаОльга КудрявцеваМарина БойкоSvetlana IvanovaСтанислав СадаковВасилиса УточкинаОлеся ....Валентина ДунаеваАнюта КозубенкоКсюша ИзгаршеваВера ДеменковаАлена ШестаковаЕлена БелоусоваElena OrlovaКсения АкулининаЛюдмила Аминулла (Ульшина)Анна МаксимкинаНаталья АкимоваМадина МагомедоваМарина КраснянскаяAmalia RodinОльга ОльгаHelen AverkinАня КозубенкоИрина Чернышова
Показать всех
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
23.09.2019 13:16:55
взял на заметку рецепт 🍕ПИЦЦА🍕ПЕППЕРОНИ🍕
23.09.2019 13:16:47
оценил рецепт Сырники с рисовой мукой
взяла на заметку рецепт Творожный пирог в мультиварке
23.09.2019 13:16:27
взял на заметку рецепт Сырники с рисовой мукой
23.09.2019 13:14:26
взял на заметку рецепт Пицца с мясным фаршем