Холодник из помидоров

Холодник из помидоров
КатегорияСупы КухняУкраинская кухня
Время15 минСпособКлассический
Порции3
Подписаться

Описание рецепта

Прекрасный летний суп чем-то сродни испанскому гаспачо или русскому свекольнику. Но в украинском варианте его готовят без свеклы и огурцов, делая ставку на картофель.

В жару, когда хочется чего-нибудь легкого и освежающего, он расходится на ура.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 2,07 г
Жиры 0,14 г
Углеводы 16,66 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
74
килокалорий
нравится
2 добавили себе
3
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Помидоры (томат)
1 шт.
Лук душистый
1 шт.
Картофель
5 шт.
Хлеб пшеничный
1 шт.
Соль
1 щеп.  
Шаг 1:
Помидоры (томат)
1 шт.

Кожицу у помидоров надрежьте крест-накрест, ошпарьте их кипятком и снимите кожицу. Затем протрите помидоры через сито или измельчите в блендере.

Шаг 2:
Лук душистый
1 шт.

Лук мелко порубите, добавьте к помидорам.

Шаг 3:
Картофель
5 шт.

Отварите молодой картофель в мундире, почистите и нарежьте небольшими кубиками.

Шаг 4:
Хлеб пшеничный
1 шт.

Хлеб также нарежьте кубиками и приготовьте гренки. Их можно по желанию подсушить в духовке, но вкуснее будет поджарить на оливковом масле. Гренки натрите чесноком.

Шаг 5:
Соль
1 щеп.

Помидорную массу разбавьте холодной кипяченой водой, посолите и поперчите по вкусу, охладите. На отдельной тарелке к супу подайте вареный картофель и чесночные сухарики. Украсьте суп рубленой зеленью.

Тематические подборки

Похожие рецепты

Суп-пюре из помидоров с перцем Суп-пюре из помидоров с перцем Шурпа из говядины Шурпа из говядины АЗУ ПО-ТАТАРСКИ АЗУ ПО-ТАТАРСКИ Суп-пюре из белой фасоли Суп-пюре из белой фасоли
Суп из чечевицы пикантный Суп из чечевицы пикантный Деревенский суп Деревенский суп Суп с зелёной гречкой, помидорами и фрикадельками из крольчатины Суп с зелёной гречкой, помидорами и фрикадельками из крольчатины Суп харчо особый Суп харчо особый
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
29.03.2024 07:40:43
взял на заметку рецепт Ребрышки BBQ
29.03.2024 07:40:33
взял на заметку рецепт Оладьи
29.03.2024 07:39:54
взял на заметку рецепт Оладьи с клубникой и кремом из йогурта
29.03.2024 07:35:54
взял на заметку рецепт Сырный суп
29.03.2024 07:33:24
взял на заметку рецепт Суп с грибами и красной чечевицей